齊風韶韻，海岱明珠；淄水悠悠，商潮涌動。4月19日上午，由山東省糖酒副食品商業協會主辦，智奧會展（淄博）有限公司、國井集團和山東新星集團協辦的2025年（第90屆）山東省糖酒商品交易會在淄博會展中心正式拉開帷幕。本屆糖酒會是春季山東省糖酒商品交易會自2013年開始落戶淄博市以來，連續第12年在淄博舉辦。

出席開幕式的領導有：山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳，華夏酒報社社長、中國酒業新聞網總編輯吳賢國，山東新星集團有限公司董事長陳福珍，青島盛客隆集團董事長姜克勤，山東蘭陵美酒股份有限公司常務副總經理孫茂忠，山東景芝白酒有限公司副總經理來安貴，山東孔府家酒業有限公司副總經理李艷超，泰山酒業集團副總經理吳修剛，國井集團常務副總裁張輝，古貝春集團有限公司總經理張洪昌，青島瑯琊臺集團總裁兼青島瑯琊臺酒銷售有限公司總經理趙詠偉，濟南趵突泉釀酒有限責任公司副總經理王凱，山東云門酒業股份有限公司副總經理唐樹林，山東花冠酒業魯雅香銷售公司總經理黃楓等。本次活動由山東新星集團副總經理高兵主持。

儀式現場，山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳致辭，國井集團常務副總裁張輝代表參展企業發言，淄博市人民政府副市長郭慶宣布第90屆山東省糖酒商品交易會開幕。

薛劍銳會長指出，淄博，這座千年商埠，以工業強市的底蘊和消費興城的活力，成為山東省糖酒會連續12年的東道主，這不但創造了山東省糖酒會在同一地區連續舉辦新的歷史記錄，更是充分證明了淄博市良好的營商環境和歷屆張店區委、區政府對會議的高度重視與大力支持。

薛劍銳會長強調，當前，全國經濟形勢復雜多變，挑戰猶存。糖酒行業作為國民經濟的重要組成部分和民生消費的重要支柱，更需勇擔使命，做好擴大消費、提振信心的排頭兵。本次糖酒會積極響應國家號召，為推動擴內需、暢循環搭建更好的平臺，創造更多的機遇，助推經濟健康發展。

山東省糖酒商品交易會擁有悠久的辦會歷史，是全國唯一一個47年來沒有間斷、連續舉辦的省級糖酒會，也是除全國糖酒會之外，歷史最悠久、持續舉辦時間最長、規模最大的省級糖酒會。

本屆糖酒會主會場設在具有“淄博珍珠”之稱的氣膜式結構的淄博會展中心，規劃展出面積5萬余平方米，其中，室內面積3萬平方米，室外面積2萬多平方米，共設A館、B館、C館、室外展棚區、室外一桌兩凳區、灌裝設備區6大展區，設置特裝展位170余個，標準展位700多個，桌凳展位600余套，灌裝展位若干個，涵蓋高、中、低多種檔次、價位，基本滿足了不同企業各種層次的參展需求。

本屆會議參展企業涵蓋了酒類、食品、飲料、乳品、飲用水、調味品、茶業、包裝、灌裝、日化等10多個相關行業、近萬種商品，為廣大與會經銷商提供了充足的選品空間，創造了眾多的商機。

會議期間，國井、蘭陵、景芝、孔府家、泰山、古貝春、瑯琊臺、趵突泉、云門春、花冠、秦池、紅太陽、百脈泉、景陽岡、沂蒙老區、金彩山、頤陽集團、天地緣、洛北春、心心酒業、溫和酒業、蒙山、黃河龍、百糧春等近30家骨干白酒企業，在會上高調集中亮相，與全國兄弟企業同臺競秀，展現魯酒實力。

山東新星集團、淄博錦上添花、山東一帆酒業、山東星盟供應鏈等為代表的眾多山東流通大商，不但攜各自代理產品積極參展，還在會上與廣大廠商進行了深度交流、溝通，共謀商機。同時， 君臺、平壩、懷莊、金醬、金沙、山西汾酒、北京二鍋頭、雙溝、瀏陽河等省外眾多名優酒類也踴躍參展，重點布局山東市場。 另外，椰風、養力多、南海綠源、甄沃、唐山鼎盛、好媽燉等食品飲料企業也紛紛慕名前來，以糖酒會為橋梁，搶抓機遇。 本屆會議繼續特設重慶石柱縣農產品展區，為石柱縣31家農產品企業提供免費展位，大力推介重慶地方特色農產品，助力石柱縣農特產品走進山東、邁向全國，這也是山東省糖酒會連續第7年對重慶石柱縣實施的對口支援，持續深化中西部消費協作。

從預展第一天的情況來看，本屆與會代表約突破7萬人次，實現交易15億元左右，對于當前中央提出的“擴大內需，暢通循環”具有重要意義。

本屆展會配套活動精彩紛呈，主要圍繞魯酒創新發展、適應市場需求、拓展外部市場等熱點問題。

4月18日下午，由山東省糖酒副食品商業協會主辦，華夏酒報社、中國酒業新聞網承辦的“發揮地域優勢，加強渠道競爭，堅守魯酒特色”——2025年（第90屆）山東省糖酒商品交易會主題論壇，在淄博齊盛國際賓館隆重召開。

“山東省最受消費者喜愛的魯酒品牌”和“山東省最守誠信魯酒經銷商”評選頒獎儀式以及大型迎賓晚宴等不同內容、不同形式的會議配套活動，不僅共同探討了行業前沿趨勢，分享創新成果，還為廣大客商搭建了更多的交流互動平臺，深受大家歡迎。

山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳，華夏酒報社社長、中國酒業新聞網總編輯吳賢國，國井集團常務副總裁張輝，山東新星集團有限公司副總經理高兵，云門酒業集團黨委書記、董事長汲英民，濟南趵突泉釀酒有限責任公司董事長邢憲卿，山東蘭陵美酒股份有限公司常務副總經理孫茂忠，山東蘭陵美酒股份有限公司副總經理賈爽，山東景芝白酒有限公司副總經理來安貴，孔府家酒業營銷公司總經理李艷超，泰山酒業集團股份有限公司副總經理吳修剛，古貝春集團有限公司總經理張洪昌，古貝春集團有限公司營銷總監趙恩國，青島瑯琊臺集團股份有限公司總裁趙詠偉，濟南趵突泉釀酒有限責任公司副總經理王凱，紅太陽酒業集團總經理任志剛，山東秦池酒業有限公司總經理王建偉，山東云門酒業股份有限公司副總經理葛衛忠，山東云門酒業股份有限公司銷售公司副總經理高東生，山東花冠酒業有限公司魯雅香銷售公司總經理黃楓，山東省糖酒副食品商業協會副會長兼秘書長李明信，山東百脈泉酒業股份有限公司銷售公司總經理康新春，山東景陽岡酒廠有限公司副總經理辛庚池，山東沂蒙老區酒業銷售公司總經理史永，山東金彩山酒業有限公司副總經理孟愷文，天地緣酒業集團副總經理鄭偉，頤陽集團、威海金頤陽藥業有限公司總經理王海波，山東景芝白酒銷售有限公司市場部總監藍師財，山東洛北春集團銷售公司副總經理金化順，山東濟寧心心酒業有限公司副總經理齊道勇，和君咨詢副總經理、和君酒水事業部總經理李振江，齊魯晚報·齊魯壹點酒水版主編王叢，山東省糖酒副食品商業協會顧問委員會主任邱振新，山東省糖酒副食品商業協會顧問委員會副主任韓玉亮，山東省糖酒副食品商業協會顧問委員會顧問王詩軍，山東省糖酒副食品商業協會顧問委員會顧問趙友全，山東省糖酒副食品商業協會顧問委員會顧問趙玉亭，以及其他魯酒工商企業代表、媒體嘉賓們匯聚一堂，共話酒業深度調整期，魯酒的破局之道。

站在未來看現在，做“響應”消費需求的品牌

山東省糖酒會是全國唯一一個47年來，沒有間斷、連續舉辦的省級糖酒會，也是除全國糖酒會之外，歷史最悠久、持續舉辦時間最長、規模最大的省級糖酒會，是山東乃至全國糖酒行業的“風向標”和“晴雨表”。

今年，正值第90屆山東省糖酒商品交易會的舉辦，山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳在致辭中表示，齊魯大地、千里山海，在生產層面，魯酒擁有濃香、醬香、清香、兼香以及多元創行香型的生產能力；在產銷端，山東作為東部沿海的人口大省、經濟大省，白酒消費量持續在全國市場獨占鰲頭。

薛劍銳會長提出，如今的酒水市場，正經歷著品質化升級的新時代，誰能直面消費者，第一時間傾聽、響應消費者的新需求，研發貼合市場需求的產品，誰就掌握了市場的主動權；對于正處于新調整期的酒類企業而言，強化與消費者的互動，搭建響應消費新需求的“許愿池”，做以科技為底色、有人文涵養、“看得見未來需求”的品牌，無疑將成為魯酒品牌向陽生長的新動能。

看清“四化”方向，做好“我的酒”

當前，酒業正向“低度化、特色化、個性化、國際化”的方向發展。在論壇現場，華夏酒報社社長、中國酒業新聞網總編輯吳賢國，提出了中國只有“兩瓶半”白酒的獨家觀點——一瓶酒是具有引領力的品牌，如茅臺，一瓶是帶有感情色彩的本地特色酒，還有半瓶酒是能讓消費者熱衷的“我的酒”，企業如何向消費者提供情緒價值、精神價值，實現品牌體驗與消費者實現共鳴、共情，從賣酒向賣生活方式轉變，是做好“我的酒”的破局之道。

做好能與消費者共情的“情緒風味食品”

隨著消費理念的改變和消費人群的迭代，中國酒業已經進入深度調整期，魯酒企業“如何充分發揮地域優勢，進一步加強渠道建設，堅守魯酒特色”，在存量競爭環境下謀求新增量？

在主題論壇的對話環節，魯酒企業的重量級嘉賓，各抒己見，暢談高見。

首輪對話由山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳主持，山東蘭陵美酒股份有限公司副總經理賈爽、泰山酒業集團股份有限公司副總經理吳修剛、古貝春集團有限公司營銷總監趙恩國、濟南趵突泉釀酒有限責任公司副總經理王凱、紅太陽酒業集團總經理任志剛、山東百脈泉酒業股份有限公司銷售公司總經理康新春、山東秦池酒業有限公司總經理王建偉、山東金彩山酒業有限公司副總經理孟愷文，進行了首輪對話。

蘭陵堅定不移地進行“文化+”的品牌調性打造，形成了品鑒推廣、短視頻矩陣、活動推廣于一體的“品牌調性”塑造。山東蘭陵美酒股份有限公司副總經理賈爽表示，我們講品牌文化，但不只講品牌文化，蘭陵通過贊助體育賽事等活動，觸達消費者的健康生活方式中，倡導健康飲酒。

2025年，泰山酒業迎來了建廠80周年，泰山酒業堅持做好品質之基、文化之基、品牌之基。泰山酒業集團股份有限公司副總經理吳修剛表示，泰山酒業堅持小窖發酵、大師勾調等成品質之基；圍繞泰山文化和儒家文化，打造特色鮮明的文化IP；另外，傳播“儒風泰山酒，品位文明中國”等理念，實現泰山酒業的品牌新生。

古貝春多年來走“四個堅持”的特色發展之路。古貝春集團有限公司營銷總監趙恩國表示，一是堅持“文化特色”，古貝春形成了以運河文化為軸心的“和合共生”的文化體系；二是堅持“品質自信”，濃香白酒形成了“高舒適度、低醉酒度”的品質特色；三是堅持“品牌自信”，古貝春、古貝元、國蘊三大品牌定位明確；四是堅持“市場自信”，滄州、邢臺等周邊市場業績攀升。

魯酒品牌要敢于亮劍，敢于與名酒抗衡，亮出特色產品。濟南趵突泉釀酒有限責任公司副總經理王凱表示，趵突泉酒業打造了普通趵突泉34度、36度以及精品趵突泉34度、36這4款過億大單品。同時，堅持品質誠信，讓利終端促發展，提升品牌的高認可度和高信任度。

紅太陽酒業走一濃（紅太陽）一醬（祥酒）的雙品牌戰略，紅太陽酒業集團總經理任志剛表示，企業制定了“堅守根據地，深耕基地，重點突破”的營銷的戰略規劃，深耕濟寧市場，在基地市場采用直銷模式，重點市場采用協分銷模式，并邀請消費者參與開窖節、回廠游等，沉浸式體驗產品與企業文化。

山東百脈泉酒業股份有限公司銷售公司總經理康新春表示，在區域市場，百脈泉酒業等地產酒具有四個優勢，一是成本控制的優勢；二是產品具有質價比的優勢；三是在堅守戰略思想不動搖下，區域酒企戰術更具靈活性；四是基于地域文化和人文情懷，我們更懂消費者，能實現全價格帶市場覆蓋。

山東秦池酒業有限公司總經理王建偉表示，如今的秦池，擁有龍琬醬酒系列和百年秦池濃香系列等核心產品，產品線豐富。在營銷方面，秦池圍繞“聚焦核心產品”“聚焦核心價位”“聚焦核心市場”，做實做透區域市場，通過回廠游、專題活動等，促進動銷。

山東金彩山酒業有限公司副總經理孟愷文表示，我們堅持品質至上，強化與消費者的溝通，我們提出了“入鼻順，入口順，入喉順，入胃順”的四順理念，讓消費者真真切切感受到好酒的品質，通過消費認知度，提升品牌認可度。

第二輪對話由華夏酒報社社長、中國酒業新聞網總編輯吳賢國主持，山東景芝白酒銷售有限公司市場部總監藍師財、國井集團常務副總裁張輝、青島瑯琊臺集團股份有限公司總裁趙詠偉、山東云門酒業股份有限公司副總經理葛衛忠、山東花冠酒業有限公司魯雅香銷售公司總經理黃楓、山東景陽岡酒廠有限公司副總經理辛庚池、山東沂蒙老區酒業銷售公司總經理史永作為對話嘉賓，進行了第二輪對話。

“景芝酒業從四個方面來構筑企業的高質量發展?！鄙綎|景芝白酒銷售有限公司市場部總監藍師財表示，首先，景芝是芝麻香創領企業，有責任做大做強芝麻香品類；第二，景芝堅持品質主義、長期主義；第三，景芝持續堅守、挖掘魯酒文化，冠名濰坊國際風箏會，講好品牌故事；第四，堅持產品創新和營銷創新，賦能終端渠道和消費體驗。

國井集團地處萬里黃河最后一道彎“安瀾灣”。奔騰不息的萬里黃河、博大精深的齊文化、《齊民要術》釀酒要術、北緯37°黃河小麥大曲，共同孕育了國井酒的高端基因。國井集團常務副總裁張輝表示，國井集團充分挖掘黃河文化、齊文化，亮出了“萬里黃河成就一瓶好酒”的品牌主張。同時，我們密切與頭部主播等合作，強化消費鏈接。

白酒的本質是情緒風味食品，企業要堅守食品安全的底線，堅守產品的風味特色，還要從“悅己消費”的角度，提供一瓶能與新消費群體共情的“我的酒”。青島瑯琊臺集團股份有限公司總裁趙詠偉表示，企業要做好營銷工作，就要整合企業的系統資源，激發組織架構活力。

云門酒業所在地青州是古九州之一，釀酒歷史源遠流長。山東云門酒業股份有限公司副總經理葛衛忠表示，茅臺酒向消費者講述了“離開了茅臺鎮，就釀不出茅臺酒”的地理決定論；從傳承3000多年釀酒歷史的角度出發，云門酒業正在從時間概念的維度，向消費者講好云門的故事。

花冠酒業堅持打造真實年份酒。山東花冠酒業有限公司魯雅香銷售公司總經理黃楓表示，年份酒的大單品——花冠·魯雅香年份儲藏9年，在酒曲及窖池中添加牡丹花瓣、花蕊和根皮，醞釀出更柔和、更雅香的酒品；在市場打造上，花冠酒業發揮地緣優勢，深耕根據地及周邊市場。

景陽岡酒業坐落在打虎英雄武松的故鄉，樹立了獨樹一幟的英雄酒文化。山東景陽岡酒廠有限公司副總經理辛庚池表示，景陽岡酒業發展濃香系列、醬香賴茆系列的同時，重點發展兼香型產品創新與市場拓展，通過創新打造景陽岡兼香系列產品，與名酒展開錯位競爭。

沂蒙老區酒業通過創新產品、傳承文化、創新營銷等打出了一套具有自身特色的組合拳。山東沂蒙老區酒業銷售公司總經理史永表示，沂蒙老區酒業推出了馥雅香的貴人道·蘭亭，向消費者傳遞臨沂的地方文化，即“厚道、孝道、書道”，并以潤物細無聲的方式，把“品牌、品質、文化”的特色，傳遞給消費者。

深度調整期，魯酒仍需“穩中求進”

多年來，山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳一直在為魯酒企業“鼓與呼”，鼓勵魯酒企業堅定信心，充分發揮自身優勢，堅持走特色發展之路。

扎根魯酒數十年，薛劍銳會長對魯酒的發展淵源以及發展方向，有著獨到、深刻的見解。在論壇現場，薛劍銳會長作了題為《山東省酒類行業發展新路徑探索》的主題分享，提出魯酒“穩中求進”發展的新舉措。

當前，魯酒企業還是要做好防守，深耕區域市場。薛劍銳會長表示，“蘇魯豫皖”四個省份的白酒產銷具有各自的特點，在市場拓展方面，魯酒企業要量力而為，不妨學習借鑒江蘇、安徽等名優企業深耕市場的穩健打法，做實、做透區域市場，步步為贏、穩中求進。

從產業現狀來看，薛劍銳會長表示，當下，“喝好喝少”的消費理念盛行，疊加酒類消費主力人群的迭代，酒類產品供大于求的局面將長期存在。

薛劍銳會長提出，魯酒企業要有長線思維，在堅持低度濃香的同時，也要做好醬香、泉香與馥雅香等特色香型，謹慎擴大產能，有效發展智能化生產，強化與消費者的溝通。

聽智業機構新研判，錨定發展新方向

在主題論壇現場，和君咨詢副總經理、和君酒水事業部總經理李振江發表了題為《2025中國酒業基礎研判魯酒市場新變化與魯酒企業的應對》的主題演講。

李振江提出，一方面，名酒在區域、渠道持續下沉，試圖通過下沉市場持續搶占區域品牌份額，但庫存壓力與市場靈活性進一步被禁錮；另一方面，多數名優品牌增大了市場的費投比例，15%以上的增投成為普遍現象，魯酒企業承壓持續加大。當下，多數魯酒企業營收保持較高增長比例，但利潤增幅不大。應對名酒的“攻城”，魯酒企業做好產品品質提升、市場效率提高、組織力量優化，是抗壓的關鍵。

協會成立30年，魯酒團結一家親

作為此次論壇的主辦方，山東省糖酒副食品商業協會，今年正值成立30周年，此刻，又恰逢第90屆山東省糖酒商品交易會的舉辦。

看，30載風華正茂，90屆砥礪前行，魯酒團結一家親；聽，魯酒攜手創新的澎湃之音正在耳邊激蕩······

本屆論壇設置了特別的儀式環節，29位魯酒企業代表共同登臺，將自家美酒注入到象征“魯酒團結融合”的酒壇中，與薛劍銳會長一起，共同見證、分享“30載、90屆”的美好時刻。作為魯酒行業發展的見證者，華夏酒報社社長、中國酒業新聞網總編輯吳賢國與嘉賓一道，共享榮耀時刻。

表彰優質廠商，奮進魯酒發展新征程

為傳播優質的魯酒產品，宣傳魯酒實力品牌，勉勵辛勤付出的魯酒經銷商，由山東省糖酒副食品商業協會、齊魯晚報、華夏酒報共同開展的“山東省最受消費者喜愛的魯酒品牌”以及“山東省最守誠信魯酒經銷商”評選活動的結果已經出爐，在主題論壇現場，廠商代表共聚一堂，接受表彰！

每年春季的如約而至，魯酒企業廠商代表共聚一堂，共話魯酒的新發展。

正如薛劍銳會長所說，我們堅信，未來，魯酒企業將依托燦爛厚重的齊魯文化和傳承千年的歷史文化遺產，打造消費者深入了解魯酒、了解齊魯文化的新引擎，開拓魯酒向“新”而行的美好明天！

編輯：馬越

校對：閆秀梅

監制：王玉秋

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