“西瓜地種一年后就得休養，因為它對土壤的消耗非常大。但我們引進的BLOF技術，能讓板結的土壤變得疏松，讓單一的微生物群落變得豐富。如今，這片土地更具生命力，得以孕育萬物、生生不息。”百果園上海區副總經理王榮俊接受記者采訪時說。

王榮俊口中的這片土地，是遠在1900多公里外的寧夏中衛。那里，是一片以干旱和廣袤戈壁聞名的土地。然而，正是這片看似貧瘠的土地，孕育出了一項農業奇跡——中衛硒砂瓜。

2025年7月23日，在百果園位于長寧區淮海西路的門店內，來自寧夏中衛的政府代表與百果園的高管團隊，揭開了這顆被譽為“戈壁奇跡”的硒砂瓜背后的故事。

壓砂而生：源自風土的“天選之瓜”

若要理解硒砂瓜的珍貴，必先理解其故鄉的獨特。中衛市沙坡頭區委常委、宣傳部部長沈紅菊女士用四個“獨特”生動地描繪了這顆瓜的非凡出身。

首先是獨特的種植環境。中衛地處中國中部干旱帶，全年日照時長近3000小時，晝夜溫差可達16至20攝氏度。 極大的溫差讓瓜果在白天充分積累糖分，夜晚則因低溫減少呼吸消耗，從而將甘甜牢牢鎖在果實之中。而年均不足200毫米的降雨量與高達2000毫米的蒸發量，將“物競天擇”的法則演繹到了極致。

其次是獨特的種植方式——“壓砂栽培”。當地瓜農在貧瘠的戈壁灘上鋪上10到15厘米厚的砂石，再將瓜苗種下。 這層“砂石被”如同一個天然的保護層，白天吸熱增溫，夜晚則有效保濕保墑，同時還能抑制雜草生長。瓜藤在砂石間匍匐，果實枕著砂礫長大，底部因此會留下獨特的“壓砂印記”，成為其身份的天然烙印。

再次是獨特的外形。正宗的硒砂瓜呈橢圓形，瓜皮深淺條紋相間，極具辨識度。

最后，也是最核心的，是其獨特的內在品質。得益于上述種種嚴苛而獨特的自然條件，硒砂瓜瓜瓤鮮紅，口感沙脆，汁水豐沛。“我們的瓜，平均糖度可以達到13到14.5，而且非常均勻，幾乎從瓜心到瓜邊都是一個甜度。”沈紅菊自豪地說。 今年由于雨水偏少，瓜的甜度更是優于往年。作為國家地理標志保護產品，每一顆中衛硒砂瓜，都可謂是風土與智慧的結晶。

科技賦能：從“靠天吃飯”到“知天而作”

如果說獨特的風土是硒砂瓜的“天賦”，那么百果園的深度介入，則為其插上了科技的翅膀，實現了從“靠天吃飯”到“知天而作”的產業飛躍。

百果園與中衛硒砂瓜的緣分始于2007年。 在過去六年里，這家中國最大的水果零售連鎖企業累計采購了7.2萬噸硒砂瓜，讓超過9000萬會員品嘗到了這份來自大漠的甘甜。 但百果園的角色，早已超越了單純的采購商。

“怎么樣引導農戶用科學的方法來種植，怎么樣用好的肥料來改良土壤，這是百果園從初創階段就在思考和布局的事情。”王榮俊在采訪中坦言。

2025年，這一布局迎來了里程碑式的成果，百果園與中衛市沙坡頭區政府攜手，落地了全國首個占地150畝的硒砂瓜BLOF生態種植基地。 BLOF（Bio-Logical Farming），這項由百果園獨家從國外引進的生態和諧型種植技術，正在悄然改變著戈壁農業的未來。

這項技術的核心，在于“養地”。它通過施用特制的有機生態肥，激活土壤中的微生物群落，恢復土壤自身的“生命力”，從根本上解決傳統農業中因連作導致的土壤板結和肥力下降問題。 “我們在種植前期就已經用這個技術把土壤改良好了，”王榮俊解釋說，“當然，改良需要持續進行。但這樣種出來的瓜，口感會更沙、更甜。”

這不僅是對產品品質的極致追求，更是對產業未來的深遠投資。BLOF技術為當地合作伙伴帶來了一種可持續的“造血式”增收模式，讓土地得以持續利用，生生不息。 這標志著百果園與產地的合作，已經深入到產業鏈的最前端，從改變一顆瓜的品質，延伸到改變一片土地的未來。

市場共鳴：一顆好瓜如何引爆一座城

當一顆源自風土、被科技加持的西瓜，遇上一個成熟而挑剔的市場，會碰撞出怎樣的火花？

上海市場給出了響亮的回答。據王榮俊透露，今年硒砂瓜在上海的采購量與銷售量的同比增長都在40%左右。

這增長背后，是百果園對市場節奏的精準把握。“每年7月中旬，華東本地的西瓜基本進入尾聲，品質和數量都會下降。中衛硒砂瓜恰好在這個時間點批量上市，以其超高的性價比和穩定的品質，填補了市場空白。”王榮俊分析道。

更重要的是百果園建立的一整套從產地到終端的品質保證體系。不同于消費者在產地偶爾能碰到的“幾毛錢一斤”的西瓜，百果園的硒砂瓜追求的是極致的穩定性。“我們能保證到達消費者手里的西瓜，好的比例會高得多。”王榮俊說。

這背后，是嚴苛的品控標準。在產地，每一顆瓜都必須經過經驗豐富的老師傅親手掂量、挑選；在供應鏈端，高效的物流與保鮮技術確保其最佳風味；在門店，每一顆瓜都有一個可供溯源的二維碼，讓消費者買得放心。 曾經需要“拍一拍、掂一掂”的選瓜經驗，在百果園的標準化體系下，變得不再必要。消費者吃到每一口瓜，口感都高度一致，這種確定性，正是品牌價值的核心。

在上海的推介會現場，這份“確定性”的甜蜜贏得了滿堂彩。 “個大、瓤紅、汁多、沙甜爽口”的贊譽不絕于耳。 同時，中衛市也帶來了滿滿的誠意，現場贈送國家5A級景區沙坡頭的門票，邀請上海市民去“沙漠水城，星星的故鄉”做客，開啟一場甜蜜的味覺與視覺之旅。

未來愿景：政企聯動的共生范本

從一顆瓜，可以窺見一個產業的升級路徑；從一次成功的市場推廣，可以洞見一種全新的商業合作模式。

中衛硒砂瓜的故事，早已超越了農產品產銷對接的傳統范疇。它是一個典型的“政企聯動”范本：政府負責打造區域公用品牌、保護地理標志、提供政策支持；而像百果園這樣的頭部企業，則深入產業鏈，輸出技術、標準、管理和市場渠道。

百果園帶來的BLOF技術，提升了硒砂瓜的品質和可持續發展能力，鞏固了中衛作為核心產區的地位。而中衛獨特的風土和政府對品牌的珍視，則為百果園提供了無可替代的優質產品資源。雙方的合作，不是簡單的買賣關系，而是一種深度捆綁、互相成就的共生關系。

展望未來，隨著這150畝BLOF基地的成功示范，這項先進技術有望在更廣闊的土地上復制推廣。它不僅將持續提升中衛硒砂瓜的品牌價值，也將為中國更多特色農產品的發展提供一個可供借鑒的藍本。

確實，從寧夏中衛環香山那片沐浴著烈日與星光的戈壁，到上海繁華都市里消費者舌尖上的一抹清甜，一顆硒砂瓜的非凡旅程，正在書寫著中國農業高質量發展的新篇章。這不僅是一個關于瓜的故事，更是一個關于土地、科技、市場與遠見的故事。