誰不希望自家孩子能躥個兒快、學習棒？其實，日常飲食里就藏著助力孩子成長的“小秘密”。鋅元素，堪稱“長高加速器”，對孩子長高、提升記憶力、至關重要。我家孩子以前個頭躥得慢，記性也不太好，后來發現了幾道富含鋅的美食，隔三岔五做給他吃，效果還真不錯。現在就把這4道簡單又營養的菜分享給大家，讓孩子常吃，個子猛長，腦子更靈光！

一、蠶豆炒雞蛋

我家孩子就愛吃這蠶豆炒雞蛋，蠶豆鮮嫩，雞蛋軟香，口感豐富又下飯。而且蠶豆富含鋅元素，對孩子長高很有幫助，常吃還能讓孩子記性更好，腦子更靈活。做法也簡單，一學就會。

【食材】

蠶豆、雞蛋、蔥蒜

【做法】

1、蠶豆去殼，焯水撈出，油熱爆香蔥蒜。

2、倒入蠶豆炒至斷生，倒入雞蛋液煎至定型炒散。

3、加1勺生抽、少許蠔油、鹽、雞精翻炒入味。

4、撒蔥段炒勻出鍋開吃。

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二、菠菜拌核桃仁

菠菜拌核桃仁這道菜清爽可口，菠菜翠綠，核桃仁香脆，吃起來別有一番風味。菠菜和核桃仁都含有不少鋅，孩子常吃，個子能猛長，學習也更帶勁。做法輕松，幾分鐘就能搞定。

【食材】

菠菜、核桃仁、香油、蠔油、鹽、雞精

【做法】

1、菠菜洗凈瀝干水分備用，核桃仁洗凈備用。

2、鍋里水燒開，核桃仁入鍋中氽水至熟，撈出瀝干水分。

3、水再次燒開，放入菠菜焯至變色，瀝干水分，用手稍微擠壓一下，切成段。

4、香油、蠔油、鹽和雞精放入小碗中調成味汁。

5、把核桃仁和切成段的菠菜放入大碗中，用筷子攪拌均勻即可。

三、蛤蜊釀蝦滑

蛤蜊釀蝦滑這道菜，鮮得眉毛都要掉下來。蛤蜊肉質鮮嫩，蝦滑Q彈有嚼勁，兩者搭配，營養又美味。蛤蜊和蝦都富含鋅，孩子多吃，對長高和大腦發育都有好處。做法也不復雜，趕緊試試。

【食材】

文蛤、蝦滑、胡蘿卜丁、蔥、姜

【做法】

1、蛤蜊加清水加一勺鹽一勺油，浸泡兩小時吐沙洗凈，蝦滑加胡蘿卜丁攪拌均勻。

2、鍋中倒水，放入蛤蜊，加蔥姜料酒，煮至開口立馬關火撈出，蛤蜊肉不用取出，塞入蝦滑，水開上鍋蒸10分鐘左右。

3、鍋中加兩勺生抽、一勺蠔油、一勺淀粉、少許白糖、小半碗水，攪拌均勻，小火煮至粘稠，淋入蛤蜊上，撒上蔥花即可。

四、海鮮菇紅椒炒牛肉

我家孩子超愛吃這海鮮菇紅椒炒牛肉，牛肉嫩滑，海鮮菇鮮美，紅椒清甜，口感層次豐富。牛肉和海鮮菇都含有鋅元素，孩子常吃，個子長得快，記性也變好了。做法簡單，廚房新手也能輕松駕馭。

【食材】

牛肉、紅圓椒、海鮮菇、蒜末、蔥段

【做法】

1、牛肉切片加一勺蠔油、一勺生抽、一勺蔥姜水抓勻，再加一勺淀粉繼續抓勻，最后加一勺食用油抓勻鎖住水分，腌制20分鐘。

2、紅圓椒和海鮮菇洗凈，切塊，起鍋燒水，水開下海鮮菇焯熟撈出。

3、熱油倒入蒜末炒香，再倒入牛肉炒至變色盛出。

4、再凈鍋熱油，倒入紅圓椒炒熟。

5、倒入牛肉和海鮮菇，加一勺生抽一勺蠔油，翻炒均勻。

6、最后放入蔥段，翻炒均勻即可。

這四道菜都富含鋅元素，孩子常吃，記性牢，腦子快，還能猛長個子，家長們趕緊給孩子安排上吧！

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