創作聲明:本文為虛構創作,請勿與現實關聯
“柯總,您當年也是從職高畢業的嗎?”實習生小王怯生生地問。
柯志遠看著眼前這個剛滿十八歲的孩子,就像看見十年前的自己。他下意識地摸了摸左手小指,那里空蕩蕩的,只剩下一個指根。
“是啊,和你一樣。”他笑了笑,“不過那時候,沒人叫我柯總。”
“那叫什么?”
“叫保安。”
小王愣住了,顯然沒想到眼前這個年紀輕輕就當上值班經理的人,竟然是從最底層爬上來的。
1
2013年的深圳,對于一個剛從湖南農村職高畢業的22歲青年來說,既是天堂也是地獄。
柯志遠提著一個破舊的行李箱,站在羅湖火車站出口,看著眼前車水馬龍的景象,心里五味雜陳。兜里只有800塊錢,還有班主任臨別時塞給他的一個打火機,說是“留個念想”。
第一個教訓來得很快。黑中介用花言巧語騙走了他500塊押金,然后消失得無影無蹤。剩下的300塊錢,柯志遠在城中村租了一個10人間的床位,每天25塊。
房間里住著各路神仙:送外賣的、做直銷的、搞傳銷的,還有幾個和他一樣的打工仔。每天晚上,這間不到20平米的房子里都上演著各種人生百態。有人哭,有人笑,有人打電話向家里要錢,有人偷偷啃方便面。
柯志遠很快學會了在這種環境下生存的技巧:晚上睡覺要把錢包壓在枕頭下面,洗澡要帶著所有值錢的東西,吃飯要搶,否則連熱水都喝不上。
找工作的過程比想象中艱難。沒有經驗,沒有技能,連普通話都帶著濃重的湖南口音。投了十幾份簡歷,要么石沉大海,要么就是一些明顯的傳銷組織。
就在山窮水盡的時候,翡翠皇冠酒店招保安的廣告救了他。這是一家三星級的商務酒店,位置不算太好,要求不高:18-35歲,身體健康,能值夜班。
面試很簡單,人事經理看了看他的身高體重,問了幾個基本問題,就讓他第二天來上班。工資2800塊,包吃不包住,每月休息4天。
對于當時的柯志遠來說,這簡直就是天大的好消息。
夜班保安的工作枯燥而瑣碎。每晚11點到早上7點,要巡視整棟大樓,檢查各個安全出口,處理一些客人的突發狀況。最重要的是,要保持清醒。
深夜的酒店就像一個縮小版的社會,什么樣的人都有,什么樣的事都會發生。
凌晨3點,柯志遠巡查到四樓時,發現保潔阿姨偷偷溜進了一間客房。他透過門縫看見,阿姨正在用客房的淋浴洗澡,還用了客人的洗發水。
該不該舉報?柯志遠猶豫了。阿姨姓李,50多歲,老公前幾年出車禍死了,一個人拉扯兩個孩子,每天早出晚歸。她的工資只有2000塊,還要承擔孩子的學費。
最終,柯志遠選擇了裝作沒看見。
類似的事情還有很多。行李員小張經常把客人遺落的充電器、數據線收集起來,然后在網上賣掉。前臺小妹會把過期的房卡給老鄉,讓他們免費住空房。就連餐廳的師傅都會偷偷把剩菜打包回家。
這些在外人看來可能是偷盜的行為,在柯志遠眼里,更像是底層人的一種生存智慧。誰沒有難處?誰不想好好活著?
2
改變命運的機會來得很突然。
那是2014年3月的一個深夜,柯志遠正在大堂值班,突然聽到樓上傳來爭吵聲。他趕緊跑到8樓,發現一個醉得不省人事的外國客人正在毆打一個陪酒的女孩。
女孩已經被打得鼻青臉腫,蜷縮在墻角不敢反抗。那個外國佬看起來有1米9的個頭,胳膊粗得像柯志遠的大腿。
“住手!”柯志遠想都沒想就沖了上去。
外國佬顯然沒想到有人敢管閑事,轉頭就朝柯志遠揮拳。柯志遠身材瘦小,但從小在農村長大,身手靈活。他躲過了第一拳,然后用保安棍擊中了對方的手腕。
外國佬吃痛松手,柯志遠趁機護住女孩,同時用對講機呼叫支援。很快,其他保安和酒店經理都趕到了現場。
事后證明,這個外國客人是某個跨國公司的高管,在中國有很多生意往來。如果這件事鬧大,對酒店的聲譽會造成嚴重影響。但柯志遠的及時制止,避免了更嚴重的后果。
酒店總經理親自找他談話,夸獎他見義勇為,臨危不亂,決定提拔他為禮賓員。
禮賓員的工作要接觸各種各樣的客人,英語要求比較高。柯志遠的英語水平基本停留在初中階段,但他不想放棄這個機會。
他開始瘋狂地自學英語。每天下班后,都要在宿舍里背單詞,練口語。沒錢買英語教材,就去書店蹭讀,把重要的內容抄在筆記本上。為了練習發音,他甚至對著鏡子一遍遍地模仿BBC新聞主播的語調。
半年后,柯志遠已經能夠用英語進行基本的交流。雖然語法還是有些錯誤,發音也不夠標準,但至少能夠理解客人的需求,并給出相應的幫助。
3
2015年,是柯志遠職業生涯的一個重要轉折點。
那一年,他從禮賓員轉為客房服務員。表面上看,這似乎是一個降級,但實際上,客房部是酒店運營的核心部門,也是最容易出成績的地方。
客房部主管張美鳳是個典型的潮汕女人,40多歲,精明能干,但對下屬要求極其嚴格,特別是對柯志遠這種半路出家的男服務員,更是百般挑剔。
“16個枕頭,八字折法,5分鐘完成。”這是張美鳳給柯志遠的第一個考驗。
八字折法是一種高難度的枕頭整理技巧,需要把枕頭的四個角精確地折成八字形,看起來美觀大方。熟練的服務員需要30秒完成一個枕頭,而柯志遠當時連基本的折法都不會。
他在宿舍里用自己的枕頭練了整整一個月,手都被布料磨破了皮,才勉強掌握了技巧。但5分鐘16個枕頭,對他來說仍然是不可能完成的任務。
張美鳳似乎很享受這種折磨新人的過程。她經常在柯志遠剛剛清潔完房間后,故意進去檢查,然后當著他的面把馬桶弄臟,要求重新打掃。
“客房服務,就是要追求完美。”張美鳳總是這樣說,“客人花錢住酒店,就是買我們的服務。服務不到位,客人憑什么給好評?”
柯志遠咬牙堅持著。他知道,這個女人是在測試他的耐心和專業素養。如果連這點挫折都承受不了,永遠不可能在酒店業有所作為。
轉機出現在2016年春天。
一個韓國客人在退房時發現,自己的重要合同落在了出租車上。合同里包含了價值幾百萬美元的商業機密,如果丟失,后果不堪設想。
客人急得像熱鍋上的螞蟻,前臺的同事都束手無策。柯志遠主動請纓,用蹩腳的英語了解了情況,然后開始想辦法。
他先是調取了酒店門口的監控錄像,記下了出租車的車牌號。然后打電話給出租車公司,用英語跟客服解釋情況。由于語言障礙,溝通過程磕磕絆絆,但最終還是聯系上了那個司機。
司機確實在車上發現了一個文件夾,但已經下班回家了。柯志遠自掏腰包打車去司機家里,把合同取了回來。
韓國客人感動得熱淚盈眶,當場就給了柯志遠500塊錢的小費,還在酒店的意見簿上寫了長長的表揚信。
這件事傳到了總經理那里。很快,柯志遠被調到了行政酒廊,專門服務VIP客戶。
行政酒廊是酒店的高端區域,客人都是商務精英或者有錢人。在這里工作,不僅收入更高,還能接觸到各種各樣的成功人士,對個人成長很有幫助。
4
真正的考驗還在后面。
2018年,由于表現出色,柯志遠被行政總廚看中,轉崗到后廚做廚師助理。這對他來說是一個全新的挑戰,也是一個更深入了解酒店運營的機會。
后廚是酒店的另一個世界。這里有著嚴格的等級制度,師傅說話就是圣旨,學徒只能聽著,不能質疑。柯志遠從最基礎的洗菜、切菜開始學起,每天工作12個小時,回到宿舍時累得連話都不想說。
但很快,他就發現了一些不對勁的地方。
海鮮池里的龍蝦經常會死掉,按理說應該及時處理掉。但柯志遠發現,有些廚師會趁著沒人注意的時候,用死龍蝦替換活龍蝦,然后把活的拿回家。
更令人震驚的是,客人吃剩的果盤,有些水果只是咬了一口,廚師們會把完好的部分切下來,重新拼裝成新的果盤,繼續賣給下一桌客人。
柯志遠很糾結。
但當他看到一個小孩子因為吃了重新拼裝的果盤而上吐下瀉時,再也無法保持沉默了。
他選擇了舉報。
舉報信很快就傳到了酒店高層那里。食品安全是酒店經營的紅線,不容許任何閃失。酒店立即展開了內部調查,涉事的幾個廚師被開除了。
但柯志遠也因此得罪了整個后廚的人。同事們開始孤立他,故意給他安排最臟最累的活,甚至在他面前議論:“有些人就是狗,專門咬自己的主人。”
更嚴重的是,一天晚上,柯志遠在炸制食物時,有人故意撞了他一下,滾燙的油濺到了他的左手上。