山西
7月20日
今年“三伏”正式開啟
這是一年中
氣溫最高、濕度最大的時段
酷暑來襲，注意防暑降溫
“三伏天，戴草帽，吃冰棍，別中暑”，所謂“伏”指的是陰氣受陽氣所迫藏伏地下；亦指天氣太熱。所以三伏天也是一年中最為炎熱的階段，人們的首要工作就是防暑降溫。
三伏天的習俗比較多，在飲食方面，人們講究吃餃子，正所謂“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。為啥三伏天要吃餃子呢？因為餃子形似元寶，寓意財源廣進、福氣滿滿，契合三伏天祈求平安順遂的心理需求。 另外三伏天悶熱易導致食欲不振，餃子因葷素搭配、口感鮮美，成為開胃解饞的飲食選擇。
三伏天吃餃子講究“應季而食”，有些餡兒的餃子已經不適合了，就好比韭菜和白菜，因為三伏天的韭菜不僅口感老，而且鮮香味道還差，民間也常說“六月韭，臭死狗”正是這個道理。而白菜夏季也不是季節，此時白菜水份少，口感不夠清甜，吃起來也不是很美味。
推薦這4種餃子，應季好吃又美味：
一、西葫蘆蝦肉餃子
二、蓮菜豬肉餃子
三、蝦仁玉米胡蘿卜餃子
四、香菇豬肉餃子
以上就是今天給大家分享的4種適合三伏天的餃子，好吃又營養，馬上三伏了，趕緊收藏給家人做起來吧！
來 源：人民日報客戶端、早媽美食
責任編輯：曹 銳
校 對：辛 云
值班主任：費 煜
值班編審：謝 燕
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