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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色食譜，做法簡單，好吃又實(shí)惠，自己在家就能做，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友可以試一試！

一、椒鹽小酥肉

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、雞蛋、椒鹽、辣椒面。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞胸肉，清洗干凈后改刀切成條，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺胡椒粉、1勺鹽，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、大碗中加入2勺淀粉、2勺面粉，打入一個雞蛋、加入少許清水，調(diào)成酸奶狀，再將雞胸肉裹滿面糊。

起鍋燒油，油溫六成熱下入雞胸肉，炸至金黃酥脆撈出，等油溫再次升高，放入雞胸肉復(fù)炸一次，撈出控油，撒入椒鹽即可出鍋。

二、茄汁娃娃菜

準(zhǔn)備食材：西紅柿、娃娃菜、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個西紅柿，用開水燙一下，去掉外皮，改刀切成小塊，娃娃菜兩顆，改刀切成段，用清水清洗干凈，撈出控干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱放入蒜末，煸炒出香味，放入西紅柿塊，翻炒出湯汁，放入娃娃菜，加入1勺生抽、1勺蠔油，大火炒熟即可出鍋。

三、麻辣拌

準(zhǔn)備食材：火鍋丸子、藕片、金針菇、牛肉腸、西蘭花、粉條、小米辣、辣椒面、芝麻醬、蔥蒜。

做法步驟：

1、碗中放入蒜末、小米辣、蔥花、辣椒面，淋上熱油，激發(fā)出香味，加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蠔油、3勺芝麻醬、1勺鹽、1勺白糖，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒水，水開下入火鍋丸子、藕片、金針菇、牛肉腸、西蘭花、粉條，煮熟后撈出，放入碗中，淋上調(diào)好的醬汁，翻拌均勻即可完成。

四、燒汁雞腿肉

準(zhǔn)備食材：雞腿、黑胡椒粉、蜂蜜、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個雞腿，去除骨頭后改刀花刀，加入蒜末、1勺料酒、少許鹽、1勺黑胡椒，涂抹均勻，腌制20分鐘。

2、空碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜、少許老抽、半碗清水，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，油熱放入雞腿肉，煎至兩面金黃，倒入調(diào)好的料汁，小火煮至收濃湯汁，再改刀切成小塊即可。

五、無油水煮串

準(zhǔn)備食材：火鍋丸子、香菇、黃瓜、土豆、年糕、鵪鶉蛋、韓式辣醬、辣椒面、芝麻、孜然粉、蒜。

做法步驟：

1、空碗中放入蒜末和芝麻，再加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、1勺韓式辣醬、1勺辣椒面、2勺孜然粉、少許鹽、半碗清水，攪拌均勻備用。

2、把處理好的各種蔬菜和丸子串好。起鍋燒水，水開把串好的食材放進(jìn)鍋里煮熟撈出。

3、起鍋燒油，油熱放入調(diào)好的醬料，小火熬至濃稠，刷在食材上即可。

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