■　本報(bào)記者　閻　密6月18日，2025老字號(hào)創(chuàng)新展示發(fā)布會(huì)暨尋找原汁原味老字號(hào)啟動(dòng)儀式在北京金隅龍順成文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園啟幕。活動(dòng)由北京市商務(wù)局主辦，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)承辦。會(huì)上發(fā)布了2025北京老字號(hào)十大創(chuàng)新產(chǎn)品和十大創(chuàng)新場景榜單。

本次活動(dòng)打破了老字號(hào)品牌傳統(tǒng)的展覽模式，創(chuàng)新打造沉浸式體驗(yàn)場景。上榜的多家老字號(hào)帶著新品精彩亮相。

以中華牌桂花陳酒為“金字招牌”的百年老字號(hào)龍徽，這次帶來了一款新鮮的“老酒”。“這是我們今年3月上市的蓮花白酒，42度，酒性醇厚柔和，香氣四溢?！饼埢展菊古_(tái)工作人員介紹道。

蓮花白酒曾經(jīng)是風(fēng)靡一時(shí)的老北京佳釀，堪稱“京城三白酒”中的佼佼者。2023年龍徽公司攜手北京四大名醫(yī)之一施今墨先生傳人團(tuán)隊(duì)守正創(chuàng)新，優(yōu)化配方，改進(jìn)工藝，在復(fù)刻原有蓮花白酒風(fēng)味的同時(shí)進(jìn)行品質(zhì)全面升級(jí)，2025年復(fù)興上市。

除了蓮花白酒，龍徽公司還帶來了受年輕消費(fèi)者追捧的桂花陳汽酒、桂凝香酒、中華牌桂花陳VSOP，前來品嘗的顧客絡(luò)繹不絕?！斑€不到一上午，我們帶來的桂花陳汽酒和桂凝香酒就賣完了?！饼埢展菊古_(tái)工作人員表示。

天福號(hào)展臺(tái)的亞麻籽豬肉熟食系列也吸引了不少顧客駐足。展臺(tái)負(fù)責(zé)人告訴記者，這一熟食系列是天福號(hào)和中糧家佳康聯(lián)名出品的新產(chǎn)品，今年剛上市。產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)豬種，在飼養(yǎng)過程中特別添加亞麻籽，使豬肉富含OMEGA－3脂肪酸，營養(yǎng)價(jià)值顯著提升。目前已推出五款產(chǎn)品——醬肘子、豬頭肉、醬豬肝、小香腸和京味蒜腸。盡管這一熟食系列的售價(jià)比天福號(hào)傳統(tǒng)產(chǎn)品高15％左右，但顧客們還是很認(rèn)可?！皬拇汗?jié)上市到現(xiàn)在，銷量一直往上走?！?/p>

現(xiàn)打鮮奶是三元食品展臺(tái)的“吸粉”利器。把250毫升容量的空奶瓶放在龍頭下方，一按按鈕，一股帶著清香的牛奶就流出來。“第一次看到這種現(xiàn)打的形式，很有意思。”北京居民何女士表示。

“現(xiàn)打鮮牛奶是我們新推出的一種消費(fèi)形態(tài)，目的是給顧客提供更高的情緒價(jià)值。”三元食品展臺(tái)負(fù)責(zé)人表示，奶源是有機(jī)奶，24小時(shí)內(nèi)從牧場直供消費(fèi)終端。在終端門店北京市牛奶公司，除了鮮奶產(chǎn)品，還有茶飲、咖啡、冰淇淋等。據(jù)記者了解，北京市牛奶公司是三元食品推出的新業(yè)態(tài)，一開業(yè)即迅速成為網(wǎng)紅茶飲店，目前只開一家，位于鼓樓東大街。據(jù)透露，今年北京市牛奶公司將陸續(xù)拓展門店。

在一得閣展臺(tái)上，白領(lǐng)陳小姐對一組包裝精致的產(chǎn)品愛不釋手?！斑@是墨水？從包裝上看很像香水?！逼鋵?shí)，它們是花香輕膠墨汁，精選植物原料，將花香和墨香融合起來。香型不少，有桂花、蘭花、茉莉、牡丹，還有今年為端午節(jié)新打造的艾草?！皶鴮懞蠹垙埳蠒?huì)留下淡淡的花香，心情更加愉悅。”展臺(tái)負(fù)責(zé)人說。

一得閣還帶來了文創(chuàng)產(chǎn)品系列，記者留意到，它們與墨汁相關(guān)，但又打破了墨汁的界限，例如，根據(jù)墨分五色“焦?jié)庵氐濉钡睦砟顏碓O(shè)計(jì)的香薰蠟燭、香水、護(hù)手霜?！澳贻p人喜歡突破傳統(tǒng)的東西。”展臺(tái)負(fù)責(zé)人說，“我們今年還推出了一款飲用水‘肚里有墨水兒’，在一得閣博物館可以買到?！?/p>

吉祥大戲院展臺(tái)的文創(chuàng)產(chǎn)品也引人駐足?！拔覀冊谕醺_了一家北京禮物戲曲主題店，匯集了北京京劇院、北方昆曲劇院、梅蘭芳紀(jì)念館等文化機(jī)構(gòu)的千款優(yōu)質(zhì)文創(chuàng)，品類豐富，消費(fèi)者可以在我們店里一站式購買到戲曲主題的文創(chuàng)產(chǎn)品。”展臺(tái)負(fù)責(zé)人給記者展示了目前賣得最火爆的“金榜題名”冰箱貼，其造型取自京劇中的盔頭，非常精美。5月剛上市的新品“和合緣圓”色彩豐富，人物造型可愛，其設(shè)計(jì)源自經(jīng)典劇目《白蛇傳》，既可以作為冰箱貼，也能當(dāng)作車掛。

現(xiàn)場讓記者“種草”的物件兒還有很多，例如瑞蚨祥的盤扣胸針、百花的決明子松仁蜂蜜汁、四聯(lián)美發(fā)自創(chuàng)的鉑蘊(yùn)滋養(yǎng)護(hù)發(fā)霜等。

活動(dòng)主辦方表示，尋找原汁原味老字號(hào)活動(dòng)以跨界融合思維為引領(lǐng)，打破老字號(hào)　“只賣產(chǎn)品”　的固有模式，通過鏈接新中式場景、文旅體育、工業(yè)研學(xué)等多元場景，幫助消費(fèi)者在具體生活場景中感受老字號(hào)的現(xiàn)代價(jià)值。這種跨界融合的消費(fèi)場景重構(gòu)，將為老字號(hào)注入新的發(fā)展動(dòng)能，推動(dòng)老字號(hào)與現(xiàn)代生活深度融合，實(shí)現(xiàn)傳承與創(chuàng)新的有機(jī)統(tǒng)一。

而且，活動(dòng)將更加注重與年輕群體的互動(dòng)交流，通過多種形式鼓勵(lì)年輕人參與到老字號(hào)的傳承與創(chuàng)新中來。一方面，邀請中小學(xué)生以年輕人的視角重新詮釋老字號(hào)文化，激發(fā)青少年對傳統(tǒng)文化的興趣與熱愛。另一方面，開設(shè)“青年創(chuàng)想營”，鼓勵(lì)大學(xué)生群體為老字號(hào)注入創(chuàng)意基因。

值得一提的是，活動(dòng)將邀請高校大學(xué)生、抖音達(dá)人和外籍友人擔(dān)任“北京老字號(hào)體驗(yàn)官”，推動(dòng)本土老字號(hào)品牌邁向國際舞臺(tái)。

據(jù)了解，活動(dòng)將持續(xù)至今年11月，通過“政府＋協(xié)會(huì)＋企業(yè)＋平臺(tái)”的聯(lián)動(dòng)模式，充分調(diào)動(dòng)各方資源，為老字號(hào)注入年輕基因與數(shù)字動(dòng)能，努力塑造全國老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的“北京范兒”。

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來源：國際商報(bào)