今天迎來傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的大暑，上海正式進(jìn)入一年中最熱的時段，也是在食、養(yǎng)方面下功夫的好時機(jī)。

200斤不夠賣？

盡管烈日當(dāng)空，早晨的浙江中路牛羊肉一條街卻已熱鬧非凡，攤位前人頭攢動，剁肉聲、討價還價聲交織成夏日的獨(dú)特交響曲。受“大暑吃羊肉”的傳統(tǒng)習(xí)俗影響，不少市民專程趕來選購牛羊肉，為家人準(zhǔn)備一桌“熱補(bǔ)”盛宴。

“老板，給我來兩斤羊排，要帶骨的！”在一家新疆羊肉的攤位前，市民陳先生一邊擦汗一邊對攤主說道。他告訴記者，大暑吃羊肉是家里的老傳統(tǒng)，“我爺爺那輩就開始這么吃了，三伏天吃羊肉能以熱制熱，祛濕排毒，比喝涼茶管用。”他計(jì)劃中午用羊排燉湯，再配些冬瓜和玉米，“既應(yīng)景又養(yǎng)生”。

攤主李師傅揮舞著鋒利的砍刀，動作麻利地將羊排剁成小塊，額頭上滲出細(xì)密的汗珠。“今天天一亮就開張了，到現(xiàn)在水都沒顧上喝一口。”他笑著說，為了應(yīng)對大暑的銷售高峰，他特意備了兩百斤羊肉，“帶骨的羊排和羊腿最受歡迎，估計(jì)午后還要補(bǔ)一次貨。”

“大暑吃羊肉，賽過吃人參。”正在挑選羊肉的趙阿姨一邊挑選一邊念叨著這句老話。她表示，自己每年大暑都會買羊肉回家燉湯，“羊肉性溫，三伏天吃能補(bǔ)中益氣，增強(qiáng)抵抗力。”她還分享了自己的烹飪心得：“燉湯的時候加點(diǎn)白蘿卜和枸杞，既去膻味又營養(yǎng)均衡，全家老小都愛喝。”

大暑節(jié)氣，熱浪滾滾，而浙江中路上的這份“熱補(bǔ)”熱情，不僅讓大暑的街頭巷尾彌漫著溫暖的人間煙火氣，更在炎炎夏日中傳遞著人們對健康生活的追求和對美好生活的向往。

中醫(yī)養(yǎng)生指南

民間素有“一歲難過關(guān)，唯有三伏天”的說法。此時暑氣逼人，卻也暗藏養(yǎng)生良機(jī)。如何在高溫下科學(xué)調(diào)養(yǎng)身心、預(yù)防疾病？中醫(yī)專家結(jié)合時令特點(diǎn)，為市民提供了一份實(shí)用的養(yǎng)生指南。

大暑時節(jié)，高溫酷熱易擾人心神，許多人會出現(xiàn)莫名煩躁、食欲不振、精神萎靡等“情緒中暑”癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，這種狀態(tài)對身心健康危害尤甚，尤其對老年人和體弱者而言，情緒波動可能引發(fā)心肌缺血、血壓升高等連鎖反應(yīng)。

老西門街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)科主治醫(yī)師賈軼文建議，此時應(yīng)遵循“心靜自然涼”的原則，通過靜心冥想、調(diào)整呼吸等方式平復(fù)情緒。飲食上可多選用菊花、荷葉、金銀花、百合、苦瓜等苦味食材，這類食物具有清熱去火、消炎利水的功效，且夏季正值苦瓜、苦菊、芹菜等應(yīng)季食材上市，可搭配肉絲、肉片等小葷烹制，既降暑又不傷脾胃。

作為全年陽氣最盛的時節(jié)，大暑也是“冬病夏治”的關(guān)鍵窗口期。慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風(fēng)濕痹證等陽虛病癥患者，可通過艾灸、穴位敷貼等方式增強(qiáng)療效。賈軼文醫(yī)師解釋，三伏天人體氣血運(yùn)行于體表，皮膚松弛、毛孔舒張，藥物更易滲透吸收。近期門診中，進(jìn)行三伏貼治療的患者明顯增多，“建議每周治療三次，若能結(jié)合艾灸并針對不同病癥選取穴位，可進(jìn)一步提升藥效。”她特別提醒，治療期間需避免食用生冷食物，以防寒氣入體抵消陽氣。

面對高溫挑戰(zhàn)，大暑養(yǎng)生需兼顧清熱解暑與健脾祛濕。專家建議，市民可通過規(guī)律作息、適度運(yùn)動、防暑降溫等方式增強(qiáng)體質(zhì)：晨起或傍晚進(jìn)行散步、太極等舒緩運(yùn)動；日常飲用綠豆湯、酸梅湯等消暑飲品；居家保持通風(fēng)，使用空調(diào)時避免溫差過大。同時，可通過聽輕音樂、練習(xí)書法等方式調(diào)節(jié)情緒，保持心境平和。正如中醫(yī)所言：“夏氣與心氣相通”，此時節(jié)注重身心同養(yǎng)，方能安然度夏。

記者 / 邵林峰 瞿煌俊

編輯 / 陳露露 劉韞文

圖片 / 邵林峰 瞿煌俊

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