調(diào)查問(wèn)卷

廣州早茶是廣州飲食文化的一張名片，為加強(qiáng)廣州早茶傳承保護(hù)工作，充分聽(tīng)取社會(huì)各界和市民群眾的意見(jiàn)建議，廣州市人大常委會(huì)法工委設(shè)計(jì)了調(diào)查問(wèn)卷，歡迎大家積極參與！所有數(shù)據(jù)只用于立法分析，調(diào)查問(wèn)卷時(shí)間截至2025年5月21日。

《廣州早茶傳承保護(hù)調(diào)查問(wèn)卷》

1.基本信息：

年齡：

職業(yè)：

籍貫：

2.您是否從事餐飲或文化相關(guān)行業(yè)？

A.是

B.否

3.您認(rèn)為現(xiàn)在廣州傳統(tǒng)的早茶店是增多了還是減少了？（單選）

A.增多了

B.減少了

C.變化不大

D.不清楚

E.其他（請(qǐng)注明）

4.您認(rèn)可傳統(tǒng)的現(xiàn)做現(xiàn)賣早茶還是預(yù)制菜早茶？（單選）

A.只認(rèn)可傳統(tǒng)的現(xiàn)做現(xiàn)賣早茶，不支持預(yù)制菜早茶

B.早茶現(xiàn)做現(xiàn)賣或者預(yù)制菜方式皆可接受

C.支持預(yù)制菜早茶，預(yù)制菜有利于早茶標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化

D.其他（請(qǐng)注明）

5.您是否贊成廣州早茶把傳統(tǒng)食品與預(yù)制食品明示標(biāo)注并以不同價(jià)格供消費(fèi)者選擇？（單選）

A.贊成

B.不贊成

C.無(wú)所謂

6.您認(rèn)同早茶店“收取茶位費(fèi)”這個(gè)傳統(tǒng)做法嗎？（單選）

A.認(rèn)同

B.不認(rèn)同

C.無(wú)所謂

7.您支持哪種方式培養(yǎng)廣州早茶師傅？（可多選）

A.非遺傳承人認(rèn)定

B.職業(yè)院校培養(yǎng)

C.師傅帶徒弟

D.實(shí)行等級(jí)評(píng)定

F.其他（請(qǐng)注明）

8.您認(rèn)為應(yīng)該如何支持廣州早茶發(fā)展？（可多選）

A.加強(qiáng)早茶相關(guān)非遺項(xiàng)目資源的挖掘與傳承，認(rèn)定代表性傳承人，發(fā)布早茶地標(biāo)美食及代表性企業(yè)

B.加強(qiáng)宣傳推廣，發(fā)布早茶地圖，開(kāi)發(fā)文商旅融合項(xiàng)目

C.舉辦展覽展銷、技藝展示等

D.樹(shù)立早茶品牌，支持給老店發(fā)老字號(hào)牌子

E.制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

F.其他（請(qǐng)注明）

9.您認(rèn)為廣州早茶立法應(yīng)傳承保護(hù)什么？（可多選）

A.廣州早茶師傅的技藝傳承

B.傳統(tǒng)點(diǎn)心制作工藝

C.傳統(tǒng)禮儀和習(xí)俗

D.傳統(tǒng)早茶店要授牌

E.其他

10.您或家人喝廣州早茶的頻率是？（單選）

A.每周1-3次及以上

B.每月1-2次

C.每年1-2次

D.幾乎不喝

E.其他（請(qǐng)注明）

11.您通常去哪些地方喝廣州早茶？（可多選）

A.老字號(hào)茶樓

B.現(xiàn)代連鎖茶樓

C.酒店餐廳

D.其他（請(qǐng)注明）

12.近年來(lái)外地親朋好友對(duì)廣州早茶的評(píng)價(jià)如何？好了還是差了？（單選）

A.好了

B.差了

C.不清楚

D.其他（請(qǐng)注明）

13.您認(rèn)為廣州早茶還有哪些方面需要進(jìn)一步保護(hù)、改進(jìn)或者創(chuàng)新？請(qǐng)寫下您的想法。

看完以上調(diào)查問(wèn)卷內(nèi)容后，

歡迎您選擇以下三種方式

參與調(diào)查問(wèn)卷！

三種參與調(diào)查問(wèn)卷的方法

方法一：寄送信函

信函寄送地址：廣州市越秀區(qū)東風(fēng)中路296號(hào)市人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)

郵政編碼：510030

傳 真：020-83232962

電子郵箱：fgwfgsc@gz.gov.cn

方法二： 長(zhǎng)按下方圖片，點(diǎn)擊“識(shí)別圖中的二維碼”

填寫調(diào)查問(wèn)卷

方法三： 復(fù)制下方鏈接至瀏覽器粘貼、跳轉(zhuǎn)填寫調(diào)查問(wèn)卷

https://zhrd.rd.gz.cn/zhlf/#/reply?id=20250507f303d63e3ea54f7d92db74d3

感謝您的參與！

您的意見(jiàn)將為廣州早茶的傳承保護(hù)提供重要參考！

（來(lái)源：廣州人大）