創作聲明：本文為虛構創作，請勿與現實關聯

"你在干什么？"廚師長嚴厲的聲音突然在我背后響起，我手中的手機差點掉在地上。閃光燈已經亮了，照片已經拍下，證據就在我手中。

我的心跳加速到幾乎窒息，但記者的本能讓我迅速把手機塞進口袋。"沒什么，我...只是覺得這道菜做得很漂亮。"我轉身面對他，看到那雙眼睛里閃爍著的不僅是懷疑，還有一絲恐懼。

我知道我的身份可能已經暴露，三周的臥底調查即將功虧一簣。門外，送貨車剛剛卸下了一批被當地人稱為"地溝油"的可疑原料。

01：

我叫林志遠，32歲，《城市晨報》的調查記者。三年前的一個平常早晨，一位老人拿著一封信找到了報社。他的孫子因為食物中毒住院，醫生暗示可能與他常去的那家"福滿樓"餐廳有關。"我孫子才10歲，"老人顫抖著說，"他最愛吃那里的紅燒肉，現在卻躺在重癥監護室。"

那封信里是他收集的十幾個類似案例，都指向同一家餐廳——福滿樓。福滿樓是我們城市最著名的餐廳之一，老板鄭福滿在政商兩界人脈廣泛，幾乎所有重要的商業宴請都在那里舉行。揭露這樣一家餐廳存在食品安全問題，需要確鑿的證據。

"我會調查這件事。"我向老人承諾。當時我不知道，這個承諾會把我帶入怎樣的險境。

調查初期進展緩慢。我以食客身份多次光顧福滿樓，試圖尋找線索，但餐廳表面上一切正常。直到兩個月后，我在停車場偶然聽到兩個廚師助理的對話："老鄭最近收了一批便宜貨，讓我們都小心點用。"

"又是那種油？上次我光聞那味道就想吐。"

"噓，小聲點。這東西省錢啊，一桶能頂三桶好油的價錢。"

地溝油！我的新聞敏感立刻被觸發。隨后的調查中，我發現福滿樓的供應商中有一家名為"順發食材"的公司，這家公司曾經因為回收餐廚垃圾被投訴過，但最終不了了之。

我決定臥底。偽造了簡歷，化名林小遠，謊稱有五年廚房幫工經驗，成功應聘進入福滿樓后廚。這是三周前的事。

廚房生活比我想象的更艱苦。每天清晨四點起床，準備食材，一直工作到深夜。雙手總是被熱水燙得通紅，衣服上滿是油漬和汗水。廚師長王師傅是個五十多歲的老江湖，表面和氣，實則精明狠辣，對后廚掌控極嚴。

"小遠，你手藝不錯，以前在哪學的？"王師傅經常試探我。

"跟我舅舅學的，他在鄉下開小館子。"我編造著自己的過去。

隨著時間推移，我逐漸獲得了一些信任，被允許接觸更多食材準備工作。我注意到，每周三和周六凌晨，會有一輛沒有標識的小貨車送來幾桶特殊的油。這些油不經過正常入庫程序，直接存放在廚房后的小倉庫里，鑰匙只有王師傅和老板有。

昨晚，我借口加班，偷偷復制了倉庫鑰匙。今天凌晨，利用所有人不注意的時候，我溜進了那個倉庫，發現了標有"特供"字樣的幾桶油。打開一看，那種刺鼻的異味和不正常的顏色，無疑就是傳說中的地溝油。

02：

此刻，我被廚師長堵在角落，手機里的照片就是揭露這一切的關鍵證據。

"我說了，只是覺得這道菜做得漂亮，想拍下來學習。"我努力保持鎮定。

王師傅瞇起眼睛："把手機給我。"

"為什么？這是我私人物品。"

"在我的廚房，沒有私人這一說。"他伸出手，"拿來。"

我心跳如鼓，大腦飛速運轉著脫身方案。這時，外面傳來一陣嘈雜聲，是送餐員來取餐了。王師傅分神的一瞬間，我趁機說道："好吧，我承認，我是想拍下來發朋友圈炫耀一下。您知道，現在年輕人都愛這個。"

這個解釋似乎讓他稍微放松了警惕："年輕人，就知道玩手機。廚房是學藝的地方，不是你玩耍的地方。這次警告你，下次直接開除。"

我連連點頭，暗自松了口氣。危機暫時解除，但我知道王師傅開始懷疑我了。我必須加快行動。

當天晚上，餐廳迎來了一個重要客人——市食品安全局的張局長。這是個諷刺的巧合，負責監管食品安全的官員，卻在使用地溝油的餐廳享用"安全"的食物。

鄭福滿親自出來迎接，一路笑容滿面地將張局長引入貴賓室。我借機靠近，聽到他們的對話。

"張局，上次的事情都處理好了吧？"鄭福滿壓低聲音問。

張局長微微點頭："你放心，檢查組的報告我親自過目，沒問題。不過你也要注意點，現在媒體都盯著呢。"

"明白，明白。今晚我讓廚房準備了您最愛的'松鼠桂魚'，用的是剛到的新鮮桂魚。"

我心中冷笑，剛才我親眼看到那條所謂"新鮮"的桂魚至少放了三天，而且油正是那種"特供"油。

晚餐高峰期過后，我趁著休息時間，偷偷聯系了我在報社的搭檔李明。

"證據我已經拍到了，但是情況有變，我被廚師長懷疑了。"我快速在衛生間發出信息。

"要不要現在撤？"李明擔憂地回復。

"不行，證據還不夠完整。今晚食品安全局的張局長來吃飯，我懷疑他和鄭老板有勾結。再給我一天時間，我要拍到他們交易的證據。"

"太危險了，志遠。你已經拍到地溝油的照片，這就足夠寫一篇爆炸性報道了。"

"不夠。我要把這條黑色產業鏈全部曝光，從生產、供應到監管失職，一網打盡。"

正當我發完信息，衛生間的門突然被推開。是王師傅的親信小劉。

"小遠，你在這兒干嘛呢？廚房忙得要死，你卻在這兒偷懶？"

我迅速收起手機："不好意思，肚子有點不舒服。"

小劉上下打量我："王師傅讓你去準備明天的醬料，趕緊的。"

我點點頭，跟著他回到廚房。路過貴賓室時，我看到張局長和鄭福滿正舉杯暢飲，那杯中的酒，就像他們黑暗交易的見證。

03：

第二天一早，我比平時更早到達餐廳。凌晨三點，餐廳后門外停著那輛熟悉的無標識小貨車。我躲在垃圾桶旁，舉起手機對準了卸貨過程。

一個陌生男子從駕駛座下來，四下張望后，輕輕敲了三下門。王師傅親自開門，兩人低聲交談著。我聽不清內容，但看到王師傅遞給那人一個鼓鼓的信封。隨后，幾桶"特供"油被搬進廚房。

我的手因緊張而微微發抖，但還是拍下了整個過程。正當我準備離開時，一只手突然捂住了我的嘴，另一只手牢牢扣住我的手腕。

"別動，跟我走。"是小劉的聲音。

他把我拖到餐廳后面的小巷子里。出乎意料的是，他松開了手："你到底是誰？別跟我說你是什么廚師學徒。"

我警惕地盯著他："什么意思？"

"你的手。"他指著我的手，"沒有長期炒菜留下的老繭和燙傷痕跡。你觀察的方式也不對，總是關注不該關注的事情。"

我沉默不語，思考著是否該繼續偽裝。

小劉嘆了口氣："我猜你是記者或者調查員。我不管你是誰，但你最好現在就離開，不然會有危險。"

"你為什么要告訴我這些？"

"因為我也想離開這個地方。"小劉的聲音變得低沉，"半年前，我親眼看到一個客人因為吃了這里的食物進了醫院。鄭老板用錢擺平了一切，但那個人最終還是死了。食物中毒，官方說法是客人自身過敏。"

我盯著他的眼睛，看到了真誠的痛苦："你有證據嗎？"

"沒有具體證據，但我知道所有供應商和交易細節。如果你真的想揭發這一切，我可以幫你，但你必須保證我的安全。"

這是個意外的轉機，一個內部線人可以提供更多關鍵信息。但這也可能是個陷阱。

"為什么現在才站出來？"我試探道。

"因為我妻子懷孕了。"小劉苦笑，"我不想讓我的孩子生活在這樣一個世界里，父親參與毒害他人。現在是最后的機會，明天會有一批特大訂單，他們準備了大量地溝油。如果這次行動成功，鄭老板會獲得更多'保護'，到時候想揭發就更難了。"

我思考片刻，決定冒險相信他："好，我們合作。"

我們迅速交換了聯系方式。小劉告訴我，明天晚上會有一個重要的私人宴會，市里多名官員都會參加，包括食品安全局的張局長。鄭福滿準備了特殊菜單，全部使用"特供"油。

"這是他們的狂歡，也是我們的機會。"小劉說。

回到廚房后，我表現得更加小心。白天的準備工作中，我注意到王師傅頻繁地接電話，神情緊張。午餐高峰期過后，我趁機溜到辦公室附近，聽到鄭福滿正在和人通話。

"明天的宴會必須完美，張局長會帶市里幾位重要領導來。這是我們的機會，明白嗎？"鄭福滿的聲音透著興奮，"準備好那份文件，明天簽約。"

我的心跳加速，這似乎不僅僅是一場簡單的宴會，還涉及某種商業交易。無論如何，明天將是揭露一切的關鍵時刻。

晚上回到出租屋，我將收集到的證據整理了一遍。照片、視頻、錄音，還有小劉提供的供應商信息。證據雖然還不夠決定性，但已經初具規模。我聯系了李明，簡要說明了情況。

"明天晚上的宴會是關鍵，我需要你在外面接應。如果我半小時沒出來，就報警。"

"太冒險了，志遠。"李明擔憂地說，"要不要通知警方一起行動？"

"不行，我懷疑有警方內部人員涉案。貿然驚動可能打草驚蛇。"

放下電話，我躺在床上，卻怎么也睡不著。這三周的臥底經歷像電影一樣在腦海中回放。我想起了那位老人和他生病的孫子，想起了所有因為貪圖利益而被毒害的無辜市民。一種使命感和正義感充滿了我的胸膛。

在這種亢奮的背后，也有一絲莫名的不安。小劉的突然出現和配合，是否太過順利？如果這是個陷阱呢？但直覺告訴我，他眼中的那種痛苦和悔恨不是裝出來的。

手機震動了一下，是小劉發來的信息："明天的菜單和座位安排已經確定，我發給你。小心，王師傅好像在調查你。"

附件是一張明天宴會的詳細安排表?？吹矫麊紊系娜宋?，我倒吸一口冷氣——不僅有食品安全局的張局長，還有市規劃局、衛生局的幾位領導，以及一家名為"宏遠發展"的公司高管。這已經不僅僅是食品安全問題，而是一個更大的利益網絡。

第二天一早，我比平時更加警覺。王師傅的目光一直若有若無地跟著我，而鄭福滿則頻繁出入廚房，檢查每道菜的準備情況。

"今晚的宴會至關重要，所有人不準出錯。"鄭福滿召集所有廚師開會，"特別是主菜，必須用我指定的食材和油料。"

我注意到他特意強調"指定的油料"時，和王師傅交換了一個眼神。

下午四點，宴會準備工作進入最后階段。我被安排負責沙拉和冷盤，這給了我一定的活動自由。小劉負責主菜的烹飪，直接在"特供"油的使用現場。