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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級簡單的5道特色食譜，大人小孩搶著吃，做起來一點都不難，感興趣的朋友快來試試吧！

一、豆腐雞蛋湯

準備食材：豆腐、牛肉腸、木耳、玉米粒、雞蛋、蔥。

做法步驟：

1、準備一塊大豆腐，改刀切成小丁。泡發好的木耳，改刀切成絲。牛肉腸一根，改刀切成絲，碗中打入兩個雞蛋，攪勻打散，加入2勺淀粉、3勺清水，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒油，油熱放入豆腐、牛肉腸、木耳、玉米粒，加入適量的開水，倒入雞蛋液，淋上水淀粉，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺雞精，最后撒入蔥花即可出鍋。

二、黃瓜豆腐菌菇湯

準備食材：豆腐、金針菇、黃瓜、雞蛋、蔥姜。

做法步驟：

1、準備一塊大豆腐，改刀切成丁，清洗干凈的黃瓜一根，改刀切成片。金針菇一把去根，清洗干凈后切成段，碗中打入兩個雞蛋，攪勻打散備用。

2、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入蔥花、姜末，煸炒出香味，加入適量的清水，放入金針菇、黃瓜、豆腐，加入1勺鹽、1勺雞精，倒入炒熟的雞蛋，煮1分鐘即可出鍋。

三、涼拌白菜

準備食材：白菜、小米辣、蒜。

做法步驟：

1、空碗中加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、少許白糖、1勺辣椒油、少許鹽，放入小米辣和蒜末，攪拌均勻備用。

2、白菜半顆，切成均勻的絲，放入清水中清洗干凈，撈出控干水分，淋入調好的料汁，上下翻拌均勻即可。

四、麻辣香鍋

準備食材：蝦仁、金針菇、玉米、火鍋丸子、土豆、藕片、花椒、火鍋底料、香葉、干辣椒、芝麻、香菜、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、起鍋燒水，水開放入玉米、蝦仁、火鍋丸子，煮熟后放入金針菇、土豆片、藕片煮熟撈出控水備用。

2、另起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、姜末、香葉、干辣椒、花椒，小火炒出香味，加入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入一塊火鍋底料，翻炒均勻。

3、放入焯好的所有食材，翻炒均勻后加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、少許白糖、1勺雞精，大火翻炒均勻，撒入芝麻和香菜，翻炒均勻即可出鍋。

五、糖醋茄子

準備食材：茄子、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備兩個茄子，去皮后清洗干凈，改刀切成滾刀塊，撒入適量的干淀粉，翻拌均勻備用。

2、空碗中加入1勺生抽、2勺陳醋、少許老抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水攪拌均勻。

3、起鍋燒油，油熱放入茄子，炸至金黃酥脆，撈出控油。鍋留底油，放入蔥花、蒜末，煸炒出香味，倒入調好的料汁，放入茄子，大火翻炒均勻，撒入蔥花即可出鍋。

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