1951年秋日里的一天，正值新谷進倉的日子，毛主席正在跟工作人員們一起吃飯。他端起一碗米飯，仔細端詳著碗中光潔飽滿的米飯，若有所思。

過了一會兒，他對自己的生活秘書兼保健醫生王鶴濱說道：“王醫生，不要老是給我吃細米飯呀！弄點粗米來吃嘛！”

說罷，毛主席用審視的目光看著王鶴濱，還沒有等他反應過來，毛主席又說：“從你們醫生的觀點來說，粗大米不是更富有營養嗎？是吧？”

毛主席的目光依然沒有移開，似乎在期待這什么。

王鶴濱當時并沒有明白毛主席這段話背后深刻的含義，他以一名醫生的角度不假思索地回答道：“是的，主席，粗大米中維生素乙的含量更加豐富。”

因為當時是在飯桌上，王鶴濱為了不影響用餐的愉快氛圍并沒有反駁毛主席的意見。其實，粗米也是有一定的壞處的，長期攝入粗米容易造成牙齒損傷、骨質疏松、貧血等疾病。

毛主席聽到了王鶴濱肯定的回答，立刻就用命令式的口吻說：“那好嘛！那你就去搞些粗米來吃嘛！”

這個任務王鶴濱算是接下了，然而機關里并沒有粗米，城市里的供應點也沒有粗米，要往何處去尋找粗米呢？

這時王鶴斌想起了住在香山之時，在玉泉山一帶看到了不少稻田，而且京西的稻米也小有名氣，味道肯定也不會差，就決定去玉泉山下的農村去尋覓一番。

王鶴濱在玉泉山的東北側找到一個不大不小的村莊，剛進入村口，他就開始挨家挨戶地敲門。可是，當年祖國的農業生產力是很落后的，老百姓的糧食主要還是依靠國外的援助與進口，農民們都過著靠天吃飯的日子，哪有多余的糧食。突然，一個陌生人上門，詢問有沒有粗米，都不愿意搭理他。

直到這一刻，王鶴濱才真正明白毛主席的用意。他是不忍與人民們分開，中國還有廣大的底層人民都在靠著粗米過日子，他又怎么能吃得下那精細的大米呢？

終于，王鶴濱在一家翻身農戶家找到了希望。

他敲了敲大門，對著院內喊道：“老鄉！請問你們家有粗米嗎？”

農戶的男主人很客氣地接待了他：“要什么樣的粗米呀？你怎么不去糧店里看看呢？”

“糧店里沒有，我要碾得很粗的大米，只要剛剛褪下來谷殼就行了。”

男主人微笑著說：“你真找得巧，我家還真的碾了點粗大米。”

聽到他的話，王鶴濱喜出望外，急切地說：“能賣我一些嗎？要不，我用精米換你的粗米也行！”

“這粗大米呀，是我們自己留著吃的。你要這粗大米干什么？”

王鶴濱沒有回答，他不能跟說出自己的身份，更不能說是毛主席要吃粗大米。

見王鶴濱沒有回答，男主人略帶嘲諷地說：“你們吃得下這種米嗎？”

大概是男主人看到王鶴濱的穿著打扮，一副機關干部的模樣，于是跟他開了這樣的一個玩笑。

“吃得下！吃得下！”王鶴濱趕緊回答，“咱們不都一樣嗎？”

“老鄉，請你拿點粗大米給我看看好嗎？”王鶴濱接著懇切地說。

男主人回到了屋子里，很快雙手捧著粗米就來到了他面前。

“就這樣的粗大米，行嗎？”

“行！行！真的太好了！”

最終，王鶴濱與老鄉經過協商，用市場價購買了他的粗米。

回到中南海后，王鶴濱很高興地向毛主席報告說：“主席，粗大米買到了，是玉泉山附近產的。”

毛主席也很高興，他說：“那很好！今天就給我做來吃！”

王鶴濱把一大袋粗米扛到了廚房，交給了廚師廖師傅，告訴他這是毛主席要吃的米飯。

當飯蒸好之時，廖師傅卻端著米飯找到了王鶴濱。

“王秘書，你看看，這是啥子米呦？不成飯樣子！”

王鶴濱仔細地看了看碗里的飯，這粗米飯一坨一坨的，確實不像是飯的樣子。但是王鶴濱很清楚毛主席要吃的就是這種米飯，他安慰廖師傅說：“廖師傅，這是主席指示要做的粗米飯，你就把飯送去吧！”

廖師傅滿臉疑云，憂心忡忡地將米飯送到了紫云軒。

當毛主席看到送來的米飯，立刻胃口大開，吃了好幾大碗，一邊吃還一邊稱贊道：“很好！很好！”

在之后較長的一段時間里，毛主席幾乎每天都吃這種米飯，直到那一大袋子的粗米被吃完。