北京
? 三伏天最愁“暑濕纏身”：要么熱得沒胃口，要么吃點油膩的就難受，空調房待久了還容易著涼。紫蘇葉干糧的食材搭配，可以說是專門為這個時節量身定做的。
紫蘇葉的香氣可以刺激唾液和胃液分泌，對付“沒胃口”特別管用；糯米和紅豆的組合也能快速補充身體出汗流失的電解質，蒸熟后軟糯好消化，不像其他生冷會刺激腸胃。
幾個蘇葉干糧下肚，不由地感嘆老輩人傳下來的“時令智慧”。
食譜作者@jiaoxy：
“小時候，每年伏天，媽媽都會包蘇葉干糧。拌黃瓜涼菜，土豆絲湯，滿滿的愛的味道。如今離開故鄉很多年，懷念家鄉，酸湯子，雞血糊涂??”
廚友@小肥羊_bobo
“一下子拉回到了童年食物的味道，是家鄉的味道，也是童年的味道。”
by 廚友@偷影子的人-10
“就愛這口蘇葉香。熱著吃，涼著吃，都好！這次糯米粉里摻了一些大米粉，我通常用它蒸米糕的。比單純用糯米粉口感更好。”
by 廚友@女王心呢
蘇葉干糧
?食譜作者：jiaoxy
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用料
糯米粉 1000克 紫蘇子葉 50片
豆沙餡 750g 食用油 20g
白糖 20克
* 只加糯米粉太粘和太軟的話，可以加些面粉；
紫蘇子葉盡量選擇差不多大小，方便包餡
做法
1. 蘇葉清洗干凈，控干水份。
* 蘇葉反面有小絨毛，不易清洗干凈，可使用小毛刷或海綿，再用流水沖。
2.糯米粉加水，少量多次。豆沙餡本來就有甜味，可根據個人喜好加糖。
3.平盤中放少量食用油。
4. 將紫蘇葉少量蘸油。
5. 取小團面放蘇葉上。
6.放入豆沙餡，將葉子和面對折，面皮捏住不漏餡。
7.擺到屜上，水開后蒸十五分鐘。
做過的人說
珍珍金白象：
上高中的時候住校，每個六日都不回家，宿管崔老師給我吃了一次這個便念念不忘，那是2007年吧，這都多少年了，我挺想念她的。我的崔老師！
看二更云三更月四更天：
不喜歡太甜，所以糯米沒放糖，味道很好吃，孩子幫忙一起包的，沒想到不愛蘇子葉的她也能吃蘇子葉。
張小喬力：
編輯：向日葵、碗碗
封面來源：@jiaoxy
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