本報(bào)訊5月21日，中國(guó)國(guó)家創(chuàng)新與發(fā)展戰(zhàn)略研究會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“國(guó)創(chuàng)會(huì)”）國(guó)際文化交流與研究中心、中國(guó)科學(xué)院大學(xué)國(guó)際學(xué)院在京共同主辦5·21國(guó)際茶日主題活動(dòng)。活動(dòng)以“煥新 開(kāi)放 共生”為主題，旨在促進(jìn)全球茶文化交融互鑒，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，讓越來(lái)越多的外國(guó)友人以茶為媒與中國(guó)結(jié)緣，在茶文化中“讀懂中國(guó)”。烏茲別克斯坦、巴基斯坦、卡塔爾、新加坡、阿塞拜疆、科威特、約旦等10余個(gè)國(guó)家的駐華大使夫人參加。

此次活動(dòng)主要分為茶藝表演、中國(guó)傳統(tǒng)文化展示、主題沙龍、圓桌對(duì)話等環(huán)節(jié)。活動(dòng)中，大使夫人們體驗(yàn)到了宋代點(diǎn)茶的精巧，驚嘆于茶百戲中的東方雅韻，也通過(guò)深度的思想交流了解了茶的前世今生、茶文化中蘊(yùn)藏的中國(guó)智慧，從而進(jìn)一步“讀懂中國(guó)”。

嘉賓們?cè)谄穱L茶點(diǎn)

國(guó)創(chuàng)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王曉鳴表示，中國(guó)茶文化的核心在于“和”——和而不同的處世之道、和衷共濟(jì)的共贏精神。“如今，在推動(dòng)構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的進(jìn)程中，我們促進(jìn)茶文化與各個(gè)國(guó)家文化共生、與經(jīng)濟(jì)發(fā)展共生，這不僅是產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，更是一種當(dāng)代文明觀的生動(dòng)詮釋。”王曉鳴說(shuō)，國(guó)創(chuàng)會(huì)將進(jìn)一步搭建起茶文化交流平臺(tái)，讓世界在茶葉中看見(jiàn)中國(guó)的開(kāi)放包容，感受中國(guó)的歷史文化，領(lǐng)略中國(guó)的獨(dú)特魅力。

巴基斯坦駐中國(guó)大使夫人瑪麗亞姆·馬哈茂德表示，作為跨越國(guó)界、承載著文明故事的飲品，茶促成了世界友人的相聚，也深化了對(duì)彼此的理解。

2021年3月，習(xí)近平總書記在福建考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識(shí)，優(yōu)化營(yíng)銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。對(duì)此，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院院長(zhǎng)王白娟從“三茶統(tǒng)籌”的角度，分享了我國(guó)茶業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)。她介紹，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)有文字記載的歷史已超過(guò)2000年。進(jìn)入21世紀(jì)，我國(guó)茶園面積已達(dá)336萬(wàn)公頃，茶葉年產(chǎn)量超過(guò)300萬(wàn)噸，出口至全球126個(gè)國(guó)家和地區(qū)。尤其值得關(guān)注的是，近10年茶葉出口單價(jià)提升了47%，反映出中國(guó)茶正從“數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)”。

茶文化方面，我國(guó)以中醫(yī)的獨(dú)特視角闡釋茶的健康功效，西醫(yī)則從現(xiàn)代科學(xué)的視角解析茶的保健成分，小小一片茶葉聯(lián)通了東方與西方，搭建起對(duì)話的橋梁。當(dāng)前，全球茶葉年消費(fèi)量超過(guò)600萬(wàn)噸，這種全球共同的飲品選擇，正成為文化交流的天然紐帶。茶科技方面，我國(guó)已建立起“從茶園到茶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。例如，種植環(huán)節(jié)，我國(guó)已建成234萬(wàn)畝有機(jī)認(rèn)證茶園，生物防治技術(shù)使農(nóng)藥使用量減少了40%；加工環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)工藝不斷改進(jìn)升級(jí)，新式茶飲開(kāi)發(fā)取得突破，冷萃技術(shù)、凍干工藝與超微粉碎技術(shù)等讓茶葉實(shí)現(xiàn)跨界融合，進(jìn)入了更多消費(fèi)場(chǎng)景；消費(fèi)環(huán)節(jié)，電商平臺(tái)、智能茶柜、區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)的建立與應(yīng)用，反向指導(dǎo)生產(chǎn)端調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，形成“消費(fèi)—生產(chǎn)”的良性循環(huán)。“數(shù)據(jù)顯示，全球每10杯茶中有4杯源自中國(guó)茶樹(shù)。” 王白娟說(shuō)，這種古老的飲品，正在用傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的方式連接世界，不斷滿足全球消費(fèi)者的多元需求。

2019年，第74屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布每年5月21日為“國(guó)際茶日”，以贊美茶葉在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化方面所產(chǎn)生的價(jià)值，該節(jié)日是以中國(guó)為主的產(chǎn)茶國(guó)家首次成功推動(dòng)設(shè)立的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國(guó)際性節(jié)日。國(guó)創(chuàng)會(huì)副秘書長(zhǎng)胡偉介紹，國(guó)際茶日文化交流活動(dòng)是國(guó)創(chuàng)會(huì)讀懂中國(guó)品牌矩陣的重要組成部分，至今已舉辦四屆。活動(dòng)以茶為媒、以茶敘事，在全球范圍內(nèi)搭建更廣闊的茶文化交流平臺(tái)，讓中國(guó)好茶走向世界，向世界更好地講好中國(guó)故事，傳播好中國(guó)聲音。今年，該活動(dòng)被納入文旅部2025年“茶和天下”·雅集活動(dòng)框架。

詳見(jiàn)《中國(guó)食品報(bào)》(2025年5月23日2版)

排版、美編：林倩

審核：歐陽(yáng)美華

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