食品是人類賴以生存和發展的基本需要,食品安全不僅直接關系到公眾的身體健康,而且對社會穩定與和諧有著重要的影響。食品安全作為食品行業可持續發展和全球公共衛生的核心議題，是現階段國家高度重視的問題。

國家高度重視食品安全，先后出臺了《關于深化改革加強食品安全工作的意見》等多項政策文件，并形成了以《中華人民共和國食品安全法》為基本法律，以《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》《食品經營許可管理辦法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》《網絡食品安全違法行為查處辦法》《餐飲服務食品安全操作規范》《學校食品安全與營養健康管理規定》等為補充的法律體系。

自2009年《食品安全法》頒布以來，保證食品安全、保障公眾身體健康和生命安全一直是其核心價值體現，它開啟了國家對食品安全領域的全面監管。食品安全相關政策和法律的走向引起人們的密切關注。

本刊一直重視宣傳報道食品安全政策與法律的相關研究成果，特開設“食品安全政策與法律研究專欄”，旨在匯集前沿研究進展，聚焦食品安全政策抉擇、法律制度創新以及多學科的交叉融合，加強食品安全技術法規和標準的支撐力量，保障食品安全和人民身體健康。

專欄包括但不限于以下主題：

1

國內食品安全監管制度沿革的研究；

2

對域外食品監管制度的考察和分析；

3

對國內食品安全標準制定和修訂的研究；

4

對國內食品安全檢測體制分析研究；

5

對食品安全監管行刑銜接進行探討；

6

對食品安全保險進行分析；

7

對食品安全社會共治進行探討；

8

對食品安全監督管理體系的發展趨勢研究；

9

分析比較食品安全政策與法律的協同；

10

提出完善現階段食品安全立法的思路。

本刊誠邀原安徽省食品藥品監督管理局政策法規處處長、法學博士陸維福，中山大學法學院教授、法學博士高秦偉，廣州大學法學院教師、法學博士肖平輝為專欄特邀主編。指導專欄選題策劃、把關論文內容的創新性、科學性；組約高質量研究性論文和能體現最新國內外研究進展、系統性、觀點評論性綜述論文。歡迎投稿！

論文提交

提交網址：https://www.spkx.net.cn

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投稿截止時間：2025年10月30日

預計發表時間： 2026年03月

論文評審

至少兩位同行專家評審，初審約3天，外審約1個月，終審錄用的稿件約2周后在采編系統網站和知網預發表（Online）。

《食品科學》簡介

EI、Scopus、FSTA、CAB Abstracts、CSCD等國內外權威數據庫收錄，中國科技期刊卓越行動計劃項目（中文領軍期刊）資助、中文核心期刊、中國科技核心期刊、百種中國杰出學術期刊、中國精品科技期刊等。

發表專欄論文的益處

綠色快速審稿通道，優先發表，新媒體矩陣及時宣傳，可以提前獲得更高關注度和被引用頻次；專欄薈萃同一主題研究成果，使您從多角度、多專家觀點中受益。

特邀主編

陸維福，法學博士，經濟學博士后，中國科技大學科技創新與區域發展研究中心研究員，原安徽省食品藥品監督管理局政策法規處處長，安徽省營養保健品協會書記。長期從事食品藥品產業管理與研究，現任《中國食品》雜志特邀主編，《食品科學》《中國臨床保健醫學》《安徽醫藥》編委，安徽省商務廳開發區評審專家。在法學、經濟學領域有深厚的造詣，在《經濟管理》《環境保護》《法制日報》《深圳大學學報》《河南大學學報》《中國人民大學報刊復印資料》等報刊發表文章112 篇，參與7 部專著的撰寫，主持或參與省部級課題5 項。

高秦偉，中山大學法學院教授、法學博士、博士研究生導師。兼任最高人民法院案例指導工作專家委員會委員、最高人民法院行政訴訟研究基地研究員、中國法學會行政法學研究會常務理事、中國法學會網絡和信息法研究會理事。美國耶魯大學法學院訪問學者（2016年）、哥倫比亞大學法學院訪問學者（2010—2011年），日本山口大學東亞研究科客座研究員（2009年），被北京大學、中國人民大學、中國政法大學等多家研究機構聘為研究員。教育部“新世紀人才支持計劃”入選者，北京市中青年社科理論人才“百人工程”入選者。2013年作為主要專家參與《食品安全法》修訂工作，還作為主要專家參與《政府信息公開條例》《網絡安全法》《傳染病防治法》等的論證工作。

肖平輝，廣州大學法學院講師，南澳大利亞大學法學博士，主要研究領域為食品法（近年重點關注食品電商）。

2024年哈佛法學院食品法與政策診所（Food Law and Policy Clinic）訪問學者，并在哈佛成功組織 “舌尖上的互聯網：食品電子商務如何因應全球監管味蕾的嬗變” 專題研討會，眾多全球知名專家學者齊聚一堂，共同探討食品電子商務產業發展趨勢與各國及地區政府監管策略，明晰了全球主要國家和地區面臨的機遇與挑戰。2023年聘為聯合國糧農組織法律辦公室法律顧問（Legal Consultant）。教育部全國學校食品安全與營養健康工作專家組成員（2021—2025）。曾在原國家食品藥品監管總局從事博士后研究（2015—2017）。主持完成食品安全相關國家社科基金項目及省部級項目3 項，并發表包括SSCI、EI等較高質量國際國內論文30余篇，產生一定的國際影響力。

編輯：閻一鳴；責編：張睿梅

為了幫助食品及生物學科科技人員掌握英文科技論文的撰寫技巧、提高SCI期刊收錄的命中率，綜合提升我國食品及生物學科科技人員的高質量科技論文寫作能力?！妒称房茖W》編輯部擬定于2025年8月7-8日在 中國 湖南 長沙 舉辦“第12屆食品與生物學科高水平SCI論文撰寫與投稿技巧研修班”，為期兩天。

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為貫徹落實《中共中央國務院關于全面推進美麗中國建設的意見》《關于建設美麗中國先行區的實施意見》和“健康中國2030”國家戰略，全面加強農業農村生態環境保護，推進美麗鄉村建設，加快農產品加工與儲運產業發展，實現食品產業在生產方式、技術創新、環境保護等方面的全面升級。由 中國工程院主辦， 中國工程院環境與輕紡工程學部、北京食品科學研究院、湖南省農業科學院、岳麓山工業創新中心承辦， 國際食品科技聯盟（IUFoST）、國際谷物科技協會（ICC）、湖南省食品科學技術學會、洞庭實驗室、湖南省農產品加工與質量安全研究所、中國食品雜志社、中國工程院Engineering編輯部、湖南大學、湖南農業大學、中南林業科技大學、長沙理工大學、湘潭大學、湖南中醫藥大學協辦的“ 2025年中國工程院工程科技學術研討會—推進美麗鄉村建設-加快農產品加工與儲運產業發展暨第十二屆食品科學國際年會”，將于2025年8月8-10日在中國 湖南 長沙召開。

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