四川
透明廚房 品質護航——高縣東升幼兒園召開2025年春期家長委員暨膳食監督委員會
為進一步提升校園膳食安全監管水平，增強園所膳食管理的透明度，廣泛凝聚各方智慧與力量，最大限度的發揮家長的參謀、合作與監督作用，共同把“校園餐”打造成營養餐、放心餐，切實保障師生飲食安全與健康，4月21日上午，高縣文江鎮柳湖幼兒園東升園區（高縣東升幼兒園）召開了2025年春期家長委員暨膳食監督委員會活動。來自各班級家委代表暨幼兒園膳食監督委員、幼兒園行政、食品安全分管及負責人參會。
活動流程分為家長參與收貨驗貨—查看明廚亮灶-交流討論-家長陪餐等四個內容開展。
早上，家委代表準時到達食堂門口，通過看、聞、稱等方式參與了食材的收貨驗貨工作。
家委成員通過監控系統，仔細查看廚房的環境、食材儲存、食品加工等流程，了解高縣東升幼兒園廚房的整體運行情況以及從業人員的規范操作。
保健醫生周秋向大家介紹了高縣東升幼兒園AI智能膳食分析系統在實際應用中的成果，家長們清晰地看到每餐食物的具體組成，以及帶量食譜的來源，了解幼兒膳食的營養搭配價值。
隨后，古園長組織家委們學習了高縣東升幼兒園制定的食品安全相關文件，讓家長代表們進一步了解該園對“校園餐”管理的高度重視，也讓家委們進一步明確了自身工作職責，提升了家園對食品安全監督的配合意識。
午餐時間，家長們通過自愿繳費參與陪餐，與幼兒品嘗食堂菜品。隨后，家委代表們認真填寫《膳食監督檢查表》，傳達了對幼兒園午餐質量的反饋意見。
本次膳食委員會議通過家長的親身參與，讓高縣東升幼兒園膳食工作得到了家長的有效監督，得到不斷優化和改進。在今后的工作中，東升幼兒園將繼續發揮膳食委員會的橋梁紐帶作用，不斷優化膳食管理流程，為幼兒的健康成長保駕護航！（來源：高縣文江鎮柳湖幼兒園）
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