長得像西瓜，吃起來像黃瓜，但它既不是西瓜，也不是黃瓜，它是幾十元上百元一斤的拇指西瓜。它還有個特別拗口的名字，堪比“朱雀玄武敕令”“周天紫薇大帝”，叫做糙毛馬?（báo）兒，大家是不是也頭一回見這個字？念báo！

拇指西瓜跟黃瓜和西瓜說近也近，他們都是葫蘆科。但它和西瓜、黃瓜其實也不近，因為拇指西瓜有自己專屬的種類——番馬?兒屬拇指西瓜種。一看這個“番”字，大體上就能猜出它的出身了——外來物種。

其實，早在幾個世紀前，墨西哥、中美洲等地區就已經在吃這種東西了，當地人叫它Sandita，也就是迷你西瓜。后來荷蘭的食品公司用溫室來栽培它，2009年在英國一上市，每250克即半斤就賣到10英鎊，這價格真的是妥妥的高端食材！

英國人怎么吃拇指西瓜呢？其實很容易猜出來，無非就是蔬菜沙拉。不過英國人的起名思路不一樣，他們從它的來源和味道上進行了描述，叫“墨西哥酸黃瓜”。這樣一看，如此高端的食材，名字倒是挺接地氣的。

在生長習性上，拇指西瓜喜歡生長在溫和、陽光的地區，它耐寒、耐旱，但是不耐霜凍。2013年，湖南省農業科學院從中國臺灣省引種拇指西瓜，現在杭州、廣州、成都、陜西、山東、河南等地都有種植。

拇指西瓜吃起來口感如何呢？這瓜雖瓜不大，但皮挺厚，吃起來有些酸澀，鮮食的話很多人表示味道一言難盡，或者干脆不能接受。當然多數人不是拿來鮮食，而是用來做蔬菜沙拉、涼拌、腌制、調制雞尾酒等，做好了還是有真愛粉的。

拇指西瓜由于不到3個月就能迎來豐收，單株能產60到90顆，近兩年在市場上很容易成為最惹眼的“仔”，所以成為一些新農人創業的選擇。但新奇特的外來品種，到底能不能適應咱們國家大眾的口味兒，市場到底能不能接受、接受多少，這得看它的造化了。

農視點述評員 | 趙寧寧

剪輯 | 王夢迪

責編 | 趙寧寧

主編 | 楊公元

監審 | 楊 巍

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