近日，上海市科協(xié)公示2025年上海市基層科普行動(dòng)計(jì)劃擬資助項(xiàng)目名單，由上海交通大學(xué)與上海薈生匯色農(nóng)業(yè)科技有限公司合作共建的“上海閔行葡萄與葡萄酒科技小院”成功入列。這座藏于閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)匯中村的“葡萄秘境”，不僅是農(nóng)業(yè)科普的陣地，更通過(guò)“純天然葡萄自流汁”等創(chuàng)新產(chǎn)品與鄉(xiāng)村文旅項(xiàng)目，成為連接都市與田園的新紐帶，讓科技科普與鄉(xiāng)村生活碰撞出別樣火花。

科技+鮮果

打造都市“輕養(yǎng)生”爆款

“目前，企業(yè)現(xiàn)有葡萄園面積約10畝，引進(jìn)12個(gè)葡萄品種，預(yù)計(jì)明年進(jìn)入豐產(chǎn)期。”上海薈生匯色農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理顧惠明說(shuō)道。此次科技小院的建設(shè)，將聚焦低碳種植技術(shù)研究、葡萄深加工產(chǎn)業(yè)鏈延伸及科普教育推廣，探索“科技+農(nóng)業(yè)”的多元價(jià)值。

據(jù)悉，科技小院于今年三月開(kāi)始試運(yùn)營(yíng)，其獨(dú)特之處在于小院的多元功能。它依托上海交通大學(xué)葡萄與葡萄酒科普教育基地的科研優(yōu)勢(shì)，在上海交通大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)的幫助下，打造集品種選育、栽培技術(shù)、葡萄酒釀造于一體的科普平臺(tái)；同時(shí)通過(guò)“人文薈萃、秀外匯中”的區(qū)域ip打造，推動(dòng)農(nóng)文旅深度融合。

小院位于浦江鎮(zhèn)匯中村，院門(mén)口掛著一塊木質(zhì)門(mén)牌，上面寫(xiě)著小院的名稱“薈社”二字。顧惠明介紹：“小院名字‘薈社’取自企業(yè)原名‘薈生匯色’的諧音，念起來(lái)朗朗上口，與匯中村的‘匯’相呼應(yīng)，將品牌故事與本土文脈自然融合。”

走進(jìn)院子，一排畫(huà)著彩繪的木桶沿著墻根“排排站”，為小院增添了不少藝術(shù)氣息。屋內(nèi)，玻璃瓶中清澈透亮的液體正散發(fā)著淡淡果香，這便是“薈社”聯(lián)合上海交通大學(xué)“上交紅”團(tuán)隊(duì)、匯中村共同推出的“純天然葡萄自流汁”。

這種采用歐美高端葡萄酒工藝的“自流汁”（free run），通過(guò)葡萄破碎后自然重力滴落，全程無(wú)壓榨、無(wú)酒精、未發(fā)酵，保留了葡萄最純凈的果香與營(yíng)養(yǎng)。“出汁率僅30%，是真正的‘滴滴精華’。”顧惠明介紹，目前產(chǎn)品選用在云南優(yōu)質(zhì)種植區(qū)與匯中村葡萄園種植的兩種特色葡萄。水晶葡萄自帶陽(yáng)光玫瑰般的花香與清甜，高原粉紅葡萄則帶著莓果與金銀花香，用它們做成的這款產(chǎn)品已成為都市消費(fèi)者追捧的“輕養(yǎng)生”飲品。

從苗到汁

小葡萄“轉(zhuǎn)”動(dòng)大鄉(xiāng)村

“匯中村綠樹(shù)環(huán)繞、生態(tài)優(yōu)良，我們選中了這里，那便要與村莊共成長(zhǎng)、同富裕！”顧惠明表示，科技小院落戶后，以葡萄為ip，在匯中村邁出了創(chuàng)新實(shí)踐的步伐。

據(jù)悉，今年4月初，“薈社”聯(lián)合匯中村村委會(huì)開(kāi)展圓葉葡萄免費(fèi)贈(zèng)苗活動(dòng)，向16位村民送上一年期幼苗，并邀請(qǐng)專家團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。“這些葡萄苗2026年就能結(jié)果，我們定期來(lái)指導(dǎo)修剪、施肥，讓村民在家門(mén)口就能學(xué)技術(shù)、增收入。”如今，匯中村的田間地頭已悄然冒出葡萄秧苗的新綠，為鄉(xiāng)村注入了鮮活血液。

同時(shí)，“薈社”還發(fā)布了“管家”“大廚”“網(wǎng)紅主播”的招募，工作時(shí)間集中在周末，村民們紛紛踴躍報(bào)名。“不用離開(kāi)村子，周末來(lái)‘薈社’當(dāng)‘管家’，既能照顧家里，每月還能多掙一些錢！”村民揭阿姨笑著說(shuō)。這種“左手務(wù)農(nóng)、右手興業(yè)”的模式，讓村民從旁觀者變成了鄉(xiāng)村振興的參與者。

此外，以葡萄自流汁為紐帶，“薈社”將聯(lián)動(dòng)匯中村推出系列文旅體驗(yàn)：在葡萄園里親手采摘圓葉葡萄，在科普課堂學(xué)做葡萄酒diy，到河畔燒烤垂釣，搭配田園土菜與自流汁，形成“葡萄采摘+自釀diy+田園休閑”的文旅閉環(huán)。

“我們想讓城市人在這里找到鄉(xiāng)愁，讓村民從‘賣葡萄’變成‘賣體驗(yàn)’，讓匯中村的‘葡萄ip’越擦越亮。”顧惠明說(shuō)道。未來(lái)，科技小院“薈社”將繼續(xù)優(yōu)化自流汁工藝，開(kāi)發(fā)更多葡萄深加工產(chǎn)品，讓“匯中村葡萄”成為浦江乃至閔行的特色名片。

地址：閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)匯中村五組102號(hào)

供稿：浦小江

記者：李芯怡

初審：方佳璐

復(fù)審：宋詩(shī)清

終審：徐雷冰

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上觀號(hào)作者：今日閔行