創(chuàng)作聲明：本文為虛構(gòu)創(chuàng)作，請(qǐng)勿與現(xiàn)實(shí)關(guān)聯(lián)

創(chuàng)作聲明：本文為虛構(gòu)創(chuàng)作，請(qǐng)勿與現(xiàn)實(shí)關(guān)聯(lián)本文所用素材源于互聯(lián)網(wǎng)，部分圖片非真實(shí)圖像，僅用于敘事呈現(xiàn)，請(qǐng)知悉。

“你說(shuō)這自助餐店老板是不是傻？”小李?yuàn)A著一塊澳洲牛排，對(duì)坐在對(duì)面的朋友說(shuō)道?！拔覄偛趴吹侥亲赖母鐐儯粋€(gè)人吃了八只螃蟹，還在往盤(pán)子里裝龍蝦?！?/strong>

朋友搖搖頭，“你又不是這行的，你肯定不知道內(nèi)幕啊，老板不可能虧本做生意的！”

小李放下刀叉，望著餐廳里熙熙攘攘的人群，總覺(jué)得有什么地方不對(duì)勁。

不過(guò)這個(gè)疑問(wèn)，直到遇見(jiàn)那個(gè)離職員工，才有了答案。

01

周末的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，人頭攢動(dòng)。小李和幾個(gè)朋友約好了去吃自助餐。這家名叫“海鮮盛宴”的自助餐店，每人128元，在這個(gè)城市算是中等價(jià)位。

隊(duì)伍排得很長(zhǎng)，至少有二十多個(gè)人。小李看了看手表，已經(jīng)下午一點(diǎn)了。

“我說(shuō)，這種店真的能賺錢(qián)嗎？”小李排隊(duì)的時(shí)候忍不住問(wèn)。

朋友老張是個(gè)胖子，特別能吃。他拍拍肚子說(shuō)：“反正我每次來(lái)都要吃回本。昨天晚上我還專(zhuān)門(mén)餓了一頓，今天要大展身手。”

“你這樣想的人應(yīng)該不少吧?！毙±羁粗?duì)伍里的人說(shuō)。

“可是你看看這些食材，光是那些帝王蟹，一只就要好幾百塊。”小李指著玻璃柜臺(tái)里的海鮮。

透過(guò)玻璃，可以看到里面擺放著各種新鮮的海鮮。帝王蟹的鉗子粗壯，龍蝦活蹦亂跳，生蠔個(gè)頭不小。

“還有那些牛排，看起來(lái)質(zhì)量不錯(cuò)。”朋友小劉也湊過(guò)來(lái)。

“我覺(jué)得這老板不是傻子就是有錢(qián)沒(méi)處花。”老張搖頭。

隊(duì)伍前面，一個(gè)穿著時(shí)髦的女孩正在拍照。她對(duì)著玻璃柜臺(tái)里的食物各種角度地拍。

“現(xiàn)在的人，吃飯都要先拍照。”小劉嘀咕。

“可能是想發(fā)朋友圈吧。”小李說(shuō)。

排隊(duì)的時(shí)候，小李注意到前面有個(gè)中年男人，身材魁梧，看起來(lái)就是那種特別能吃的類(lèi)型。他正在跟同伴說(shuō)話(huà)。

“這家店我來(lái)過(guò)好多次了，每次都能吃到撐?！敝心昴腥伺男馗?/p>

“真的假的？不會(huì)虧本嗎？”他的同伴問(wèn)。

“管那么多干什么，反正我們花錢(qián)了?！敝心昴腥诵?。

小李心里的疑問(wèn)更深了。這種生意模式到底怎么運(yùn)作的？

隊(duì)伍慢慢往前移動(dòng)。小李發(fā)現(xiàn)，很多人在排隊(duì)的時(shí)候就已經(jīng)在討論要吃什么了。

“我要先吃海鮮，再吃牛排。”

“我要把所有的甜品都嘗一遍?！?/p>

“我聽(tīng)說(shuō)他們的烤鴨不錯(cuò)?！?/p>

各種聲音此起彼伏。小李發(fā)現(xiàn)，大家都有一個(gè)共同點(diǎn)：想要吃回本。

“你說(shuō)，如果每個(gè)人都想吃回本，這店還怎么賺錢(qián)？”小李問(wèn)老張。

“也許大部分人其實(shí)吃不了那么多?！崩蠌埾肓讼胝f(shuō)。

“可是像你這樣能吃的人也不少啊?！毙±钫f(shuō)。

“能吃的人是有，但是不能吃的人更多?！崩蠌堉噶酥戈?duì)伍里的人。

小李仔細(xì)觀(guān)察了一下，發(fā)現(xiàn)隊(duì)伍里確實(shí)有各種類(lèi)型的人。有些看起來(lái)很能吃，有些看起來(lái)食量一般。

終于輪到他們了。收銀員是個(gè)年輕的男孩，動(dòng)作很熟練。

“四位，對(duì)吧？”收銀員問(wèn)。

“對(duì)?！毙±铧c(diǎn)頭。

“一共512元。”收銀員說(shuō)。

小李付了錢(qián)，拿到了四張小票。

進(jìn)了餐廳，小李被眼前的景象震撼了。偌大的用餐區(qū)里，至少有200個(gè)座位，幾乎座無(wú)虛席。各種食物擺放得琳瑯滿(mǎn)目，光是海鮮區(qū)就有十幾個(gè)品種。

“哇，這規(guī)模不小啊?！毙⒏袊@。

“房租、人工、食材成本，這得多少錢(qián)。”小李心里算著賬。

餐廳的裝修很豪華，水晶吊燈，大理石地面，每個(gè)食物區(qū)都有專(zhuān)門(mén)的燈光照明。

“這裝修得花不少錢(qián)?！毙±钕搿?/p>

服務(wù)員是個(gè)年輕的女孩，笑容甜美地帶他們到座位。小李發(fā)現(xiàn)她把他們安排在了靠窗的位置，視野不錯(cuò)。

“今天運(yùn)氣好，坐到好位置了?！崩蠌埜吲d地說(shuō)。

小李點(diǎn)點(diǎn)頭，但心里總覺(jué)得哪里不對(duì)勁。他注意到，服務(wù)員在安排座位的時(shí)候，似乎會(huì)先看看顧客的樣子。

“可能是根據(jù)人數(shù)來(lái)安排的吧。”小李心里想。

老張迫不及待地去取食物了。小李也跟著去了一趟，主要是想看看食物的種類(lèi)和質(zhì)量。

海鮮區(qū)確實(shí)很豐富。帝王蟹、龍蝦、生蠔、扇貝、三文魚(yú)，應(yīng)有盡有。牛排區(qū)也不錯(cuò)，有各種不同部位的牛排。

“這些食材確實(shí)不便宜。”小李心里想。

他還注意到，每個(gè)食物區(qū)都有專(zhuān)門(mén)的服務(wù)員在維護(hù)。他們會(huì)及時(shí)補(bǔ)充食物，保持食物的新鮮度。

“人工成本也不小?！毙±钕?。

02

回到座位，老張已經(jīng)拿了滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)食物回來(lái)了。

“你動(dòng)作真快。”小劉佩服。

“我是有經(jīng)驗(yàn)的?！崩蠌埖靡獾卣f(shuō)。

那頓飯，老張確實(shí)大展身手。他一個(gè)人吃了四盤(pán)牛排，三盤(pán)海鮮，還有各種小食。按市場(chǎng)價(jià)算，至少值四五百塊。

“這老板真是做慈善的?！崩蠌埫亲诱f(shuō)。

“你這樣吃，人家不得虧死?！毙⒁才宸?/p>

小李沒(méi)有說(shuō)話(huà)，他在觀(guān)察。他發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：雖然老張吃得很多，但大部分顧客其實(shí)吃得并不多。很多人拿了食物，吃幾口就放下了。

“可能是想嘗試各種口味吧?！毙±钚睦锵搿?/p>

他還注意到，很多顧客會(huì)拿很多種食物，但每種都只吃一點(diǎn)點(diǎn)。有些人甚至拿了食物，最后都沒(méi)有吃完。

“這樣的話(huà)，平均消費(fèi)量可能沒(méi)有想象中那么高?！毙±钕?。

吃完飯，小李又在餐廳里轉(zhuǎn)了一圈。他發(fā)現(xiàn)，餐廳里的確有很多浪費(fèi)現(xiàn)象。很多桌子上都有剩菜剩飯。

“如果把這些浪費(fèi)的食物算進(jìn)去，成本可能沒(méi)有那么高?！毙±钕搿?/p>

從那天開(kāi)始，小李就對(duì)自助餐店產(chǎn)生了濃厚的興趣。他開(kāi)始留意這個(gè)行業(yè)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象：這些自助餐店不僅沒(méi)有倒閉，反而越開(kāi)越多。

“這不科學(xué)啊?！毙±钭匝宰哉Z(yǔ)。

他開(kāi)始經(jīng)常去各家自助餐店，不是為了吃，而是為了觀(guān)察。他發(fā)現(xiàn)，每家店都有一些共同點(diǎn)：裝修豪華，食材豐富，服務(wù)熱情。

“這得投入多少錢(qián)？”小李每次都會(huì)這樣想。

他去過(guò)高檔的，也去過(guò)中檔的，甚至還去過(guò)一些比較便宜的自助餐店。每家店的規(guī)模都不小，投入都不少。

“如果真的是虧本生意，不可能有這么多人投資?！毙±钕搿?/p>

他開(kāi)始懷疑，這里面肯定有什么自己不知道的秘密。

一次，他在另一家自助餐店遇到了一個(gè)熟人。那人叫小王，是他大學(xué)同學(xué)，正在這家店里當(dāng)服務(wù)員。

“小王？你在這里工作？”小李驚訝地問(wèn)。

“嗯，剛來(lái)不久?！毙⊥跤行┎缓靡馑?。

“這工作怎么樣？”小李問(wèn)。

“還行吧，就是有點(diǎn)累?！毙⊥趸卮鸬煤芎?jiǎn)單。

“我一直很好奇，這種店真的能賺錢(qián)嗎？”小李忍不住問(wèn)。

小王看了看四周，壓低聲音說(shuō)：“這個(gè)...怎么說(shuō)呢，沒(méi)有你想的那么簡(jiǎn)單?！?/p>

“什么意思？”小李來(lái)了興趣。

“以后有機(jī)會(huì)再聊吧，現(xiàn)在不方便。”小王匆匆離開(kāi)了。

小李更加困惑了。小王的話(huà)里明顯有話(huà)，但又不愿意多說(shuō)。

從那以后，小李和小王保持了聯(lián)系。小王在那家自助餐店工作了三個(gè)月，小李經(jīng)常去找他聊天。

“你們店每天能有多少營(yíng)業(yè)額？”小李問(wèn)。

“這個(gè)我不能說(shuō)，老板不讓透露?！毙⊥鯎u頭。

“那成本呢？食材成本應(yīng)該不小吧?！毙±罾^續(xù)問(wèn)。

“確實(shí)不小，光是海鮮類(lèi)的，每天就要進(jìn)很多貨?！毙⊥跽f(shuō)。

“那利潤(rùn)從哪里來(lái)？”小李不解。

小王看了看周?chē)f(shuō)：“你覺(jué)得這些顧客，平均每人能吃多少？”

“不知道，反正我每次都吃不了多少?！毙±罨卮稹?/p>

“對(duì)啊，大部分人都吃不了多少?！毙⊥跻馕渡铋L(zhǎng)地說(shuō)。

“可是總有一些能吃的啊，比如我那個(gè)朋友老張?！毙±钫f(shuō)。

“能吃的畢竟是少數(shù)。”小王說(shuō)完就不再多說(shuō)了。

小李感覺(jué)小王知道一些內(nèi)幕，但他總是欲言又止。這讓小李更加好奇。

03

有一天，小李注意到一個(gè)細(xì)節(jié)。他發(fā)現(xiàn)自助餐店的座位安排很有講究。靠窗的位置總是優(yōu)先安排給某些顧客，而角落的位置則安排給另一些顧客。

“這是根據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)來(lái)的？”小李問(wèn)小王。

“這個(gè)...我也不太清楚。”小王回答得很模糊。

小李還發(fā)現(xiàn)，餐具的擺放也很有意思。有些盤(pán)子特別大，有些特別小。有些在顯眼的位置，有些在不顯眼的位置。

他開(kāi)始更仔細(xì)地觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)了更多奇怪的現(xiàn)象。比如，某些食物總是很快就沒(méi)了，需要等待補(bǔ)充。某些食物卻總是很充足。

“這背后肯定有規(guī)律?！毙±钤絹?lái)越確信。

有一次，小李看到小王在和另一個(gè)服務(wù)員聊天，神情有些激動(dòng)。

“怎么了？”小李關(guān)心地問(wèn)。

“沒(méi)什么，工作上的事情?！毙⊥趺銖?qiáng)笑了笑。

“是不是和老板有矛盾？”小李猜測(cè)。

“算是吧，我覺(jué)得有些做法不太對(duì)?！毙⊥跽f(shuō)。

“什么做法？”小李追問(wèn)。

“唉...你打聽(tīng)這個(gè)干什么？”小王又開(kāi)始保留了。

小李能感覺(jué)到，小王內(nèi)心有些掙扎。他似乎知道一些不太光彩的事情，但又不敢說(shuō)出來(lái)。

事情的轉(zhuǎn)折發(fā)生在一個(gè)月后。小王突然辭職了。

“為什么要辭職？”小李問(wèn)。

“和老板理念不合。”小王說(shuō)得很簡(jiǎn)單。

“什么理念不合？”小李想知道詳情。

“總之就是不想干了?！毙⊥醣芏淮稹?/p>

小李能感覺(jué)到，小王辭職的原因不簡(jiǎn)單。他決定請(qǐng)小王吃飯，好好聊聊。

“說(shuō)說(shuō)吧，到底怎么回事？”小李直截了當(dāng)?shù)貑?wèn)。

小王喝了口酒，說(shuō)：“你真想知道？”

“當(dāng)然想知道?！毙±铧c(diǎn)頭。

“那你得保證不傳出去?！毙⊥跽f(shuō)。

“我保證。”小李答應(yīng)。

“其實(shí)...自助餐店的生意，沒(méi)有你想的那么簡(jiǎn)單?！毙⊥蹰_(kāi)始松口。

“怎么個(gè)不簡(jiǎn)單法？”小李來(lái)了精神。

“你以為老板真的怕顧客吃多了嗎？”小王反問(wèn)。

“難道不是？”小李反問(wèn)。

“當(dāng)然不是！全都是套路?！毙⊥跽f(shuō)。

“什么套路？”小李急切地問(wèn)。

“這個(gè)...我還是不說(shuō)了，說(shuō)了對(duì)我沒(méi)好處?！毙⊥跤珠_(kāi)始猶豫。

“都已經(jīng)辭職了，還怕什么？”小李勸。

“這是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題，不是一家店的問(wèn)題。我以后可能還要在這個(gè)行業(yè)工作?！毙⊥鯎?dān)心地說(shuō)。

“那你為什么要辭職？”小李問(wèn)。

“因?yàn)槲铱床幌氯チ恕！毙⊥醯谋砬橛行┩纯唷?/p>

“看不下去什么？”小李追問(wèn)。

“看不下去顧客被當(dāng)成...算了，不說(shuō)了?！毙⊥跤杂种埂?/p>

小李能感覺(jué)到，小王內(nèi)心很矛盾。他既想說(shuō)出真相，又擔(dān)心后果。

接下來(lái)的幾周，小李一直在勸說(shuō)小王。他知道小王掌握著一些重要信息。

“你不說(shuō)，我就一直纏著你?！毙±铋_(kāi)玩笑地說(shuō)。

“嘿！你這人怎么這么執(zhí)著？”小王無(wú)奈地笑。

“因?yàn)槲艺娴暮芎闷??！毙±钫f(shuō)。

“好奇心會(huì)害死貓的?！毙⊥跽f(shuō)。

“我不是貓?！毙±罨卮?。

在小李的軟磨硬泡下，小王開(kāi)始透露一些零碎的信息。

“你知道為什么要把你們安排在靠窗的位置嗎？”小王問(wèn)。

“因?yàn)轱L(fēng)景好？”小李猜測(cè)。

“因?yàn)槟銈兛雌饋?lái)像是會(huì)消費(fèi)的顧客。”小王說(shuō)。

“什么意思？”小李不解。

“這和坐哪里有什么關(guān)系？”小李問(wèn)。

“關(guān)系可大了。”小王說(shuō)。

“能具體說(shuō)說(shuō)嗎？”小李問(wèn)。

“這個(gè)...以后再說(shuō)吧。”小王又開(kāi)始保留。

小李發(fā)現(xiàn)，小王每次都是說(shuō)到關(guān)鍵地方就停下。這讓他更加好奇。

有一次，小李去小王以前工作的自助餐店，想自己觀(guān)察一下。他發(fā)現(xiàn)，服務(wù)員確實(shí)會(huì)根據(jù)顧客的外貌和穿著來(lái)安排座位。

“這背后肯定有原因。”小李心里想。

他還發(fā)現(xiàn)，餐具的擺放也很有講究。大盤(pán)子放在不顯眼的地方，小盤(pán)子放在顯眼的地方。

“這些細(xì)節(jié)都是有目的的?！毙±钤絹?lái)越確信。

他開(kāi)始記錄自己的觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)了更多規(guī)律。比如，某些食物的補(bǔ)充時(shí)間很有規(guī)律。某些食物的擺放位置會(huì)經(jīng)常變化。

“這些都不是巧合。”小李心里想。

小李對(duì)真相的渴望越來(lái)越強(qiáng)烈。他開(kāi)始頻繁地聯(lián)系小王，希望能獲得更多信息。

“你能不能一次性把話(huà)說(shuō)完？”小李有些不耐煩。

“我說(shuō)了，這個(gè)事情很復(fù)雜。”小王也有些煩躁。

“復(fù)雜在哪里？”小李問(wèn)。

“復(fù)雜在這不是一個(gè)人的問(wèn)題，是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題?！毙⊥跽f(shuō)。

“那又怎么樣？”小李不理解。

“我說(shuō)了，會(huì)得罪整個(gè)行業(yè)?！毙⊥鯎?dān)心地說(shuō)。

“你已經(jīng)不在這個(gè)行業(yè)了?！毙±钐嵝?。

“誰(shuí)說(shuō)我不在？我只是換了一家店。”小王說(shuō)。

“什么？你又去另一家自助餐店了？”小李驚訝。

“對(duì)，因?yàn)槲椰F(xiàn)在只熟悉這個(gè)啊。”小王無(wú)奈地說(shuō)。

小李這才理解小王的顧慮。如果他說(shuō)出真相，可能會(huì)影響整個(gè)行業(yè)，從而影響他自己的工作。

04

“可是你不說(shuō)，我就一直不知道真相?！毙±钫f(shuō)。

“不知道真相對(duì)你有什么影響？”小王反問(wèn)。

“我就是想知道?！毙±钫f(shuō)。

“你這個(gè)人真的很奇怪?！毙⊥鯎u頭。

兩人因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題產(chǎn)生了一些分歧。小李覺(jué)得小王故意吊他胃口，小王覺(jué)得小李太固執(zhí)。

“你非要知道，對(duì)你有什么好處？”小王問(wèn)。

“沒(méi)有好處，就是好奇?！毙±罨卮?。

“好奇心真的會(huì)害死貓的?！毙⊥跽f(shuō)。

“那我就做一只勇敢的貓?！毙±钫f(shuō)。

小王看著小李，嘆了口氣：“你真的想知道？”

“真的想知道?！毙±铧c(diǎn)頭。

“那你得答應(yīng)我一個(gè)條件?！毙⊥跽f(shuō)。

“什么條件？”小李問(wèn)。

“絕對(duì)不能傳出去，特別是不能在網(wǎng)上發(fā)表?！毙⊥鯂?yán)肅地說(shuō)。

“我答應(yīng)?！毙±铧c(diǎn)頭。

“好，但我需要考慮一下。”小王說(shuō)。

小李能感覺(jué)到，小王正在做最后的掙扎。他既想說(shuō)出真相，又擔(dān)心后果。

沒(méi)多久，機(jī)會(huì)來(lái)了。

周末，小王心情不好，約小李出來(lái)喝酒。

“最近工作不順利？”小李問(wèn)。

“新店的老板更過(guò)分?！毙⊥鹾攘艘淮罂诰啤?/p>

“怎么個(gè)過(guò)分法？”小李問(wèn)。

“你知道為什么市場(chǎng)上有這么多自助餐店嗎？而且他們還都沒(méi)倒閉?！毙⊥踝硌垭鼥V地說(shuō)。

“為什么？”小李心跳加快。

小王又喝了一口，突然看著小李說(shuō)：“你真想知道？”

“想知道。”小李點(diǎn)頭。

“好吧！那我告訴你?！毙⊥醯穆曇粲行╊澏丁?/strong>

“從你踏進(jìn)自助餐店的那一刻起，你就完全在他們的計(jì)算之中了...”

“什么意思？”小李知道，自己快要摸到真相了。