創(chuàng)作聲明：本文為虛構(gòu)創(chuàng)作，請(qǐng)勿與現(xiàn)實(shí)關(guān)聯(lián)

資料來(lái)源：《黃帝內(nèi)經(jīng)》《內(nèi)經(jīng)》《素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》
圖片均源自網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。
本文內(nèi)容來(lái)源于佛經(jīng)記載與傳統(tǒng)典籍，旨在人文科普，不傳播封建迷信，請(qǐng)讀者朋友保持理性閱讀。

自古以來(lái)，中華民族便有"民以食為天"的古訓(xùn)，而在浩瀚的中醫(yī)典籍中，谷物更是被尊為"后天之本"。

這個(gè)稱謂究竟從何而來(lái)？為何五谷雜糧能夠承擔(dān)起滋養(yǎng)人體、調(diào)和臟腑的重任？

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有言："五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。"

短短十六字，卻道出了谷物在人體生命活動(dòng)中的核心地位。然而，這背后隱藏著怎樣的玄機(jī)？

谷物又是如何通過(guò)自身的能量轉(zhuǎn)化，來(lái)平衡我們體內(nèi)復(fù)雜的五臟六腑系統(tǒng)？

當(dāng)我們深入探究這個(gè)問(wèn)題時(shí)，不禁要問(wèn)：為何古人將脾胃稱為"后天之本"，而谷物又與脾胃有著怎樣不可分割的聯(lián)系？

這其中蘊(yùn)含的智慧，恐怕遠(yuǎn)比我們想象的更為深邃。

話說(shuō)唐代貞觀年間，長(zhǎng)安城中有一位名醫(yī)張文仲，素以精通脾胃之道而聞名。

這一日，宮中太醫(yī)院突然傳來(lái)急召，原來(lái)是當(dāng)朝宰相房玄齡染上了一種奇怪的病癥。

房玄齡乃是貞觀名臣，向來(lái)身體健朗，卻在這個(gè)秋日里突然變得面色萎黃，精神不振。更為奇怪的是，無(wú)論御醫(yī)們開(kāi)出多么珍貴的補(bǔ)藥，他的身體依然日漸衰弱，連平日最愛(ài)的山珍海味也變得味同嚼蠟。

張文仲來(lái)到相府時(shí)，房玄齡正斜靠在榻上，神情倦怠。"張?zhí)t(yī)，老夫這病著實(shí)古怪，吃什么都不香，身子一日不如一日，你看這是何故？"

張文仲仔細(xì)為房玄齡把脈，發(fā)現(xiàn)其脈象雖不至于危險(xiǎn)，卻透著一股子虛弱無(wú)力的感覺(jué)。他又觀察房玄齡的舌苔，只見(jiàn)舌質(zhì)淡白，苔薄而潤(rùn)。沉思片刻后，張文仲并未急著開(kāi)方，而是問(wèn)道："相爺可否告訴老夫，您平日的飲食起居如何？"

房玄齡嘆了口氣："說(shuō)來(lái)慚愧，為了處理朝政，老夫常常廢寢忘食。有時(shí)一日只吃一餐，而且多是一些精細(xì)的點(diǎn)心糕餅，很少吃那些粗茶淡飯。"

聽(tīng)到這里，張文仲心中已然明了。他緩緩說(shuō)道："相爺之病，非藥石之疾，乃飲食失調(diào)所致。"

"飲食失調(diào)？"房玄齡不解，"老夫雖然食量不大，但所食皆是宮中精品，怎會(huì)有問(wèn)題？"

張文仲微微一笑："相爺有所不知，《內(nèi)經(jīng)》云：'五谷為養(yǎng)'，這五谷二字，可不是隨便說(shuō)說(shuō)的。我們?nèi)梭w就像一座龐大的城池，而脾胃則是這座城池的糧倉(cāng)和運(yùn)輸樞紐。"

他指著自己的腹部繼續(xù)說(shuō)道："脾主運(yùn)化，胃主受納。我們吃進(jìn)去的食物，必須經(jīng)過(guò)脾胃的消化吸收，才能轉(zhuǎn)化為精微物質(zhì)，然后輸送到全身各處。這個(gè)過(guò)程，古人稱之為'水谷精微的運(yùn)化'。"

房玄齡若有所思："那為何偏偏是谷物如此重要？"

"這就要說(shuō)到谷物的特殊性質(zhì)了。"張文仲?gòu)男渲腥〕鰩琢５竟龋旁谡菩模?相爺請(qǐng)看，這小小的谷粒，看似平凡，卻蘊(yùn)含著天地間最為純正的生機(jī)。它們?cè)谕恋刂形盏貧猓陉?yáng)光下接受天氣，可謂集天地精華于一身。"

他將谷粒輕輕捻動(dòng)："更重要的是，谷物性平和，不寒不熱，不燥不膩。當(dāng)它們進(jìn)入我們的脾胃后，能夠被穩(wěn)定地轉(zhuǎn)化為氣血，這種轉(zhuǎn)化過(guò)程既不會(huì)給脾胃造成負(fù)擔(dān)，又能持續(xù)不斷地為身體提供能量。"

張文仲站起身來(lái)，走到窗前："我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)這'后天之本'的道理。人之初生，全靠先天之精，也就是父母給予的先天之氣。但出生之后，要想維持生命，就必須依靠后天的滋養(yǎng)。這后天滋養(yǎng)的根本，就在于脾胃對(duì)水谷精微的運(yùn)化。"

"脾胃好比是人體的根系，谷物則是最適合這個(gè)根系吸收的養(yǎng)料。如果脾胃強(qiáng)健，谷物的精華就能被充分吸收，轉(zhuǎn)化為氣血津液，滋養(yǎng)五臟六腑。反之，如果脾胃虛弱，即使吃再好的東西，也無(wú)法很好地消化吸收。"

房玄齡恍然大悟："原來(lái)如此！那么，這五臟六腑又是如何得到谷物精華滋養(yǎng)的？"

張文仲回到榻前坐下："這就涉及到中醫(yī)理論中的'五行相生'了。脾屬土，在五臟中居于中央，就像大地一樣，承載和滋養(yǎng)著其他四臟。"

他掰著手指細(xì)細(xì)道來(lái)："脾胃將谷物轉(zhuǎn)化的精微物質(zhì)，首先會(huì)上輸于肺。肺屬金，主氣，它將這些精微與呼吸之氣相結(jié)合，形成宗氣，然后通過(guò)心臟的搏動(dòng)輸送到全身。"

"心屬火，得到精微滋養(yǎng)后，能夠更好地主血脈，推動(dòng)血液循環(huán)。肝屬木，藏血而主疏泄，在得到充足的血液滋養(yǎng)后，能夠調(diào)節(jié)全身氣機(jī)的升降出入。腎屬水，為先天之本，雖然主要依靠先天之精，但也需要后天水谷精微的不斷補(bǔ)充。"

房玄齡聽(tīng)得入神："這樣看來(lái)，谷物確實(shí)是維系整個(gè)身體運(yùn)轉(zhuǎn)的根本啊！"

"正是如此。"張文仲點(diǎn)頭道，"而且，不同的谷物還有不同的特性。比如稻米性甘平，最能補(bǔ)脾胃之氣；小麥性涼，能夠養(yǎng)心安神；玉米性平味甘，健脾開(kāi)胃；高粱性溫，能夠溫中健脾；豆類多能補(bǔ)腎......"

正說(shuō)著，忽然有人在門(mén)外稟報(bào)："相爺，膳房已備好晚膳，請(qǐng)您用餐。"

張文仲起身道："相爺，不如我們現(xiàn)在就去看看您平日的飲食。"

二人來(lái)到膳房，只見(jiàn)桌上擺著精美的菜肴：燕窩魚(yú)翅、山珍海味、各色糕點(diǎn)，樣樣精致。但張文仲卻搖了搖頭："相爺，您看這些食物，雖然珍貴，但大多性質(zhì)偏膩，難以消化。而且缺少了最重要的——谷物。"

他指著那些糕點(diǎn)說(shuō)："這些點(diǎn)心雖然也是用面粉制作，但經(jīng)過(guò)多道工序，添加了太多油脂糖料，已經(jīng)失去了谷物原有的平和特性，反而會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)。"

房玄齡若有所悟："那依您之見(jiàn)，老夫該如何調(diào)理？"

張文仲沉吟片刻："我建議相爺從明日起，每餐都要有谷物為主食。早餐喝一碗小米粥，配些清淡小菜；午餐以大米飯為主，搭配時(shí)令蔬菜；晚餐可以喝些粥類，如粳米粥、薏米粥等。"

"另外，要定時(shí)定量，不可饑一頓飽一頓。脾胃喜歡規(guī)律，就像農(nóng)作物需要按時(shí)灌溉一樣。還要細(xì)嚼慢咽，讓谷物在口中充分與唾液混合，這樣有助于脾胃的消化吸收。"

房玄齡連連點(diǎn)頭："您說(shuō)得有理。不過(guò)，老夫還有一個(gè)疑問(wèn)，為何現(xiàn)在的人都追求精細(xì)食物，反而忽略了這些普通的谷物？"

張文仲深深嘆息："這正是當(dāng)今世人的誤區(qū)。很多人以為越是珍貴稀有的食物越有營(yíng)養(yǎng)，卻不知道，真正的養(yǎng)生之道在于平常。《內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)'五谷為養(yǎng)'，這個(gè)'養(yǎng)'字用得極妙——不是'補(bǔ)'，不是'治'，而是'養(yǎng)'。"

"養(yǎng)者，如春雨潤(rùn)物，細(xì)水長(zhǎng)流。谷物的作用不在于立竿見(jiàn)影的效果，而在于日復(fù)一日的滋養(yǎng)。就像大地養(yǎng)育萬(wàn)物一樣，脾胃通過(guò)谷物來(lái)養(yǎng)育我們的身體。"

房玄齡若有所思地看著桌上的各種谷物："原來(lái)如此深?yuàn)W的道理，竟然隱藏在這些看似平常的食物中。"

"不僅如此，"張文仲繼續(xù)說(shuō)道，"不同季節(jié)吃不同的谷物，還能幫助人體適應(yīng)自然的變化。春天多吃些小麥制品，能夠疏肝理氣；夏天吃綠豆、薏米，可以清熱解毒；秋天適合吃稻米、糯米，能夠潤(rùn)燥養(yǎng)肺；冬天則宜食黑豆、黑芝麻等，可以補(bǔ)腎強(qiáng)身。"

房玄齡越聽(tīng)越覺(jué)得神奇："想不到小小谷物，竟有如此玄機(jī)！"

張文仲微笑道："相爺，這還只是谷物養(yǎng)生的一小部分。真正的精妙之處，還在于谷物是如何在人體內(nèi)進(jìn)行能量轉(zhuǎn)化的。"

正當(dāng)房玄齡聽(tīng)得入神，想要進(jìn)一步了解谷物在體內(nèi)的能量轉(zhuǎn)化過(guò)程時(shí)。

張文仲突然停下了話頭，神秘地一笑："相爺，關(guān)于谷物如何在人體內(nèi)進(jìn)行精微的能量轉(zhuǎn)化。

如何通過(guò)這種轉(zhuǎn)化來(lái)平衡五臟六腑的陰陽(yáng)氣血，這其中涉及到古代醫(yī)家最為珍視的核心理論。"

他看了看外面漸暗的天色："今日時(shí)間已晚，這個(gè)問(wèn)題關(guān)系到生命的根本奧秘。

需要從《黃帝內(nèi)經(jīng)》的深層理論說(shuō)起，還要結(jié)合歷代醫(yī)家的實(shí)踐心得，恐怕一時(shí)半刻難以說(shuō)清。

不如我們改日再詳談？"