“梅沙必吃榜”技能大賽

揚技能之帆

行發展之舟

2024年12月10日，梅沙街道總工會攜手大梅沙京基海灣大酒店，共同舉辦了職工技能大賽——“梅沙必吃榜”。此次活動旨在通過競賽的方式，發掘和推廣轄區內的優秀餐飲單位，提升中西餐飲服務人員的服務質量，為梅沙旅游的客人帶來更好的體驗感，進一步打造大梅沙景區餐飲的良好口碑。我校作為大梅沙京基海灣大酒店的校企合作單位，積極支持并參與了此次活動，旨在為梅沙旅游服務的發展貢獻一份力量。

企業背景

大梅沙京基海灣大酒店是一家五星級酒店，坐落于深圳東部大梅沙灣畔，擁有風景瑰麗的特色湖景園林3500平方米。酒店擁有豪華的宴會廳、多功能的會議室以及各式各樣的客房，能夠滿足不同賓客的需求。深圳京基海灣大酒店以其卓越的服務品質、豐富的餐飲選擇以及優美的自然環境，吸引了無數游客前來體驗。

活動紀實

活動當天，我校創就業中心負責人金老師、學生負責人李主管帶領著學生們踏上了前往京基海灣大酒店的旅程。學生們面帶微笑，興致勃勃，期待著這次實踐活動的到來。下午14:00，活動正式開始。

在比賽開始前，參賽代表首先帶領大家進行了莊嚴的宣誓，承諾此次參賽將嚴格按照比賽規則和要求進行。隨著宣誓結束，比賽正式拉開帷幕。我校金老師以其深厚的行業背景和豐富的實踐經驗，成為此次大賽的特邀評委。他以獨到的眼光和敏銳的味覺，對每位參賽者的作品進行了細致入微的評判。在評判過程中，金老師不僅關注作品的口感和味道，更看重作品的創意和背后的故事。

與此同時，我校李主管以及中餐專業的兩位學生也積極參與了比賽。比賽現場，緊張而有序。李主管站在操作臺前，全神貫注地處理著食材。他手法嫻熟，刀工精湛，每一刀都恰到好處。在他的精心制作下，色香味俱佳的菜品逐漸呈現在大家眼前。而兩位學生也認真對待作品的每一個細節，從選材到調味，都力求完美。溫嘉鵬同學與鐘俊峰同學制作的菜品，同樣造型精美，手法獨道。

比賽現場氣氛熱烈，評委們認真品嘗每一道菜品，仔細打分。在緊張而激烈的比拼中，我校李主管及兩位學生憑借出色的表現和精湛的技藝，最終脫穎而出，分別獲得了優異的成績。

企業參觀

在學生準備參賽作品期間，其他學子則對京基海灣大酒店進行了深入的參觀。酒店負責人詳細地講解了酒店的每個區域的功能，帶領學子們參觀了酒店的環境和設施。學子們通過參觀，不僅了解了酒店的運營和管理模式，還對酒店的餐飲服務有了更深入的認識。這次參觀不僅拓寬了學子們的視野，也為他們未來的職業發展提供了寶貴的經驗和啟示。

展望未來

此次活動不僅讓學生增長了見識，豐富了課堂內容，還提高了學生的實踐能力。通過走出課堂，學習更多課堂以外的知識，學生們得到了充分的發展。同時，此次活動也充分展示了我校的實力和水平，贏得了社會各界的廣泛贊譽。未來，我校將繼續加強與企業的合作與交流，為學生提供更多實踐鍛煉的機會和平臺，培養更多優秀的技能人才，為社會的發展貢獻更多的力量。

此次“梅沙必吃榜”技能大賽的成功舉辦，不僅是一次餐飲技能的較量，更是一次文化的交流和碰撞。我們相信，在未來的日子里，我校將繼續與大梅沙京基海灣大酒店攜手共進，共同推動梅沙旅游服務的發展，為游客帶來更加美好的體驗，為社會的發展貢獻綿薄之力。

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