在我們身體這個復雜而精妙的 “小宇宙” 里，礦物質雖低調，卻掌控著諸多關鍵環節，從搭建身體架構到維持各項生理功能平穩運行，它的身影無處不在。今天，就來深度揭秘礦物質在人體內那些至關重要的作用。

一、構成身體組織：搭建生命大廈的基石

礦物質堪稱構成人體組織和細胞的 “功勛成員”。鈣與磷攜手，是構筑骨骼和牙齒的核心力量，賦予我們挺拔身姿與堅固 “咀嚼利器”。想象一下，骨骼如同房屋的鋼筋框架，鈣和磷便是其中的關鍵建材，支撐起身體的重量，保障日常活動的正常進行。一旦鈣攝入不足，兒童易被佝僂病纏上，出現骨骼畸形；成年人則可能遭受骨質疏松困擾，骨頭變得脆弱易折，生活質量大打折扣。

鐵元素也毫不遜色，它是血紅蛋白的核心 “部件”，承擔著氧氣運輸的重任。紅細胞就像一個個 “氧氣快遞員”，血紅蛋白中的鐵與氧氣緊密結合，將氧氣從肺部運往身體各處，確保細胞 “呼吸” 順暢。缺鐵時，“快遞員” 運力不足，缺鐵性貧血便會找上門，人會感到疲倦乏力、面色蒼白，身體各器官也因缺氧無法高效工作。

鋅同樣不可或缺，作為眾多酶的組成部分，深度參與人體新陳代謝。在兒童成長的 “黃金時期”，鋅對生長發育和智力發育影響深遠。缺鋅的孩子可能生長遲緩，學習能力、認知能力發展也會滯后，凸顯出鋅在生命早期的重要性。

二、維持酸堿平衡：身體內環境的 “穩定器”

人體血液和細胞內液宛如精密的 “小世界”，需要精準的酸堿度才能維持正常生理功能，而礦物質中的碳酸氫鹽、磷酸鹽等就是這個 “小世界” 的 “穩定器”，擔當起調節酸堿平衡的重任。

劇烈運動時，肌肉瘋狂 “工作”，產生大量乳酸等酸性代謝產物，如同在 “小世界” 里掀起一場 “酸性風暴”。此時，腎臟挺身而出，努力將這些酸性物質排出體外，同時，體內儲備的堿性礦物質積極 “參戰”，中和酸性物質，讓身體酸堿度重回正軌。要是堿性礦物質儲備不足，“小世界” 的酸堿平衡被打破，酸中毒就可能乘虛而入，影響細胞功能，讓人感到乏力、惡心，嚴重時甚至危及生命。在生病狀態下，比如感染引發發熱，身體代謝加快，酸性物質增多，同樣依賴礦物質維持酸堿平衡，保障身體正常運轉。