1.邛酒振興人才激勵政策發布

2.茅臺1935酒體“三重”升級

3.茅臺醬香酒發布保護消費者權益公告

4.新時期瀘州老窖企業文化理念體系發布

5.金徽酒捐資1260萬助學

6.《小曲固態法白酒》國標發布

7.葡萄酒酵母或將用于釀造新型啤酒

邛酒振興人才激勵政策發布

據看見邛崍微信公眾號消息，7月17日，由邛崍市委人才辦、邛崍市邛酒中心聯合制定的《邛崍市邛酒振興人才發展激勵若干政策（試行）》正式出臺。該政策涉及十項內容，從八個維度聚焦邛酒全產業鏈關鍵環節，旨在構建強有力的人才支撐體系，全力推動邛酒產業高質量發展。據悉，該政策核心覆蓋九大領域：

高端引領：大力支持引進和培育酒業領軍人才；骨干支撐：積極支持引進和培育酒業生產、技術、管理等骨干人才；市場拓展：著力支持引進和培育酒業營銷精英人才；創新驅動：支持酒業人才開展創新創業活動；柔性引智：鼓勵靈活方式引用國內外專家智力資源；以賽促練：支持酒企通過技能競賽選拔和培養人才；產教融合：支持企業與院校深度合作，共同培育應用型人才；平臺賦能：支持建立技術研發中心、大師工作室等技能平臺；服務保障：優化人才安居、子女教育、醫療等綜合服務保障。

茅臺1935酒體“三重”升級

據貴州茅臺微信公眾號消息，7月18日，茅臺1935酒體升級鑒評會在武漢舉行，繼2024年升級后，2025年茅臺1935再次迎來酒體升級。鑒評會對茅臺1935酒體升級的酒樣產品設計、生產工藝及技術進行了介紹：一是增加基酒多樣性，讓酒體香更豐富、味更飽滿。依托公司充沛的基酒儲備，在原有酒體方案的基礎上，增加了20多支不同產區、不同酒齡、不同等級的基酒。基酒種類的增加，讓升級后的茅臺1935聞起來更加豐富細膩，喝起來更加飽滿，酒體層次更豐富；二是提高酒體酒齡，讓酒體品質更上一層樓。在豐富基酒多樣性的同時，為進一步提升酒體品質，在保證基酒風格平衡的前提下，精選了貯存時間更長、品質更優的老酒資源，并適當提高用量，進一步提升了茅臺1935酒體酒齡，讓茅臺1935酒的口感更加醇厚圓潤，回味更持久悠長，整體質感明顯提升；三是創新勾兌技術，實現基酒的極致融合。面對豐富多樣的基酒，勾兌師團隊通過“感官+數據”雙重評價技術，從近5萬噸基酒中篩選出適配的資源，記錄分析每支基酒的特點和指標，綜合考量產區、等級、酒齡等因素。同時，運用現代分析技術解析風味，反復測試不同基酒的配比和作用，讓感官與數據相互印證，最終實現基酒的完美融合。

茅臺醬香酒發布保護消費者權益公告

7月18日，貴州茅臺醬香酒營銷有限公司發布公告稱，近期，公司陸續接到多起消費者投訴，反映在部分平臺購買的低價酒類產品存在質量問題。經專業甄別核實，相關產品為假冒偽劣商品，對消費者權益造成潛在威脅。為保障廣大消費者合法權益，切實維護良好的市場秩序，特做如下提示：一是建議廣大消費者選擇正規渠道購買茅臺醬香酒；二是廣大消費者若對購買的茅臺醬香酒質量存疑，可于每周六到省會城市茅臺自營店進行真假鑒定；三是特別提醒廣大消費者購物時保存好購買憑證，如購買到假冒偽劣產品，可及時向當地市場監督管理部門進行投訴維權。

官方推薦購買渠道包括：1、官方專屬平臺：i茅臺APP。2、線上授權店鋪：（1）京東平臺：茅臺醬香酒旗艦店貴州茅臺醬香酒京東自營旗艦店；（2）天貓平臺：茅臺醬香酒旗艦店、天貓超市；（3）抖音平臺：茅臺醬香酒旗艦店。3、線下渠道：官方線下體驗中心、“茅臺醬香·萬家共享”主題終端及茅臺醬香酒經銷商門店。

新時期瀘州老窖企業文化理念體系發布

據瀘州老窖微信公眾號消息，7月18日，《共生哲學——瀘州老窖企業文化綱領》新時期瀘州老窖企業文化理念體系正式發布。會上，瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼作了《厚植文化根脈 共筑長青基業》的主題發言。劉淼表示，在公司處于轉型升級、特殊攻堅的重要時期，更需要我們直面風險挑戰、堅定必勝信心，更清楚地認識《共生哲學——瀘州老窖企業文化綱領》指導實踐、賦能經營的價值和意義。一是共生理念是對歷史發展經驗的系統總結；二是共生理念是穩健發展的內在動力；三是共生理念是突圍破局的制勝武器。

此外，劉淼指出，站在“十四五”收官之年與“十五五”謀劃的關鍵節點，我們要以此次瀘州老窖企業文化綱領發布為契機，將共生理念融入企業經營各條戰線。一是構建“全體系聯動”的企業文化建設保障體系；二是打造“沉浸式滲透”的企業文化理念實踐場景；三是建立“動態化優化”的企業文化建設長效機制。

金徽酒捐資1260萬助學

據金徽酒微信公眾號消息，7月19日，2025金徽酒正能量第十七期愛心助學工程啟動儀式舉行，金徽酒捐資1260萬元助力考取大學的學子完成學業。據了解，2009年以來，金徽酒持續開展愛心公益助學活動，每年捐資1000余萬元，累計捐資超過1.5億元，愛心助學已成為金徽酒具有標志性的品牌公益活動。

《小曲固態法白酒》國標發布

據全國食品發酵標準化中心微信公眾號消息，日前，由全國白酒標準化技術委員會歸口的《白酒質量要求 第15部分：小曲固態法白酒》國家標準批準發布，標準編號為GB/T 10781.15-2025，本標準代替了GB/T 26761-2011，實施日期為2026年7月1日。

葡萄酒酵母或將用于釀造新型啤酒

科學家發現，通過“適應性進化”技術改造葡萄酒酵母，可創造新型啤酒。

智利Kayta公司與圣地亞哥大學合作，對本土葡萄酒酵母進行適應性進化，成功培育出能在高濃度麥芽汁（29°P）、低溫（18°C）下發酵麥芽糖和麥芽三糖的菌株。該進化菌株相比親本菌株，能生產出酒精度更高、發酵度更完全的啤酒，同時產生更復雜的酯類物質和獨特的“異域”香氣，風味顯著區別于市售啤酒酵母。重要的是，此方法通過間接突變實現，屬于非轉基因技術，未來或可替代商業啤酒酵母，降低依賴和成本，并創造新風格啤酒，推動行業發展。在當前全球啤酒界對轉基因酵母應用存在分歧的背景下，此方法提供了一種替代方案。

編輯：馬越

校對：閆秀梅

監制：王玉秋

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