土豆熟了！

這段時(shí)間的大杭州鄉(xiāng)村，被稱為“五月地頭的第三種鮮”土豆大量上市。

和前兩種鮮（蠶豆和豌豆）不一樣，土豆雖然被稱為豆，但它生長于地下，就是在這個(gè)季節(jié)，新鮮土豆會(huì)有其特殊的鮮味：那是帶著春天泥土芳香天然的鮮，加上剛剛上市，土豆個(gè)頭都不大，味道更是特別。

進(jìn)入5月以來，淳安縣金峰鄉(xiāng)錦湖村蔣嶺上自然村，房前屋后山上田間也都是村民們忙著挖土豆的身影。

除了好吃，這里的土豆，對(duì)村民來說有著特別的意義，這不是簡(jiǎn)單的一顆高山土豆，更是一顆扶貧土豆、共富土豆、和“第一書記們”的連心土豆。

2018年，依托聯(lián)鄉(xiāng)結(jié)村牽頭單位杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)聯(lián)合景區(qū)資產(chǎn)經(jīng)營公司、杭州菜妞農(nóng)業(yè)科技有限公司、蔣嶺上村經(jīng)濟(jì)股份合作社，杭州千島湖嶺上花開農(nóng)業(yè)科技有限在蔣嶺上村成立，公司采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，實(shí)行訂單種植銷售，切實(shí)解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題。

隨后，金峰鄉(xiāng)其它村也搭上了這趟“消薄增收”快車，將村集體“黨建+消薄基地”與土地參股相結(jié)合，村集體出人、出地，黨員群眾種植培管土豆、南瓜、甜玉米等農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)村集體消薄增收。

每年土豆成熟的季節(jié)，曾經(jīng)當(dāng)過蔣嶺上村“第一書記”的“第一書記”們都會(huì)惦記土豆的銷售和村民的生活，村民們也都會(huì)想起一屆連著一屆幫扶的“第一書記”們。

5月27日，蔣嶺上村的“第一書記”們（應(yīng)滿紅、彭曉兵、朱建江、郭帥、李國亮、楊彩虹）又一起相約回到了村里，了解土豆銷售情況，當(dāng)天“嶺上花開”就收購了土豆5000斤。

“好山好水的蔣嶺上村，多是老年人，他們淳樸善良，用時(shí)間和真心在種好土豆，不辜負(fù)祖祖輩輩的這片土地。我們?cè)附弑M所能，助農(nóng)增收，為他們這個(gè)小小的執(zhí)著保駕護(hù)航，不辜負(fù)他們的信任,和這一顆顆滿載著脫貧希望的土豆。”“第一書記”們希望更多的人一起加入土豆行動(dòng)——

千島湖金峰鄉(xiāng)蔣嶺上村，

作為杭州區(qū)縣協(xié)作、聯(lián)鄉(xiāng)結(jié)村的幫扶地區(qū)，

群山環(huán)繞，氣候適宜，水源潔凈，

地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚。

這里擁有最天然的自然環(huán)境，

原生態(tài)的耕作方式，

是綠色無公害果蔬優(yōu)越的種植基地，

每一寸土地都寄托著村民美好的愿望。

淳樸的民風(fēng)孕育了傳統(tǒng)的“感恩”文化,

好山好水的蔣嶺上村，

有很多老年人，他們淳樸善良，

用時(shí)間和真心在種好土豆，

不辜負(fù)祖祖輩輩的這片土地。

我們?cè)附弑M所能，助農(nóng)增收，

為他們這個(gè)小小的執(zhí)著保駕護(hù)航，

不辜負(fù)他們的信任,

和這一顆顆滿載著脫貧希望的土豆。

這里雖然大山阻隔，信息閉塞，

卻能孕育出外面難覓的自然產(chǎn)物，

這個(gè)月終于等到千島湖金峰鄉(xiāng)的高山小土豆成熟季。

村民說：土豆還是老種子傳下來的，

個(gè)頭不大，就是好吃，

初夏新上市的土豆村里人還叫它叫地鮮。

由于高海拔地區(qū)山高坡陡，

山地田無法連成片，

沒辦法機(jī)械化操作，

所以這里目前仍采用傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式：

手工鋤地、手工播種、鋤頭采挖。

給大家分享幾種土豆簡(jiǎn)單又超好吃的做法

香煎椒鹽小土豆

/ 食材 /

小土豆、蔥、椒鹽、油

/ 步驟 /

1、將小土豆洗凈表皮備用。

2、放入鍋中加水煮開。

3、煮至筷子能戳動(dòng)的狀態(tài)撈出，大約15分鐘。

4、不用剝皮，用刀將土豆依次拍扁。

5、平底鍋中倒入油，放入拍扁的小土豆煎至兩面金黃色。

6、均勻的撒上椒鹽。

7、晃動(dòng)均勻，讓土豆都蘸上椒鹽。

8、撒上蔥花混合翻勻即可。

紅燒小土豆

/ 食材 /

土豆、生抽、老抽、油、

/ 步驟 /

1、先放入適量的清水煮

2、煮熟放在冷水中沖一下

3、將土豆剝皮

4、剝好皮的土豆放在碗中備用

5、熱油融入剝皮后的土豆。

6、適量的翻炒，（以免焦了）

7、2-3分鐘后放適量的清水，適量的老抽上色。

8、放適量的生抽調(diào)味。等汁收的差不多了，關(guān)火，

燜10來分鐘就可以出鍋啦！

高山土豆，扶貧土豆，共富土豆

和“第一書記們”的連心土豆

要不要來一份？

鄉(xiāng)村振興，助力共富，我們一起加油！

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