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給餐館供肉多年,老總侄子突然壓價,我:以后不做你家生意

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創作聲明:本文為虛構創作,請勿與現實關聯
聲明:本文根據真實商業糾紛事件改編,人物姓名均為化名,情節有適度藝術加工。

"老劉,從明天開始,肉價降兩塊。"

"小王,你這是什么意思?"

"市場不好,大家都要降成本。"

"我跟你叔合作八年了,從來沒出過問題!"

"合作歸合作,生意歸生意。"

老劉握緊了拳頭,壓抑著心中的怒火。這個二十八歲的年輕人,正用一種不容置疑的口氣,要求他在已經微薄的利潤上再砍掉兩塊錢。八年的合作,八年的信任,竟然在這一刻變得如此脆弱。



01

老劉今年四十五歲,經營"誠信肉業"已經整整十五個年頭。從最初在菜市場擺攤,到后來有了自己的冷庫和配送車隊,他靠的就是兩個字——誠信。

每天凌晨三點,當大多數人還在夢鄉時,老劉就已經出現在批發市場。他用手觸摸每一塊肉的紋理,用眼睛觀察每一份貨的新鮮度。十五年來,從未有一次將就。

"做生意就是做人品。"這是老劉的座右銘,也是他教給兒子的第一堂商業課。

正是憑借這份執著,老劉的生意越做越大。從最初的幾家小餐館,到后來專供中高端餐廳,他的客戶名單上有二十多家知名餐館。其中,"鴻運樓"是他最重要的客戶,也是合作時間最長的伙伴。

那還是八年前的春天。老張剛剛接手鴻運樓不久,正愁找不到穩定的肉類供應商。當時市場上的批發商要么價格虛高,要么品質不穩定。經朋友介紹,老張找到了老劉。



第一次見面,老張就被老劉的專業打動了。老劉不僅詳細介紹了每種肉類的特點和適合的烹飪方式,還主動提出可以先試用一個月,滿意再簽長期合同。

"老劉,你這樣做生意,不怕虧本嗎?"老張當時開玩笑地問。

"張老板,好東西不怕試。我對自己的貨有信心。"老劉的回答樸實而自信。

果然,一個月后,鴻運樓的大廚們對老劉提供的肉類贊不絕口。牛肉嫩滑,豬肉鮮甜,羊肉的膻味恰到好處。更重要的是,每次送貨都準時,從不拖延。



從那時起,老張就決定將肉類采購完全交給老劉負責。八年來,無論市場如何波動,無論其他供應商如何競爭,鴻運樓和誠信肉業的合作從未中斷過。

這八年里,兩人的關系早已超越了單純的商業合作。老張請老劉參加過自己兒子的婚禮,老劉也邀請老張到家里吃過年夜飯。每當鴻運樓有新菜品需要特殊食材時,老張第一個想到的就是老劉。而老劉也總是不遺余力地幫忙尋找,有時甚至親自跑到外地去采購。

"老張,咱們這關系,不是一般的供應商能比的。"老劉經常這樣感慨。

"是啊,老劉。做生意做到咱們這份上,已經是朋友了。"老張也總是這樣回應。

正是這份信任和友誼,讓老劉對鴻運樓格外用心。每次送貨,他都會親自檢查質量;每當有特別好的貨源,他總是優先保證鴻運樓的需求;即使有時候利潤微薄,他也從不在鴻運樓的貨上偷工減料。

鴻運樓也給了老劉穩定的回報。每月固定的訂單量,從不拖欠貨款,還經常介紹其他餐館老板認識老劉。可以說,鴻運樓是老劉事業發展的重要支撐。

然而,這一切在去年春天開始發生微妙的變化。

老張的侄子小王從一線城市回來了。這個年輕人有著MBA的學歷,在外資企業工作過三年,帶著滿腹的現代企業管理理念回到了這座小城。



"叔,現在不是九十年代了,做生意不能還停留在人情社會的層面。"小王經常這樣對老張說。

起初,老張并沒有太在意侄子的話。畢竟,鴻運樓在他的經營下蒸蒸日上,各方面都運轉良好。但是隨著小王在餐廳中參與度越來越高,一些變化開始顯現。

小王開始系統地梳理餐廳的供應鏈,制作詳細的成本分析表,建立供應商評估體系。在他看來,傳統的供應商關系過于隨意,缺乏科學的管理方法。

"叔,你看這個數據。老劉的肉價比市場平均價高出8%,雖然質量不錯,但性價比并不是最優的。"小王拿著一份詳細的報表向老張匯報。

"小王,做生意不能只看數字。老劉的貨確實貴一點,但是質量穩定,從不出問題。咱們餐廳的招牌菜,用的都是他的肉。"老張耐心地解釋。

"叔,我理解您的考慮。但是我們需要用更科學的方法來評估供應商。質量好是基本要求,在保證質量的前提下,價格當然是越低越好。"

老張看著侄子認真的表情,心中五味雜陳。一方面,他不否認小王說的有一定道理;另一方面,他又舍不得與老劉多年來建立的信任關系。

"小王,老劉這個人我了解。他的價格雖然不是最低的,但絕對是公道的。而且,他從來不會在關鍵時刻掉鏈子。"

"叔,我沒有質疑老劉的人品。我只是覺得,我們應該給所有供應商一個公平競爭的機會。如果老劉真的有那么大的優勢,他自然能夠在競爭中勝出。"

老張沉默了。他知道侄子的話有一定道理,但心中總有些不安。

就這樣,小王逐漸開始參與到餐廳的日常采購工作中。起初,他只是在一旁觀察,偶爾提出一些建議。但很快,他開始直接與供應商接觸,了解市場行情,尋找新的合作伙伴。

老劉第一次感受到這種變化,是在去年夏天的一次送貨過程中。

那天,老劉像往常一樣把貨送到鴻運樓,卻發現收貨的人不是熟悉的采購經理小李,而是一個陌生的年輕人。

"您就是老劉師傅吧?我是小王,老張的侄子。"年輕人主動上前握手。

"哦,小王啊!聽老張提起過你,從大城市回來的。"老劉熱情地回應。

"是的,剛回來不久。以后采購這塊可能要麻煩您多配合了。"小王說話很客氣,但語氣中透著一種公事公辦的味道。

老劉當時并沒有多想,以為只是正常的工作交接。但在接下來的幾個月里,他明顯感覺到了變化。

以前,老張經常親自到冷庫看貨,和老劉聊聊市場行情,談談新的菜品需求。現在,這些都由小王代勞了。小王很專業,對每種肉類的規格要求都很明確,但總給人一種距離感。

更讓老劉不習慣的是,小王經常會問一些讓他感到尷尬的問題:

"老劉師傅,這批牛肉的進價是多少?"

"你們公司的毛利率大概在什么水平?"

"市場上其他供應商的報價您了解嗎?"

面對這些問題,老劉總是有些語塞。做了十五年生意,他還是第一次遇到客戶如此直白地詢問成本結構。在他的理解中,供應商的利潤空間是商業機密,客戶關心的應該是產品質量和服務水平。

"小王,做生意嘛,大家都要有合理的利潤空間。我保證給你們的價格絕對公道,質量也絕對沒問題。"老劉總是這樣回應。

"老劉師傅,我理解。我問這些,也是為了更好地合作。現在市場競爭激烈,我們也需要控制成本。"小王的態度依然客氣,但堅持要了解更多細節。

漸漸地,老劉開始感到壓力。他意識到,這個年輕人可能會給他們的合作關系帶來變化。

果然,進入今年以來,小王的話語權越來越大。老張雖然還是餐廳的老板,但很多具體事務都交給了侄子處理。而小王,也開始更加直接地表達自己的想法。



"老劉師傅,我最近調研了一下市場,發現咱們的采購成本偏高。您看,能不能在價格方面有所調整?"

這是小王第一次正式提出降價要求。當時,老劉的第一反應是震驚。

"小王,我們的價格一直都是公道的。而且,這么多年來,價格都很穩定。"

"我知道,但是現在市場環境變了。我們也需要適應變化。"

"那你們的要求是什么?"

"每公斤下調一塊錢,您看可以嗎?"



老劉當時就愣住了。一公斤下調一塊錢,按照鴻運樓每月的采購量,他的利潤將減少近三分之一。

"小王,這個幅度太大了。我們的利潤本來就不高,再降的話,真的做不了了。"

"老劉師傅,我理解您的難處。但是,如果我們的成本控制不好,餐廳的競爭力就會下降,最終對大家都不好。"

那次談話沒有達成一致。老劉希望能夠和老張直接溝通,但老張表示完全信任侄子的判斷,讓老劉與小王協商解決。

從那以后,降價的話題就像一把懸在老劉頭頂的劍,時不時地被提起。小王從最初的試探,到后來的堅持,態度越來越明確。

02

時間進入了春季,正是餐飲業的旺季。鴻運樓的生意更加紅火,對肉類的需求也相應增加。但是,小王對降價的要求卻更加迫切了。

"老劉師傅,我已經和管理層開過會了。成本控制是今年的重點工作,所有供應商都需要配合。"小王這次說話的語氣更加正式。



"小王,你們生意這么好,為什么還要在這點成本上斤斤計較呢?"老劉試圖從另一個角度來說服對方。

"正是因為生意好,我們才更要注重成本管理。現在競爭這么激烈,如果不控制成本,很快就會被其他餐廳超越。"

老劉沉默了。他不得不承認,小王的話并非完全沒有道理。但是,作為一個經營了十五年的生意人,他很清楚自己的成本結構。再降價,真的就是在虧本做生意了。

"小王,要不這樣,我回去仔細算算,看看還有沒有壓縮成本的空間。"

"好的,那您盡快給我一個答復。"

回到自己的辦公室,老劉拿出了詳細的成本核算表。

從采購成本到運輸費用,從冷庫租金到人工支出,每一項都清清楚楚。

算來算去,如果按小王的要求降價,他的凈利潤將降到2%以下,基本上就是在為別人打工了。



更讓老劉感到困擾的是,他聽說其他供應商也遇到了類似的情況。

"老劉,你們也被要求降價了嗎?"供應蔬菜的老王私下里問他。

"是啊,你們呢?"

"一樣!小王說要統一降價5%。我都不知道怎么辦了。"

"那老張是什么態度?"

"老張現在基本不管這些事了。小王說什么就是什么。"

老劉心中更加沉重了。看來,這不是針對他一個人的要求,而是鴻運樓的整體策略。

幾天后,老劉主動找到了老張。

"張老板,關于降價的事,我想和您聊聊。"

老張看起來有些疲憊,臉上少了往日的輕松。

"老劉,小王跟我說了。現在市場不好做,大家都不容易。"

"張老板,我們合作這么多年,您應該了解我的為人。我從來不會漫天要價,也不會偷工減料。現在要求的降價幅度,真的讓我很難辦。"

老張沉默了一會兒,緩緩開口:

"老劉,我理解你的難處。但是小王說得也有道理,現在確實需要控制成本。要不你再看看,還有沒有其他辦法?"

"張老板,我已經仔細算過了。再降的話,真的就沒有利潤了。"

"這樣吧,老劉。降價的事先放一放,我和小王再商量商量。"

老劉以為事情會有轉機,但沒想到,幾天后小王直接找到了他。

"老劉師傅,我叔說了,這件事還是由我來負責。關于降價,您考慮得怎么樣了?"

"小王,我和你叔聊過了,他說要再商量商量。"

"我叔是客氣。實際上,這個決定已經定了。不只是您,所有供應商都要降價。這是為了餐廳的長遠發展。"

老劉感到一陣失落。他意識到,小王已經完全掌握了采購的主導權,而老張選擇了退讓。



"小王,那你給我點時間,讓我再想想辦法。"

"好的,但是不能太久。下個月開始,新的價格就要執行了。"

接下來的幾天,老劉寢食難安。他反復計算各種方案,試圖找到既能滿足小王要求,又能保證基本利潤的辦法。但是,無論怎么算,結果都一樣——降價意味著虧本。

與此同時,他也在暗中了解其他供應商的情況。結果發現,大部分人都面臨著同樣的困境。有些人已經妥協了,有些人在猶豫,還有些人已經決定放棄合作。

"老劉,我決定不給鴻運樓供貨了。"蔬菜供應商老王直接了當地說。

"為什么?"

"降價太狠了。我算了算,按他們的要求,我一個月要倒貼好幾千塊錢。這不是做生意,這是做慈善。"

"那你準備怎么辦?"

"另找客戶唄。市場這么大,不是只有鴻運樓一家餐廳。"

老王的話讓老劉陷入了深思。確實,市場上的餐廳很多,為什么非要在一棵樹上吊死呢?

但是,鴻運樓不僅僅是一個客戶,更是他八年來最重要的合作伙伴。放棄這個客戶,意味著放棄穩定的收入來源,也意味著放棄與老張多年建立的友誼。

更重要的是,鴻運樓的訂單量占到了他總業務量的40%。失去這個客戶,短期內很難找到同等規模的替代者。

就在老劉猶豫不決的時候,小王再次找到了他。

"老劉師傅,時間差不多了。您的決定是什么?"

"小王,能不能再商量商量?我可以降一塊錢,但是降兩塊錢真的做不了。"

"老劉師傅,我們已經給了足夠的時間考慮。而且,這個價格是經過市場調研確定的,是公平合理的。"

"什么叫公平合理?你了解我的成本結構嗎?"老劉第一次在小王面前顯露出不滿。

"老劉師傅,成本結構是可以優化的。也許您需要提高管理效率,或者尋找更便宜的貨源。"

"你的意思是,我這十五年生意都白做了?"

"我沒有這個意思。我只是說,任何企業都有改進的空間。"

老劉深深地吸了一口氣,努力壓抑著心中的怒火。

"小王,我最后問你一次,這個決定能改變嗎?"

"恐怕不能。這是公司的統一決策。"

"那老張呢?他也是這個意思?"

"我叔完全支持我的決定。"

聽到這句話,老劉徹底死心了。他意識到,無論如何解釋和爭取,結果都不會改變。小王的態度很明確,而老張選擇了沉默。

"好吧,小王。既然你們堅持,那我也沒什么好說的了。"

"那您的意思是同意降價了?"



"不,我的意思是,我們的合作到此為止了。"

小王顯然沒有預料到這個結果,臉上露出了驚訝的表情。

"老劉師傅,您再考慮考慮。我們合作這么多年,沒必要因為這點分歧就..."

"小王,做生意要講究雙贏。如果一方總是讓步,另一方總是得利,這樣的合作是不會長久的。"

"但是,市場競爭就是這樣殘酷。只有適者生存。"

老劉苦笑了一下。

"也許你說得對。但是,我寧可不生存,也不愿意這樣生存。"

03

消息很快傳到了老張的耳朵里。當天下午,他就親自給老劉打了電話。

"老劉,聽說你要停止合作?"

"是的,張老板。"

"為什么要這么做?咱們合作這么多年,有什么事不能商量嗎?"

老劉沉默了一會兒,緩緩開口:

"張老板,我問你一句話,你還把我當朋友嗎?"

"當然!老劉,我們怎么可能不是朋友?"

"既然是朋友,為什么不能為朋友考慮一下?你知道小王的要求意味著什么嗎?"

"老劉,我..."老張的聲音有些猶豫。

"張老板,我知道你的難處。小王是你的侄子,你不好拒絕他。但是,我也有我的難處。按照他的要求,我就是在虧本做生意。"

"老劉,要不這樣,我和小王再談談,看看能不能找到一個折中的方案。"

"不用了,張老板。我已經決定了。"

"老劉..."

"張老板,我們還是朋友。但是生意上的事,就到這里吧。"

掛斷電話后,老劉感到前所未有的輕松,同時也有著難以名狀的失落。八年的合作,就這樣結束了。

第二天,老劉開始著手處理后續事宜。



首先是清算貨款,然后是安排最后一次送貨。

讓他意外的是,小王竟然主動找到了他。

"老劉師傅,我聽說您決定停止合作?"

"是的。"

"能告訴我原因嗎?"

老劉看著這個年輕人,心中五味雜陳。

"小王,你覺得原因是什么?"

"是因為價格問題嗎?如果是的話,我們還可以再談。"

"不只是價格問題。"老劉搖了搖頭。

"那是什么?"

老劉想了想,決定把心里話說出來。

"小王,你知道我為什么要做這個生意嗎?"

"為了賺錢?"

"當然,賺錢是目的之一。但更重要的是,我喜歡和信任我的人合作。我享受那種相互尊重、相互支持的合作關系。"

小王若有所思地點了點頭。

"但是現在,我感受不到這種信任和尊重了。在你眼中,我只是一個可以隨意壓價的供應商,而不是一個合作了八年的伙伴。"

"老劉師傅,我沒有不尊重您的意思。"

"也許你的出發點是好的,但是方式讓人很難接受。做生意不是打仗,不需要把對方逼到絕路。"

小王沉默了。

老劉繼續說道:

"還有一點,我覺得你可能誤解了什么叫現代化管理。現代化管理不是要消除人情,而是要在制度和人情之間找到平衡。"

"您是說,我的方法有問題?"

"不是方法有問題,是態度有問題。你太急了,太想證明自己了。"

這句話仿佛擊中了小王的心底。他的確急于證明自己的能力,急于改變傳統的經營模式,急于讓叔叔看到自己的價值。

"老劉師傅,如果我改變態度,我們的合作還有可能恢復嗎?"

老劉搖了搖頭。

"小王,有些事情一旦發生了,就很難回頭了。就像一面鏡子,碎了就是碎了,就算重新拼起來,裂痕依然存在。"

"我明白了。"小王的聲音有些低沉。

"不過,我希望你能從這件事中學到一些東西。做生意,技術和策略固然重要,但更重要的是做人。"

送走小王后,老劉開始整理這八年來與鴻運樓的所有資料。合同、訂單、送貨單、結算單...每一份文件都記錄著他們合作的點點滴滴。

看著這些文件,老劉的思緒飄得很遠。他想起了第一次給鴻運樓送貨時的緊張和興奮,想起了和老張在冷庫里挑選食材時的愉快交流,想起了每年春節前他們一起盤點全年合作情況時的滿足感...

這些美好的回憶,現在都要成為過去了。

最后一次送貨的日子到了。老劉決定親自去,給這段合作畫上句號。

車子緩緩駛入鴻運樓的后院,熟悉的場景讓老劉心中涌起一陣暖流。多少次,他就是在這里卸貨,和工作人員聊天,有時候還會被邀請到廚房品嘗新菜。

今天,來接貨的還是小李。這個憨厚的小伙子已經和老劉合作了五年,彼此非常熟悉。

"劉師傅,聽說這是最后一次了?"小李的眼中有些不舍。

"是啊,小李。以后你們就要適應新的供應商了。"

"劉師傅,我們舍不得您。您的肉質量好,人也好,從來沒有因為貨的問題和我們發生過爭執。"

聽到這話,老劉心中一暖。

"小李,做人最重要的是踏實。你們也要好好干,鴻運樓是個好地方。"

"劉師傅,您以后還會做這個生意嗎?"

"會的。生意還要繼續做,只是客戶要換一換了。"

卸貨的過程中,其他工作人員也都圍了過來。大家七嘴八舌地表達著不舍和祝福。這些樸實的話語,讓老劉感到了久違的溫暖。

"劉師傅,您的手機號碼不要換,以后有機會我們還聯系。"

"劉師傅,您保重身體。"

"劉師傅,有空常來鴻運樓坐坐。"

面對這些真誠的話語,老劉的眼中有些濕潤。他突然意識到,雖然與鴻運樓的商業合作結束了,但與這些普通員工建立的友誼是不會消失的。

正在這時,老張出現了。他看起來有些憔悴,臉上寫滿了疲憊和無奈。

"老劉,真的要走了?"

"是的,張老板。"

"我..."老張想說什么,但話到嘴邊又咽了回去。

兩人站在那里,相對無言。八年的合作,八年的友誼,此刻都凝聚在了這份沉默中。

最后,還是老劉先開口了。

"張老板,保重身體。鴻運樓是您一手創建的,相信您一定能讓它發展得更好。"

"老劉,我..."老張的聲音有些哽咽。

"張老板,不用說了。天下沒有不散的筵席。也許,分開對大家都好。"

"老劉,我們還是朋友,對吧?"

"當然。"老劉用力握了握老張的手,"永遠都是朋友。"

告別的時刻到了。老劉上了車,發動引擎。車子緩緩駛出鴻運樓的后院,他透過后視鏡看到,老張還站在那里,一動不動。

開到門口的時候,老劉忍不住停下車,回頭望了一眼這棟熟悉的建筑。曾經,這里是他最重要的客戶,是他事業的重要支撐。現在,一切都成為了回憶。

深深地吸了一口氣,老劉踩下油門,頭也不回地離開了。

04

接下來的幾天,老劉開始著手尋找新的客戶。失去鴻運樓這個大客戶,對他的生意確實造成了不小的沖擊,但他并沒有因此而沮喪。

"做生意就是這樣,有得必有失。"老劉對自己說。

他聯系了一些之前有過接觸但沒有深入合作的餐廳,也通過朋友介紹認識了一些新的潛在客戶。讓他欣慰的是,市場對優質肉類供應商的需求還是很大的。

幾天后,一家名為"味道軒"的餐廳主動聯系了他。



"劉師傅,聽朋友說您的肉質量很好,我們想試試看。"餐廳老板是個四十多歲的中年女性,說話很直爽。

"好的,王老板。您有什么要求,盡管提。"

"我們對質量要求很高,但是價格也要合理。您看怎么樣?"

"王老板,我做生意的原則就是質量第一,價格公道。您放心,絕對不會讓您失望的。"

就這樣,老劉又有了新的合作伙伴。雖然訂單量暫時還比不上鴻運樓,但王老板的誠懇態度讓他感到舒服。

與此同時,他也聽到了一些關于鴻運樓的消息。

"老劉,你知道嗎?鴻運樓換了好幾個供應商,都不太滿意。"老王告訴他。

"怎么回事?"

"價格是降下來了,但是質量參差不齊。有一次,牛肉送過去居然是冷凍了很久的,大廚當場就發火了。"

"那小王怎么說?"

"小王也很頭疼。現在市場上便宜的貨確實有,但是質量真的沒法保證。"

聽到這個消息,老劉心中五味雜陳。一方面,他為鴻運樓遇到的困難感到擔心;另一方面,他又覺得這證明了自己當初的堅持是對的。



幾個星期后,更讓人意外的消息傳來了。

"老劉,聽說鴻運樓內部出問題了。"做蔬菜供應的老王神秘地告訴他。

"什么問題?"

"老張和小王鬧矛盾了。具體什么原因不清楚,但是聽說鬧得很厲害。"

"不會吧?"老劉有些不敢相信。

"千真萬確。我有個朋友在鴻運樓做服務員,親眼看到叔侄倆在辦公室里爭吵。"

這個消息讓老劉感到不安。他了解老張的性格,如果不是遇到重大問題,絕不會和侄子公開沖突。

"老王,你知道具體是什么事嗎?"

"好像是經營理念不合。小王的那套管理方法,效果不太好。現在餐廳的成本是降下來了,但是客人的滿意度在下降。"

"客人滿意度下降?"

"是啊。主要是菜品質量不如以前了。你想啊,供應商都換成了便宜的,質量肯定會受影響。"

老劉沉默了。他早就預料到會有這樣的結果,但沒想到問題暴露得這么快。

"還有一個問題,"老王繼續說,"小王為了控制成本,裁了一些老員工。這些人對餐廳很有感情,突然被辭退,心情都不好。現在剩下的員工工作積極性也不高。"

聽到這里,老劉更加擔心了。鴻運樓之所以能夠成功,很重要的一個原因就是員工隊伍穩定,服務質量高。如果連這個優勢都失去了,餐廳的未來堪憂。

"老張現在怎么樣?"老劉忍不住問道。

"老張好像很后悔,但是又不好意思承認錯誤。現在叔侄倆的關系很僵,誰都不讓步。"

當天晚上,老劉輾轉反側,久久不能入睡。他想起了與老張合作的那些年,想起了那些愉快的回憶,也想起了老張最后那句"我們還是朋友"。

作為朋友,他應該幫助老張度過難關嗎?但是,幫助的方式是什么呢?重新合作?那豈不是違背了自己的原則?

第二天一早,老劉做了一個決定。他要去看看老張,不是為了生意,而是為了友誼。

來到鴻運樓,老劉發現這里的氣氛確實和以前不同了。以前熱鬧的后院現在顯得有些冷清,員工們的臉上也少了往日的笑容。

"劉師傅?您怎么來了?"小李看到老劉,顯得很驚訝。

"我想見見張老板。"

"張老板在辦公室,但是...心情不太好。"

"沒關系,我去試試看。"

來到辦公室門口,老劉輕輕敲了敲門。

"進來。"老張的聲音聽起來很疲憊。

推開門,老劉看到老張坐在椅子上,手中拿著一份報表,眉頭緊鎖。看到老劉進來,他的表情有些復雜。

"老劉?你怎么來了?"

"來看看你。聽說你最近過得不太好。"

老張苦笑了一下。

"確實不太好。老劉,我可能錯了。"

"錯在哪里?"

"我不應該讓小王全權負責采購。他的想法雖然有一定道理,但是忽略了很多重要的東西。"

"比如說?"

"比如說,供應商的可靠性,產品的穩定性,還有...人情。"

老張的最后兩個字說得很輕,但老劉聽得很清楚。

"現在想補救還來得及嗎?"老劉問道。



"我不知道。小王是我侄子,我不能不顧及他的面子。但是餐廳的情況確實不太好。"

"具體有什么問題?"

老張嘆了一口氣,詳細地向老劉介紹了目前的情況。

供應商頻繁更換,質量不穩定;員工流失嚴重,服務水平下降;客人投訴增多,口碑受損;成本雖然降低了,但營業額也在下滑。

"最要命的是,"老張說,"我們的招牌菜現在都做不出以前的味道了。用的食材不一樣,味道自然就變了。"

聽完老張的話,老劉心中很不是滋味。鴻運樓曾經是這座城市最受歡迎的餐廳之一,現在卻陷入了困境。

"張老板,你想過解決辦法嗎?"

"想過,但是很難。現在的供應商都是小王找的,價格確實便宜,但是質量...你也知道,一分錢一分貨。"

"那為什么不重新尋找質量好的供應商?"

"小王不同意。他說,既然成本已經降下來了,就不能再提高。而且,他覺得目前的質量是可以接受的。"

"但是客人不這么認為。"

"是啊,這就是問題所在。小王看重的是財務數據,但是忽略了客人的感受。"

兩人聊了很久。臨別時,老張握著老劉的手說:

"老劉,謝謝你來看我。這段時間,我想了很多。也許,我應該重新考慮一些事情。"

"張老板,我相信你會找到解決辦法的。鴻運樓是你的心血,你不會眼看著它走下坡路的。"

"希望如此吧。"

05

離開鴻運樓的路上,老劉心情復雜。他既為老友的困境感到擔心,又為自己當初的決定感到慶幸。如果他當時妥協了,現在可能也會陷入同樣的困境。

就在老劉以為這件事已經告一段落的時候,一個意外的發現讓他重新審視了整個事件。

一天傍晚,他偶然經過一家新開的商務會所,看到小王正在和幾個西裝革履的陌生人在包間里熱烈地討論著什么。

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