廣東
三伏天到了，熱浪撲面。中醫講“春生夏長”，夏天是陽氣最足的季節。但陽氣太旺外泄得多，出汗也多，容易耗傷津液。
尤其在精血漸虧、筋骨漸松的狀態下，不注意調理就容易腿腳酸軟、提不起勁、感覺乏累。
酸，主收斂固澀。正好能幫我們收斂過度外泄的汗液和陽氣，同時生津護肝養筋。
所以三伏天吃些酸食，就是在斂汗、護陽、養津液、強筋骨。
今天，邀請到脾胃專家施旭光主任，來給大家分享5種適合伏天吃的酸味食物。
伏天吃酸正當時
5種酸味食物推薦
1、山楂：開胃化食，活血順氣
山楂酸甜可口，特別適合飯后泡水喝。它能助消化、消脹滿，更能推動氣血運行，保持血脈通利。
伏天悶熱濕重時，若食欲差、飯后腹脹，可常飲山楂水（或配烏梅），能順氣開胃、護養陽氣。
2、烏梅：收汗生津，補氣固本
易出大汗，尤其入睡后汗多，醒來感覺勞累疲憊，常是津氣過度耗散。烏梅味酸性平，擅收斂止汗、生津止渴。
用來泡水或入湯煮食，能補充消耗的津液。易虛汗或體弱之人，配陳皮同煮效果更佳。
3、檸檬：清解熱郁，開胃生津
伏天暑熱夾濕，易致口苦苔膩、煩悶厭食。檸檬酸勁足，能清解肝膽郁熱濁氣，助生津液、醒脾開胃。
日常切幾片泡溫水飲用，口感清爽，提振食欲。
4、醋泡黑豆：補腎壯骨，活絡健步
走久了膝蓋發軟、腿腳沒力氣，常是筋骨失養信號。醋泡黑豆方法簡單：黑豆炒裂皮，老陳醋泡足七天，每天吃十粒。
醋能助行氣血，黑豆長于填補腎精壯骨，合用能強健筋骨關節。
5、醋泡洋蔥：暢達脈絡，清除污濁
伏天熱濕交蒸，易致氣血瘀滯脈絡，感覺頭昏身重。醋泡洋蔥清爽：洋蔥切絲，老陳醋泡兩小時可食。
醋能行氣活血，洋蔥善通脈絡、除濁滯，有益心脈保養。
注意：雖然伏天吃酸好，但有這些問題要少吃點：
- 經常胃里反酸、有胃潰瘍表現的。
- 脾胃虛寒怕冷怕涼的。
- 關節疼痛為主的寒濕痹癥明顯的。
要提醒的是：日常酸食利于調養，若癥狀明顯則需專業診治。
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