本文系網易沸點工作室《硬核看板》欄目（公眾號：yinghekb）出品。

各大電商平臺爆賣、健身教練人手一瓶、社交平臺攻略筆記鋪天蓋地...“電解質”這個概念，早已火遍全網，相關產品的銷量也跟著蹭蹭往上漲。

《2022電解質飲料趨勢報告》中就顯示，電解質飲料已憑借著225%的銷售額同比增速，超越能量飲料、蛋白質水、維生素飲料等其他功能性飲料，成為了水飲賽道的新風口。

在天氣并不炎熱的冬春時節，銷售額都能實現超300%的同比增長。

更不用說在高溫之下，連有些農場里的雞都要喝它保命了。

下面，板娘就帶你揭開電解質水的遮羞布，一起看看這個被全網吹上天的飲品，到底是不是新型智商稅。

01 電解質的概念，是被營銷出來的嗎？

“電解質”并不是一個莫須有的概念。它作為溶質，以離子形式存在于我們的體液中。其中的鈉、鉀、鈣、鎂、氯、碳酸氫根等，廣泛分布于組織細胞內外， 是構成人體內環境的重要組分。

雖然電解質本身無法在體內自行合成，且不提供能量，但它在維持機體生理活動的過程中卻發揮著重要的作用。

任何一種電解質成分濃度的改變，都會不同程度地影響細胞的生理功能。比如，鈉缺乏時，輕則表情淡漠、身體倦怠，重則昏迷、休克等；鈣缺乏時，容易出現肌肉痙攣、應激性骨折等；鉀總量的減少，可能會引發肌肉無力及癱瘓、心律失常、橫紋肌裂解癥及腎功能障礙。

長時間劇烈運動，又大量出汗的人，一不小心就可能成為電解質缺乏的高危人群。

所以劇烈運動之后，必須及時增加飲水、補充電解質，來彌補排汗后水分、電解質的丟失，二者缺一不可。

否則會引發脫水、電解質的代謝紊亂，出現肌肉無力、煩躁、虛脫、衰竭、神志不清、昏迷等癥狀，甚至于死亡。

2007年英國的一場馬拉松比賽中，就出現了此類情況。

一名年輕運動員因為短時間內喝了太多的水而沒有補充電解質，出現“水中毒”，血液被快速稀釋，不幸離世。

在“人體剛需”的大背景下，電解質水作為功能“全面”又好喝的飲料，便有了脫穎而出的機會。

廣大運動健身愛好者對“安全、健康”的追求，也使得電解質水的爆火成為了必然。

02 網傳的奇效，是真實存在的嗎？

電解質水在爆火的同時，也被賦予了一些“包治百病”的傳奇色彩。

減肥喝、感冒喝、腸胃炎喝、緩解痛經喝、提高免疫力也能喝...在網友口中，電解質水似乎無所不能。

這些奇效，是真實存在的嗎？

| 減肥？

0卡又營養的電解質水，備受節食減肥、生酮減肥的朋友推崇。

因為偏離了均衡膳食、依靠人體自身供能的減肥模式，常會引起較為明顯的副作用 。比如，缺鉀引起的肌肉抽筋、心悸、心律不齊，減肥初期諸如疲勞、頭暈、乏力、腹瀉等的“酮流感”表現。

此時選擇補充電解質，的確是緩解減肥副作用的明智選擇。

但這也需要在專業的營養師或者醫師的指導下，定期監測體內的電解質變化，并根據機體實際情況進行科學的配比、補充攝入。

否則不合理的電解質補充，同樣可能引發代謝紊亂，危害人體健康。這也是很多人越減肥身體狀況越差的原因之一。

而對于運動減肥的朋友，“喝電解質水會變瘦”可能就是純粹的錯覺了。

營養學家曾提醒：如果運動量不太大，喝礦泉水或者鹽開水就足夠。

比如，你在跑步機上慢跑或者快走1個小時，流失的汗和電解質并沒有你想象的那么多，但很多電解質飲料的含糖量卻不低，喝下去的每一口都是熱量，全喝完也差不多相當于剛才的運動都白費了。

所以，減肥還得管住嘴邁開腿，過度追求“電解質水”確實沒必要；如果一定要喝，記得看看配料表中的含糖量。

| 治感冒？

不知道從什么時候開始，“感冒多喝熱水”的老話演變成了“感冒多喝電解質水”。

這種變化，確實有科學依據。

因為感冒時，人體常會通過發燒來對抗病毒。這個過程會使體內水分大量流失，帶走鈉、鉀等電解質成分。如果只是大量補充純水，會讓體內的這些電解質元素被沖淡，出現眩暈、乏力和思維混亂等情況，加重病情。

這時補充足夠的電解質，是可以在一定程度上幫助緩解感冒癥狀的。

但如果你不是病毒性感冒、也沒有發燒，那補充再多的電解質也于事無補，相反還可能“雪上加霜”。

| 治腸胃炎？

和“治感冒”類似，電解質水“治腸胃炎”準確說來，是一種護理方法。

當細菌入侵，我們的身體會自行啟動保護措施——上吐下瀉排出體內的細菌病原體，這也是腸胃炎最典型的癥狀。

但是，上吐下瀉會導致人體內的水分和電解質大量流失，出現電解質紊亂的情況。此時，飲用電解質水是沒錯的，很多醫生也會給腸胃炎患者類似的建議。

| 緩解痛經？

2005年《中國婦幼保健》雜志中的一篇研究就發現：在補鈣鎂制劑的同時，部分痛經的病人痛經癥狀得到緩解。也有研究表明：痛經可能與體內缺鎂有關。

這些正好是電解質水中所蘊含的元素，所以“電解質水緩解痛經”，也不全是空穴來風。

但深入了解，板娘也發現：這個方法并不對所有人奏效，網友們“親測過后”對它的評論出現了明顯的兩極分化。

說到底，電解質水到底能不能緩解痛經還是因人而異的。

如果你體內并不缺乏鈣、鎂等微量元素，只是盲目地想依靠飲用電解質水緩解痛經，得不到想要的效果也是情理之中了。

| 提高免疫力？

水和電解質代謝平衡是機體中一切生命活動的基礎，其中包括免疫功能。

因此，通過補充水和電解質維持機體正常的水和電解質的平衡，確實能夠有助于保護免疫系統正常運作，但這不等于它可以“增強免疫力”。

如果有商家這樣宣傳，就是純屬炒作了。

總的來說，“電解質”概念的出圈，在一定程度上有商業營銷的推動，制造了不少噱頭，但其本身也存在著科學合理性，不能一概而論說它是“智商稅”。

但消費者在購買電解質產品時，也要注意甄別、均衡攝入，才有可能保障自身健康。

03 補充電解質，這些才是正確姿勢

食補，永遠是最好的補充方式。水果類，可以吃西紅柿、椰子、橘子等。許多健身人士喜歡在運動后來一根香蕉，就是因為香蕉中含有豐富的鉀和鎂元素，能量也比較高，能迅速緩解疲勞、防止低血糖。另外，蔬菜粥、燕麥粥、各種湯類同樣都能起到補充電解質和水分的作用。

從便捷性的角度看，喝電解質水也是不錯的選擇。

但是板娘建議，在購買電解質水時，不僅要看口味和口感，更要多多關注配料表，按照自身需求避開不適合的成分。比如，老年人、兒童和患高血壓等疾病的人群，要尤其警惕糖類、牛磺酸、咖啡因等成分，避免大量飲用之后對神經、心血管系統產生危害。

不過一定要注意：電解質雖好，但千萬不要以此代替日常飲水。

對于從事體育運動、戶外體力工作的人們來說，大量出汗后補充含有適當比例電解質的運動飲料，有助于為身體補水，防止體溫過高，改善體溫調節和體內代謝過程，消除疲勞感，恢復運動能力。

可對于不常運動的人，尤其是以室內辦公為主的白領和沒有大量流汗的人，完全沒有必要每天都喝電解質水。盲目亂補，各種電解質會加重血液、血管、腎臟的負擔，導致血壓升高，心臟負荷加大，引發心臟問題，反而適得其反。

另外，有些功能型飲料里為了掩蓋添加營養素的味道，會加入大量香精、酸性物質等添加劑，加上大量的糖分，也對牙齒會有不同程度的損傷。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長就認為，身體健康且沒有體力消耗的人，喝功能性飲料并沒有太多的實際意義。

而且，一般情況下均衡的飲食可以基本滿足身體所需，沒有特殊需求的話，還是多喝白開水更利于身體健康。

搜索關注硬核看板微信公眾號（ID：yinghekb），讓硬核的知識先發聲。