▲好物擔當方哥在湖州桃園

6月27日，湖州安吉金獎水蜜桃基地的頭茬桃——“赤月”上市，新老桃友都搶著下單，1200箱一眨眼就秒光。

苦等20天，新晉“圓夢”桃終于閃亮登場！ 這波甜蜜補償，絕對值回等待！

▲外觀略顯青色，套袋生長，陽光透過紙袋，在桃面形成一顆顆不規則的紅點點，尤其特別

這可不是一般的桃子，軟糯爆汁，自帶高級果香。它是安吉水蜜桃基地的收官品種，也是口碑之選。

水蜜桃除了好吃，營養也棒。它素有“果中皇后”的美譽，富含多種維生素，其中維生素C含量最高。

不過，圓夢水蜜桃大概也只能和大家分享一周左右，限量400箱，錯過這一波，湖州金獎水蜜桃只能等明年啦！

雖然人工和物料成本每年都在增加，我們的桃子和去年相比，拼團依舊不漲價：

8只裝，每只250克（半斤左右），總重4斤，拼團價只要69元。

12只裝，包裝一樣大方，桃個頭略小，每只200克（4兩左右），總重4.8斤，價格總體更實惠，拼團價只要75元。

我喜歡吃軟桃，所以放了三天才吃。桃香與第一款赤月很像，有奶香，放在桌子上，奶香桃香陣陣襲來，可饞人了。

吃起來水分很足，一樣要吸著吃，和前面幾款口感差不多，鮮甜、清爽。

金獎水蜜桃有何來頭？

2019年7月5日-6日，由湖州市農業農村局、湖州市農學會、長興縣農業農村局、浙江大學-湖州水果產業聯盟共同舉辦的湖州市第三屆“城山溝”杯桃王爭霸賽順利舉行。

來自全湖州市28家相關企業的40個樣品參加評比。經過專家評審對果形、果色、果重、肉質、果核、風味、可溶性固形物等指標的測評，遠洲農業“赤月”水蜜桃榮獲湖州市2019年第三屆桃王爭霸賽金獎。2024年，再獲金獎。

好山好水出好桃，湖州安吉的水蜜桃基地，被譽為“安吉最美田園”，這里出品的水蜜桃，口感出人意料的好。

這個基地有200多畝果園，一年四季，顏色變換，風景獨好。果園里草莓、西瓜、葡萄、紅美人等，應季瓜果飄香。

負責人吳剛來基地8年了，他是80后，老家在安吉著名的天荒坪，大學畢業后做過市場營銷，后來選擇開啟田園生活。

▲桃園基地負責人吳剛（左）和方哥（右）端著新鮮采摘的一筐水蜜桃

“我從農業小白，也變成半個專家了。”吳剛言語間有幾分自豪，比如在抱抱家連續多年分享的黃桃、水蜜桃，品質越來越好，“在我們這塊兒，我們的桃子大家都很喜歡。”

桃好，主要依賴這里優良的土壤和水等環境資源，以及科學種植。

安吉到處綠水青山，基地靠近黃浦江源頭，上游有老石坎、賦石兩座水庫，都是當地飲用水源，桃園灌溉水質好。

桃園目前是第7年，在種桃之前，已拋荒多年，土壤品質非常好。種水蜜桃之前，特意請來奉化的水蜜桃種植專家團隊，對這塊地及周圍環境進行科學勘察。

專家看了非常滿意，所有硬指標，都非常適合種植水蜜桃。土壤檢測，有機質等含量比一般的土地高出好幾倍。

▲工人們施用有機肥進行土壤改良

桃園管理非常注重生態，盡量減少人工干預，讓桃回歸本味。

2023年，基地種出來的桃子獲得綠色認證。

所有水蜜桃生產作業，都由奉化水蜜桃種植專家和專業團隊全程參與。比如修剪枝條，看似簡單，一個奉化專業人士一天工資就要三四百元，如果讓當地工人隨便弄弄，只要100多元一天。

▲專業團隊在采桃

吳剛說，所有投入，就是為了努力打造安吉第一水蜜桃品牌。

每年冬季，桃園會對桃子施一次生物有機肥，給桃樹“補一補”。為了保持土壤活性，使用的乳酸菌菌劑，都是由在農業農村部備案的企業生產，品質效果讓人放心。

這種肥料使用蜂蜜等發酵，經過對比發現，它能提高水蜜桃的香氣和口感。

在果子長出來之前，還會忍痛割愛科學疏果，一棵樹一般保留100來個桃子，一個枝條一般保留三四個桃子，保證桃子的生長營養均衡和充足。

此外，基地也在綠色基礎上，向更綠色有機努力，比如通過在桃園養雞養鵝等方式，改善桃園生態環境，減少甚至杜絕除蟲藥物的使用。

桃園邊上的稻田，生態也在提高，除了白鷺鳥兒多了，田里螺絲也有了，幾年前根本找不到螺絲。

“不一味追求產量，口感第一。”吳剛說，現在，全國各地的回頭客越來越多，都來搶購。

Tips.

水蜜桃，成熟后非常軟，很難運輸，快遞幾乎無法操作。為了讓快遞到你手上的桃子品相完好，我們選擇大約七八分熟的桃子來打包快遞。

因為品種好，此時甜度已經非常好了。不用擔心桃子不甜。

收到后，喜歡吃略微脆點的，可以立馬就吃。帶點脆，不硬，吃起來清爽，越嚼越有味。

喜歡吃軟桃的，室溫放置一兩天，注意觀察，發現桃子顏色似乎變黃了，看上去軟了，就可以吃了。

室外桃子變軟相對較快，想慢慢變軟的，放冰箱保鮮（不是冷凍哈，冷藏保鮮）。

水蜜桃非常“軟弱”，用手嘗試成熟度時，一定要輕，不然會留下指印，很容易變難看腐爛變壞。