寧夏吳忠，是一片有著光榮革命傳統的紅色土地。1936年6月，經過半年征戰，西征紅軍解放了陜甘寧地區近400平方公里的土地，同心縣成為紅軍西征總指揮部所在地。這一年，這片古老的土地上紅色閃耀，云集了朱德、彭德懷等100多位中共軍事將領。僅在一次支前中，同心群眾就為紅軍籌集糧食6萬多斤，銀元8萬多塊，布匹、毛皮、大衣4000多件。紅色基因從此根植于此，賡續不變。

如今，吳忠已形成了裝備制造、綠色食品、新能源等優勢產業集群，新興工業、特色農業、現代服務業快速發展，產業鏈條更加完整。2020年6月，習近平總書記在寧夏考察時強調，要堅持不懈推動高質量發展，加快轉變經濟發展方式，加快產業轉型升級，加快新舊動能轉換，推動經濟發展實現量的合理增長和質的穩步提升。

日前，記者來到位于吳忠市利通區的全球最大的液態奶單體工廠——寧夏伊利乳業有限責任公司（以下簡稱“伊利”），面對正在高速運轉的安慕希酸奶生產線，工廠負責人介紹，伊利在2021年以驚人的速度突破100億元營收大關，年產量也同步達到100萬噸，創下了全球液態奶單體工廠的“雙百”新紀錄。而到了2023年，該基地更是以近104億元的營收和117.6萬噸的產量續寫輝煌篇章，并榮獲92項殊榮，包括世界級食品制造工廠、國家級綠色工廠等在內的眾多獎項。在產業帶動方面，伊利通過“以商引商”模式吸引多家優秀配套企業落戶吳忠市，包括四川物流企業以及廣東、福建等地的紙箱、吸管包裝企業，并帶動配套企業規模、產值及利潤實現翻番，直接帶動6萬人就業，間接帶動全產業鏈40余萬人就業。

近年來，利通區用巨大的包容性不斷呵護助力乳業發展，創新采用“實地考察+場景展示+金融賦能”對接機制，搭建常態化對接平臺，精準解決企業“產加銷”環節實際問題，推動乳制品特色產業集群形成完整產業鏈，讓乳制品走得更遠、銷得更快。伊利作為寧夏乳制品深加工產業鏈“鏈主”企業，從生產制造到產品研發、再到消費終端，提升了利通區奶業、乳業發展速度；作為扎根寧夏30載的乳企，夏進乳業從“學生奶”標桿到打造出“塞上牧場”系列爆款，年產能突破46萬噸；雪泉乳業從賀蘭山腳下的生態牧場，到智能化生產車間，擁有液態奶生產線18條，研究開發新產品、新工藝技術21項，年產值可達1.2億元；后起之秀喜鮮乳依托國喜牧業的全產業鏈優勢，構建起從牧草種植、奶牛養殖到乳制品加工的完整閉環?！熬W紅品牌”塞北牧鄉旗下產品線上平臺銷售4個月銷量突破50萬箱，榮登淘寶新品牛奶銷售榜單第一名；雪域牧源在生產過程中，6小時內完成加工，采用全程封閉運輸，最大限度保留牛奶的新鮮度和營養價值。

資源豐富

突出優勢締造行業好口碑

利通區位于寧夏平原核心地帶，擁有得天獨厚的自然條件。黃河穿境而過，為奶牛養殖提供了優質的飼草和充足的水源。這里不僅是蒙牛、伊利、夏進乳業等乳企高端產品的奶源地，更是名副其實的“中國黃金奶源基地”，先后榮獲“國家農產品質量安全縣”“國家現代農業產業示范區”等榮譽稱號。利通區還擁有森林、草原、濕地、沙漠等多種生態系統，為發展生態旅游、林下經濟等產業提供了豐富的資源。通過推廣種植青貯玉米、黑麥草等高產優質飼草，當地從源頭保障了奶牛飼料的生態安全。獨特的氣候和水土條件，使得吳忠牛奶的乳脂率達3.8%、乳蛋白率達3.2%，質量指標超過歐盟標準，被業界譽為“奶牛的天堂，乳企的福地”。

利通區委常委、副區長喬喜介紹，利通區的牛乳全產業鏈已初具規模，為伊利安慕希、金典及蒙牛特侖蘇等高端產品提供原料，相關產品覆蓋全國并出口海外。農業農村部抽檢合格率連續3年達到100%。2022年北京冬奧會期間，吳忠乳制品通過62項安全檢測，供應乳制品181噸，彰顯了其國際認可度?！皡侵遗Ｈ椤边€入選全國名特優新農產品目錄，乳企集群效應顯著，形成了品質牛乳食品的行業口碑。

政策賦能

產業蝶變鑄就“西部奶牛第一縣”

在利通區牛家坊民俗文化村舉辦的利通區乳制品新品品鑒發布會上，來自伊利、夏進乳業、雪泉乳業、雪域牧源、喜鮮乳、塞北牧鄉、云南山里貨等7家乳企的26種產品集中亮相，詮釋“乳業+”新可能?！拔覀兊牟菰崮滩捎?1道傳統慢發酵工藝，既富含天然菌種，又保留酸奶原生口感”“我們推出了蔬菜水果沙拉酸奶，創新融合4種健康蔬菜與3種美味水果，營養均衡，口感清爽”……來自伊利、夏進乳業、塞北牧鄉等乳企的推介官向在場嘉賓、群眾詳細介紹新品特點。

利通區委書記宋喜在接受記者采訪時介紹，近年來，利通區深入踐行習近平生態文明思想，將生態牛乳產業作為鄉村振興與經濟高質量發展的核心引擎。通過政策扶持、科技投入與品牌建設“三輪驅動”，利通區建成了西北地區規模最大、標準最高的奶牛養殖集群：現存欄奶牛22.8萬頭，生鮮乳年產量突破119.5萬噸，規模化養殖率達98%以上，乳蛋白率、乳脂率等核心指標全面超越歐盟標準。目前，奶業全鏈條產值已突破200億元，形成了集養殖、加工、銷售于一體的完整生態閉環，成為名副其實的“西部奶牛第一縣”。然而，當前市場環境也面臨著產能過剩、價格倒掛的挑戰。利通區致力于品牌突圍，促進從“喝牛奶”到“吃牛奶”的消費升級，探索“牛奶宴”等特色消費場景，推動產業從單一乳品銷售向“喝牛奶+吃牛奶”的多元化方向延伸。

品質筑基

全鏈條守護“舌尖上的安全”

走進寧夏昊愷農牧發展有限公司的萬頭牧場，一座座干凈、整潔的牛舍有序排列，膘肥體壯的奶牛們正悠閑地曬著日光浴。從美國留學回來的“牛博士”楊建國是公司的技術頂梁柱，他用剛剛煮熟的鮮牛奶招待記者。品嘗著甘美鮮牛奶的同時，楊建國對記者侃侃而談：“一頭好牛是從食用好草開始的?！睆娘暡莸倪x擇到日糧配比，再到飼喂時間，每一個步驟他都親力親為。為了讓奶?！俺缘孟恪?，還能多產奶、省成本，楊建國積極引進國產苜蓿裹包技術，使國產苜蓿利用率提高30%。楊建國說：“養牛不單純是基因改良，更要進行精細化管理。這些奶牛就像是我的孩子，都是我心頭的‘寶’?！?/p>

據了解，利通區堅持“從牧場到餐桌”全鏈條生態管控。五里坡奶牛養殖基地面積達25萬畝，帶動就業2.5萬人。農業投入品（農藥、飼料等）均采用無公害產品，飼料添加劑嚴格遵循行業標準，確保鮮牛乳品質安全。有專家組調研發現，利通區牛乳產業已形成“生態養殖—綠色加工—品牌營銷”的可持續發展模式，生態承載力、資源轉化效率與品牌價值收益顯著提升。

展望未來

構建全產業鏈發展新格局

利通區委副書記、區長王照陸表示，截至今年一季度，利通區規模化養殖率達96%，依托黃金奶源帶優勢，逐步構建起高端乳制品加工產業集群，全力推動奶業向標準化、智能化、綠色化轉型。利通區將持續優化營商環境，深化“跨域聯動”發展模式，力爭奶業規模實現更大突破，奮力打好打贏利通區“十場硬仗”，為黃河流域高質量發展貢獻更多利通經驗。

記者在利通區采訪時，偶遇了在這里調研的中國農村專業技術協會黨委書記、科技小院聯盟理事長、中國農業大學原副校長張建華教授。張建華建議，利通區從生態稟賦、產業集聚、科技賦能、品牌標桿四大維度著手，打造乳業高質量發展示范區，實現從黃金奶源地到生態牛乳名城的文化提升。依托黃金奶源地種養循環、綠色轉型的資源優勢，加強“生態乳業+文旅”深度體驗場景，通過線上線下多渠道聯動，打通“從牧場到餐桌”全產業鏈條的價值傳遞，塑造差異化品牌價值，激發品牌傳播力，構建擁有高端奶源、創新產品、牛乳文化IP、全國市場傳播力的生態產業集群，塑造中國生態牛乳名城的軟實力，實現牛乳產品品牌溢價與生態區域價值雙贏。

詳見《中國食品報》(2025年5月23日1版)

排版、美編：林倩

審核：歐陽美華

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