在我們生活的這個(gè)五彩斑斕的世界里，每一種物質(zhì)都有著獨(dú)特的 “個(gè)性”，這些個(gè)性大致可以分為物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)兩類。了解它們，就如同掌握了一把鑰匙，能夠幫我們打開認(rèn)識(shí)物質(zhì)、利用物質(zhì)的大門。今天，咱們就一起來(lái)深入探究一下這兩種性質(zhì)。?
一、直觀感知：物質(zhì)的物理性質(zhì)?
物理性質(zhì)，從字面意思理解，就是物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。咱們平時(shí)用眼睛看、鼻子聞、手觸摸等方式，就能對(duì)很多物質(zhì)的物理性質(zhì)有個(gè)初步了解，有些還能借助簡(jiǎn)單儀器測(cè)量得知。?
1. 外觀特征?
顏色：這是最直觀的物理性質(zhì)之一啦。想想看，我們生活中常見的物質(zhì)顏色各異，像金屬銅是紫紅色的，光彩奪目；而鐵在一般情況下呈現(xiàn)銀白色，質(zhì)樸又堅(jiān)實(shí)。還有那湛藍(lán)的硫酸銅溶液，仿佛是大海的顏色被裝進(jìn)了瓶子里，十分好看。不同物質(zhì)的顏色差異，為這個(gè)世界增添了豐富的色彩。?
狀態(tài)：物質(zhì)常見的狀態(tài)有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)三種。比如，在常溫常壓下，石頭、木頭等是固態(tài)，它們有著固定的形狀和體積；水則是液態(tài)，沒(méi)有固定形狀，但有一定體積，會(huì)流動(dòng)；像空氣中的氧氣、二氧化碳等，就是氣態(tài)，既沒(méi)有固定形狀，也沒(méi)有固定體積，充滿整個(gè)空間。而且，物質(zhì)的狀態(tài)并不是一成不變的，溫度和壓力等條件改變時(shí)，狀態(tài)也會(huì)發(fā)生變化，比如水在 0℃以下會(huì)變成固態(tài)的冰，100℃以上又會(huì)變成氣態(tài)的水蒸氣。?
氣味：物質(zhì)的氣味也千差萬(wàn)別。我們每天早上喝的咖啡，散發(fā)著濃郁醇厚的香氣，讓人聞了就精神一振；而榴蓮的氣味則十分獨(dú)特，有人覺得它奇臭無(wú)比，有人卻對(duì)它的味道愛不釋 “鼻”。再比如，酒精有刺鼻的氣味，而花香往往是清新宜人的。通過(guò)氣味，我們有時(shí)候不用眼睛看，也能大概判斷出周圍存在什么物質(zhì)。?
2. 其他可測(cè)量性質(zhì)?
熔點(diǎn)和沸點(diǎn)：熔點(diǎn)指的是物質(zhì)從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時(shí)的溫度，沸點(diǎn)則是物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí)的溫度。這兩個(gè)溫度對(duì)于每種純凈物質(zhì)來(lái)說(shuō)，都是特定的。以水為例，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，它的熔點(diǎn)是 0℃，沸點(diǎn)是 100℃。冰在 0℃時(shí)開始慢慢融化成水，而水加熱到 100℃就會(huì)沸騰，變成水蒸氣。不同物質(zhì)的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)差異很大，像金屬鎢的熔點(diǎn)高達(dá) 3410℃，常被用于制作燈泡的燈絲，因?yàn)橹挥腥埸c(diǎn)這么高，才能在高溫下保持固態(tài)，持續(xù)發(fā)光；而氮?dú)獾姆悬c(diǎn)很低，是 - 196℃，所以在常溫下，氮?dú)馐且詺鈶B(tài)形式存在的。?
密度：密度是物質(zhì)每單位體積內(nèi)的質(zhì)量。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是相同體積的不同物質(zhì)，質(zhì)量不一樣。水的密度約為 1g/cm3，意思是 1 立方厘米的水質(zhì)量是 1 克。我們把木頭和鐵塊放在水里，木頭會(huì)浮起來(lái)，鐵塊卻會(huì)沉下去，這就是因?yàn)槟绢^的密度比水小，而鐵塊的密度比水大。密度在實(shí)際生活中有很多應(yīng)用，比如鑒別珠寶的真?zhèn)危嬲狞S金密度較大，同樣大小的假黃金（可能是其他金屬合金），密度和真金不同，通過(guò)測(cè)量密度就能初步判斷真假。?
硬度：硬度表示物質(zhì)抵抗其他物體刻劃或壓入其表面的能力。生活中，我們能明顯感覺到金剛石非常硬，它是自然界中硬度最高的物質(zhì)，可以用來(lái)切割玻璃、加工石材等；而石墨質(zhì)地就比較軟，我們平時(shí)用的鉛筆芯主要成分就是石墨，在紙上輕輕一劃，就能留下痕跡。?
溶解性：溶解性是指一種物質(zhì)（溶質(zhì)）能溶解在另一種物質(zhì)（溶劑）中的能力。例如，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)用到的食鹽（氯化鈉），它易溶于水，把食鹽放入水中，攪拌一下，很快就能形成均勻透明的溶液；而油卻難溶于水，把油滴入水中，會(huì)看到油浮在水面上，形成明顯的分層現(xiàn)象。物質(zhì)的溶解性在很多領(lǐng)域都很重要，比如在制藥過(guò)程中，藥物的溶解性會(huì)影響其療效，如何讓藥物更好地溶解在人體內(nèi)，是科學(xué)家們研究的重點(diǎn)之一。?
導(dǎo)電性和導(dǎo)熱性：導(dǎo)電性是指物質(zhì)傳導(dǎo)電流的能力，導(dǎo)熱性是指物質(zhì)傳導(dǎo)熱量的能力。金屬一般都具有良好的導(dǎo)電性和導(dǎo)熱性，像銅和鋁，它們常被用于制作電線，因?yàn)殡娏骺梢院苋菀椎赝ㄟ^(guò)它們，能高效傳輸電能；而鐵鍋則利用了鐵的良好導(dǎo)熱性，能夠快速均勻地將熱量傳遞給食物，讓我們可以輕松烹飪出美味佳肴。當(dāng)然，也有一些物質(zhì)導(dǎo)電性和導(dǎo)熱性很差，像橡膠、塑料等，它們常被用作絕緣材料，防止電流泄漏或熱量散失。