連日來讓眾多預訂群眾翹首以盼的加拿大波士頓龍蝦，終于在7 月18日新鮮抵達成都國際鐵路港。這批跨越重洋而來的美味，全程冷鏈鎖鮮，從北大西洋海域直達鐵路港，一到港便吸引了眾人關注。

在鐵路港進出口商品提貨處，人頭攢動，預訂的群眾們早早來到這里，臉上滿是期待的神情。暫養池里，龍蝦們活力滿滿，不時揮舞著大螯，更讓大家對這份美味充滿向往。

據亞蓉歐商管公司運營總監胡淼介紹，借助于國家冷鏈物流基地的先天優勢，公司正在打造“港鮮生”這一品牌。前期推出的東南亞榴蓮就受到了廣大消費者的喜愛，波士頓龍蝦是他們推出的又一主打產品。這批大龍蝦自加拿大空運而來，全程采用冷鏈鎖鮮，鮮活度可以保證，同時具有價格優勢，低于同類型市場價的50%。后期也會選擇更多生鮮產品服務成都及周邊市民。

市民周女士正在提貨。她告訴記者，她前幾天在刷朋友圈時看到鐵路港可以買大龍蝦了，覺得價格合適就預訂了一單。“今天現場看到龍蝦個頭大，而且一個個活蹦亂跳的，非常新鮮，準備回去給家人做個蒜蓉味的，如果味道不錯，還會回購。”

大龍蝦富含優質蛋白，肉質緊實彈牙，每斤龍蝦肉含蛋白質約100克，其蛋白質消化率高達95%，因此是一種老少皆宜的高檔食材。

那大龍蝦如何食用呢？有哪些食用禁忌呢？為此，該公司還同步開通了網絡直播，邀請鐵港·錦江都城酒店的大廚現場手把手地教大家如何食用龍蝦。

直播間就設在鐵港酒店的后廚。從排廢、拆鉗、去腮、剪殼到腌制、擺盤、碼料、烹飪，大廚一步步詳細演示了大龍蝦的處理與烹飪方法。期間，還不時與網友互動，回答網友們提出的問題。

酒店行政總廚文建國告訴記者，清蒸是大龍蝦最家常的食用方法，這種方式可以最大程度的保留其營養，其次是蒜蓉粉絲蒸，口味層次更加豐富，還可以制作藜麥焗龍蝦、芝士焗龍蝦等。

同時，文建國也提醒廣大群眾，海鮮過敏者、痛風急性期人群禁食大龍蝦。

購買提示：

1、由于大龍蝦屬于鮮活生鮮，對儲存環境要求極高，離港后超過最佳時效口感會大幅下降，請大家盡快食用。

2、大龍蝦采用預售方式。消費者如需購買，請關注“亞蓉歐生活”微信公眾號或者留意朋友圈相關購買信息。

記者：吳靜

文編：叢茹

美編：李欣燕、王志鵬

編委：趙望

監制：陳軍德

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