今日入伏，伏~分為初伏、中伏、末伏，叫做三伏，三伏是一年之中最熱的時期，俗話說“熱在三伏”，真的一點也不假，今年的入伏時間較往年晚了一些，入伏之后也就正式進入了三伏天，三伏天高溫、高濕是這個節氣的氣候特點。

在頭伏到來之時也就是初伏的第一天，各地的都有著不一樣的飲食習俗，以增強身體的體質。今日頭伏第一天，有錢沒錢記得“吃2樣，做1事，忌1事”安康入伏平穩度夏，牢記老傳統！

一：吃餃子

在入伏這天吃餃子，事由來已久的傳統習俗，俗話說“頭伏餃子二伏面，三伏攤煎餅攤雞蛋”。伏日天氣炎熱，容易食欲不佳俗此酷夏，而水餃在民間風俗里有健脾開胃、解滋養的美食。今日頭伏第一天，記得吃餃子，安康入伏平穩度夏！

【絲瓜豬肉餃子】食材：面粉400克，絲瓜適量，肉餡少許，蔥末姜末，鹽少許，醬油少許，花生油少許。

做法步驟：

第一步：肉餡里加入鹽和醬油拌勻入味，再加入蔥姜末拌勻，最后加入花生油鎖住味道，絲瓜去皮，先切成細絲再切成小丁，丁放入肉餡中充分拌勻，餃子餡就做好了。

第二步：提前把面粉中加入清水和成軟硬適中的面團，靜置一會兒揉勻，分割成大小一致的消面劑子，按扁用搟面杖搟成薄薄的餃子皮。

第三步：拿一個餃子皮，放上適量的餡料，兩手對捏，餃子就包好了，皮薄餡多的大肚水餃。

第四步：鍋里放上適量的清水大火燒開，煮上餃子用勺子輕輕地推動，讓餃子動起來防止粘鍋，蓋上蓋子煮熟撈出，蘸食蒜泥或者米醋味道更加好。

二：吃伏羊

入伏吃伏羊是由來已久的老傳統了，按照民間的傳統習俗，在入伏當天吃餃子的同時也別忘記吃伏羊。據傳入伏吃伏羊可以去除身體中的余寒，對于健康非常有益，今日入伏記得吃伏羊，平穩入伏安康入夏！

【羊骨燉玉米蘿卜】食材：羊骨頭子，胡蘿卜，白蘿卜，玉米，蔥段，姜片，鹽少許，胡椒粉少許，花生油少許。

做法步驟：

第一步：把胡蘿卜和蘿卜切成塊，玉米切塊備用。

第二步：羊蝎子剁成大塊，冷水入鍋，放入少許料酒焯水，放入砂鍋中，放入適量清水，加入蔥、姜大火燒開，改成小火慢慢地燉大約40分鐘，加入蘿卜塊和玉米。

第三步：加鹽調味，繼續燉大約15分鐘，放入少許花椒粉，出鍋上桌即成。

今日入伏記得做1件事：

1，防暑降溫：在入伏之后，天氣變得炎熱，這時我們最重要的是防暑降溫，平時多飲水，中午也要適當休息，這些對于防暑降溫都是很有益處的。

今日入伏忌1件事：

1，忌貪涼：進入伏天雖然已經很熱了，但是我們還是要忌食冰糕、辛辣等刺激性食材，以免刺激腸胃引起不適，引發腸胃炎。我們要牢記老傳統才會有益身體健康，安康入伏平穩度夏！

峰兒話語：

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