“發脾氣可不好，這樣哪里有首長的樣子！”

前言

解放戰爭時期，毛主席和一眾黨中央領導人在延安的窯洞里工作，平時吃飯也是聚在一起，吃飯時也免不了談論工作。

一次，毛主席和任弼時在吃飯時就上午的工作發生了爭執，其他人看著二人聲音越吵越大，面面相覷不敢上去勸阻，正好一位炊事員走了進來，看到這番情景，出言勸說：“發脾氣可不好，你們這樣哪里有個首長的樣子！”

毛主席和任弼時看到來人，氣頓時消了，其他人也笑道：“果然還得是李開文同志說話管事！”

這個炊事員是誰，為何毛主席和任弼時會這么“聽”他的勸告？

一、李開文

李開文是安徽金寨縣人，1989年出生，農村出身，早年聽取家里的安排，早早結了婚，有了家庭，兩人共同孕育了兩個孩子。

1929年，紅軍集結大別山，李開文有了參軍的心思，妻子雖然不舍，但還是決定支持丈夫的事業，至此，李開文加入了革命的隊伍。

1932年8月，紅四方面軍收到消息要撤離大別山，部隊隨即分批轉移，李開文和他們營的戰士是最后一批撤離人員，當時反動派已經離他們很近了，李開文的隊伍只能找機會突圍。

在一陣血戰之后，這支部隊僅剩下幾十人沖了出去，身上的只有一桿老槍，隨軍的大黑鍋和棉被全都丟掉了，好些人身上都受了傷。

路過老家的時候，一名戰友問他：“要不要回家里看看你的老婆孩子，出來這么久了，早就想家了吧！以后不知道什么時候才能回來了！”

可李開文最終還是沒有進去，只是遠遠地望了一眼村口，身后的國民黨步步緊逼，他們還有傷員，根本沒有時間可以浪費在這種地方，接下來，他們有更艱難的路要走。

第五次反“圍剿”失敗后，李開文跟著部隊進行了漫漫長征路，他是團里的老班長，也是傷員的一副“擔架”，背著傷員一路前行。

在一次反動派的圍剿中，敵人打傷了李開文的耳膜，他的聽力受到了極大的影響，在戰場上根本聽不到上級的指示，部隊表示要將他調到炊事班里當班長，他也同意了。

與其在前線里當個“累贅”，不如給戰友們顧好后勤，之后的長征路，他背后背著的不再是戰友，而是一口大鍋，每天不用再考慮打仗，只需要考慮去哪找吃的。

過草地的時候，因為部隊缺糧，所有人都餓的皮包骨頭，為了找吃的，李開文每天晚上都會去挖野菜，到很遠的地方撿干柴火，第二天用野菜拌著青稞面給大家做飯。

他永遠是部隊里第一個生火的人，周圍的炊事班戰士都很奇怪，明明草地里都是濕草，每天一起來大家都得先烤干柴，等做飯的時候已經很晚了，可他卻早早就準備好了熱氣騰騰的食物，頓頓有野菜吃。

直到即將離開草地的時候大家才聽值班的戰士嘴里得知這件事，原來每天晚上李開文都不睡覺的，白天走一路，晚上還要繼續走，他的事跡傳遍軍隊，大家都稱他為“炊事班的火種”。

二、給毛主席當炊事員

長征結束后，很多戰士倒在了路上，毛主席身邊也有不少這樣的人，但革命還得繼續，周總理決定給毛主席身邊安排幾個“新人”。

他從各個部隊找了一些老紅軍戰士，李開文也在其中，是團長推舉出來的：“李凱文同志是我們團最好的炊事班長，是鄂豫皖的老人了！”

之后，這些人跟著毛主席一起來到了延安工作，他被分到毛主席身邊擔任炊事員，毛主席得知他既是部隊里的老班長，又是炊事班的老班長，笑道：“這么喜歡當班長，那我以后也喊你老班長吧！”

在給毛主席擔任炊事員的期間，他總是想方設法給毛主席補充營養，抗戰時期，因為戰爭原因，毛主席每天要走很多路，還經常通宵工作，因此總是沒有胃口，營養也上不去。

李開文想盡辦法學習各種美食，紅棗玉米餅、紅燒肉等等，第一次做紅燒肉，因為不熟練，還燒煳了一些，可毛主席卻吃得津津有味，吃完后還說道：“這燒煳的紅燒肉可治好了我的‘厭食癥’啊！”

此后，紅燒肉成了毛主席最喜愛的食物，換成什么山珍海味他都不愿意，建國后，毛主席也換了很多廚師，做過多少美食，可問起他最喜歡的吃食，毛主席都會淡淡地回道：“自然是李開文的紅燒肉了！”

一次，毛主席和任弼時在吃飯時忽然因為工作問題爭執起來，大家都手忙腳亂卻無一人上前勸阻，正巧李開文這時端著菜進來，他聽力不好，但看到眼前僵持的場面，心里也明白了個七七八八。

“你們這是在吵架嗎？發脾氣可不好，這樣哪里有個首長的樣子！”聽到李開文這么說，毛主席頓時笑了出來，任弼時也不好意思地坐回原位，大家對這個“老班長”都很寬容。

胡總南進犯延安的時候，黨中央被迫轉移陜北作戰，一路上大家是吃不好，睡不好，毛主席也是日漸消瘦，李開文擔心主席的健康，一天晚上，偷偷潛回延安，將自己以前腌制的魚干和臘肉裝了一麻袋帶回來。

毛主席得知后，不僅沒有夸他，反而訓斥道：“那里全是敵人，你何必去冒險，我作為共產黨人難道還不能吃點苦了！”

三、辭別回鄉

建國之后，毛主席讓李開文進學校深造一番，李開文年紀大了，自然不愿意浪費時間，毛主席勸道：“哪怕學不了什么東西，認識一些字也是好的！”

在黨部文化學校學習了1年后，他就“畢業”了，但他并沒有選擇回到毛主席身邊繼續當廚子：“我手糙，做不了什么好菜，還是給毛主席找個好師傅吧！”

之后黨中央決定安排他去安徽當個廠長，再次被他拒絕了：“我當過最大的官就是個班長，現在讓我管幾百人，我可管不來。”

最后，李開文向毛主席遞交了辭呈，復員返鄉，黨內給他安排工作，讓他在縣里當個官，可他卻以能力不夠拒絕了，他想回家看看，畢竟整整17年沒有回去了。

回到家鄉后，他才從鄉親們的口中得知，原來當初部隊轉移之后，國民黨對村里紅軍家屬進行了一番迫害，他的家都被拆了，后來李開文一直沒有回去，大家也都以為他犧牲了。

結語

看到他回來，鄉親們和他重新搭建了簡陋的屋子，又在附近的糧食站找了個工作，踏踏實實的干了下去，1955年，全國評選“勞動模范”，他成功當選，黨中央的人看到他，都很開心：“這不是我們的‘老班長’嗎？”