在2025年全國(guó)兩會(huì)的舞臺(tái)上，來(lái)自中國(guó)酒業(yè)的人大代表們紛紛發(fā)聲，提出了一系列緊扣行業(yè)發(fā)展脈搏的提案。這些提案猶如一面鏡子，映射出中國(guó)酒業(yè)的現(xiàn)實(shí)狀況，也為我們勾勒出行業(yè)未來(lái)發(fā)展的藍(lán)圖。

從傳統(tǒng)酒企的數(shù)智化轉(zhuǎn)型，到白酒國(guó)際化的加速推進(jìn)；從電商平臺(tái)的規(guī)范治理，到專業(yè)技能人才的培養(yǎng)，酒業(yè)代表們的提案涵蓋了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方方面面，為中國(guó)酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了新思路與新方向。

在數(shù)字化浪潮的席卷下，傳統(tǒng)酒類企業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型成為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。全國(guó)人大代表、舍得酒業(yè)技術(shù)研究院酒體設(shè)計(jì)師陳柏蓉在提案中著重指出，引入新質(zhì)生產(chǎn)力，通過(guò)生產(chǎn)過(guò)程的智能化、數(shù)字化，能夠有效提高生產(chǎn)效率、提升產(chǎn)品質(zhì)量。這一觀點(diǎn)切中了當(dāng)前傳統(tǒng)酒企面臨的痛點(diǎn)。

長(zhǎng)期以來(lái)，傳統(tǒng)酒企在生產(chǎn)環(huán)節(jié)依賴人工經(jīng)驗(yàn)，不僅效率低下，而且產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性難以保證。以白酒釀造為例，從原料的篩選、發(fā)酵過(guò)程的控制到成品酒的勾調(diào)，每個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)精準(zhǔn)度有著極高的要求。數(shù)智化技術(shù)的應(yīng)用，可以借助傳感器、大數(shù)據(jù)分析等手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與精準(zhǔn)調(diào)控。比如，通過(guò)對(duì)發(fā)酵溫度、濕度等參數(shù)的實(shí)時(shí)采集與分析，能夠及時(shí)調(diào)整釀造工藝，確保每一批次的白酒都能保持一致的高品質(zhì)。

同時(shí)，數(shù)智化轉(zhuǎn)型還能加強(qiáng)產(chǎn)品溯源和品牌建設(shè)。利用區(qū)塊鏈技術(shù)，酒企可以為每一瓶酒建立獨(dú)一無(wú)二的“身份檔案”，消費(fèi)者通過(guò)掃碼就能獲取產(chǎn)品的生產(chǎn)信息、物流軌跡等，從而提升對(duì)白酒品牌的信任度和忠誠(chéng)度。陳柏蓉還建議應(yīng)用數(shù)字化、智能化技術(shù)建立監(jiān)管大數(shù)據(jù)平臺(tái)，整合企業(yè)生產(chǎn)、銷售、質(zhì)量檢測(cè)等信息，實(shí)現(xiàn)對(duì)白酒全產(chǎn)業(yè)的動(dòng)態(tài)監(jiān)管。這一舉措將有助于規(guī)范市場(chǎng)秩序，打擊假冒偽劣產(chǎn)品，為酒企的發(fā)展?fàn)I造良好的市場(chǎng)環(huán)境。

全國(guó)人大代表、賒店老酒股份有限公司副總經(jīng)理兼總工程師王賢也圍繞酒類產(chǎn)業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型提出了多項(xiàng)建議。他希望落實(shí)黨的二十大對(duì)加快建設(shè)數(shù)字中國(guó)的重要部署，針對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)出臺(tái)相關(guān)政策，給予資金扶持、稅收優(yōu)惠等專項(xiàng)政策支持。在酒類流通行業(yè)數(shù)字化改造方面，加大政策資金支持力度，提升流通效率，降低流通成本，助力酒類流通領(lǐng)域的統(tǒng)一市場(chǎng)體系建設(shè)。通過(guò)支持建立酒業(yè)公共大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)，加強(qiáng)對(duì)酒業(yè)新業(yè)態(tài)新模式的監(jiān)管，為行業(yè)的健康發(fā)展保駕護(hù)航。加強(qiáng)酒類產(chǎn)業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)的合作，培養(yǎng)數(shù)智化轉(zhuǎn)型所需的專業(yè)人才與課題研究，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支持。制定和完善酒類產(chǎn)業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保轉(zhuǎn)型過(guò)程的規(guī)范性和安全性。

數(shù)智化轉(zhuǎn)型不僅是傳統(tǒng)酒企應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵舉措，更是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和政策的支持，相信在不久的將來(lái)，數(shù)智化將成為中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的新引擎。

白酒作為中華文化的重要載體，承載著千年釀造技藝與文化傳承。在“雙循環(huán)”新發(fā)展格局下，推動(dòng)白酒國(guó)際化不僅是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的必由之路，更是增強(qiáng)文化軟實(shí)力、服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略的關(guān)鍵舉措。然而，白酒企業(yè)“走出去”仍面臨諸多現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。

全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)教授孫寶國(guó)建議應(yīng)從國(guó)家層面予以關(guān)注，舉全國(guó)之力系統(tǒng)推進(jìn)白酒國(guó)際化進(jìn)程。應(yīng)鼓勵(lì)中國(guó)白酒申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，從技藝到記憶，從內(nèi)部到外部，從國(guó)家到世界，推動(dòng)中國(guó)文化在全世界范圍的傳播和繼承。

全國(guó)人大代表陳柏蓉希望能更多鼓勵(lì)和支持中國(guó)白酒釀造技藝申遺，構(gòu)建適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系。目前，中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這給白酒的出口和推廣帶來(lái)了一定的困難。不同國(guó)家和地區(qū)對(duì)白酒的成分、酒精度、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等有著不同的要求，導(dǎo)致中國(guó)白酒在進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力去適應(yīng)各地的標(biāo)準(zhǔn)。構(gòu)建適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系，將有助于中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)上獲得更廣泛的認(rèn)可。

加大政策支持、建立切實(shí)可行的對(duì)外合作機(jī)制，多渠道助力中國(guó)白酒海外推廣也是當(dāng)務(wù)之急。白酒在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度和美譽(yù)度相對(duì)較低，很多消費(fèi)者對(duì)白酒的口感、文化內(nèi)涵等了解甚少。酒企需要通過(guò)參加國(guó)際展會(huì)、舉辦文化交流活動(dòng)、與國(guó)際知名品牌合作等方式，加強(qiáng)對(duì)白酒文化的宣傳推廣，讓世界更好地了解中國(guó)白酒。

全國(guó)人大代表、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第23代傳承人曾娜同樣關(guān)注白酒國(guó)際化問(wèn)題。她在提案中建議加快中國(guó)白酒聯(lián)合申報(bào)世界遺產(chǎn)進(jìn)程，推動(dòng)白酒國(guó)際化。中國(guó)白酒擁有悠久的歷史和獨(dú)特的釀造技藝，聯(lián)合申遺將有助于提升中國(guó)白酒在國(guó)際上的文化地位，增強(qiáng)其國(guó)際影響力。

全國(guó)人大代表、古井貢酒股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)梁金輝建議加快制定中國(guó)白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，與主要烈性酒生產(chǎn)國(guó)加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，積極參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)談判，提升中國(guó)白酒在國(guó)際烈性酒標(biāo)準(zhǔn)制定中的話語(yǔ)權(quán)。由國(guó)家牽頭優(yōu)化國(guó)際酒類貿(mào)易規(guī)則，爭(zhēng)取更加優(yōu)惠的關(guān)稅安排，提高海外消費(fèi)者對(duì)中國(guó)白酒價(jià)格接受度。積極推動(dòng)搭建多部門參與的平臺(tái)，制定一系列的白酒出口優(yōu)惠政策，助力中國(guó)白酒走向世界。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和國(guó)際地位的提升，中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)上的潛力巨大。通過(guò)加強(qiáng)文化宣傳、建立標(biāo)準(zhǔn)體系、優(yōu)化貿(mào)易規(guī)則等措施，中國(guó)白酒有望在國(guó)際舞臺(tái)上綻放更加耀眼的光芒。

全國(guó)人大代表、五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)曾從欽提出，2025年政府工作報(bào)告把提振消費(fèi)、擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求放在了更加突出的位置。五糧液作為消費(fèi)行業(yè)企業(yè)和白酒產(chǎn)業(yè)龍頭，將深入貫徹落實(shí)黨和國(guó)家決策部署，找準(zhǔn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和消費(fèi)趨勢(shì)變革的交匯點(diǎn)，以更大力度和更精準(zhǔn)措施擴(kuò)需求、促創(chuàng)新、抓發(fā)展，引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)穿越調(diào)整周期，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再上新臺(tái)階。

白酒是重要的消費(fèi)行業(yè)之一，也是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。五糧液將在聚焦優(yōu)質(zhì)供給方面下功夫，持續(xù)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，更加注重以高質(zhì)量供給引領(lǐng)需求、創(chuàng)造需求，以新穎的產(chǎn)品矩陣、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)滿足市場(chǎng)需求，進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力、激發(fā)消費(fèi)活力。

同時(shí)，五糧液將繼續(xù)聚焦科技創(chuàng)新增效，深化新一代信息技術(shù)與制造業(yè)融合應(yīng)用，促進(jìn)產(chǎn)量提升、品質(zhì)提升、風(fēng)味提升，將科技創(chuàng)新“關(guān)鍵變量”轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展的“最大增量”，引領(lǐng)白酒傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)打造成為獨(dú)具特色的經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。

全國(guó)人大代表、汾酒廠股份公司貯配一廠配置車間高級(jí)技師、竹葉青酒泡制工藝省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、汾酒國(guó)家級(jí)技能大師工作室負(fù)責(zé)人郝持勝提出要幫助中華老字號(hào)實(shí)現(xiàn)文化傳承與創(chuàng)新，構(gòu)建“中華老字號(hào)+”現(xiàn)代發(fā)展平臺(tái)，推動(dòng)中華老字號(hào)與不同領(lǐng)域、不同行業(yè)之間的合作交流，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

隨著電商平臺(tái)的迅猛發(fā)展，線上銷售已成為白酒行業(yè)的重要渠道之一。然而，電商平臺(tái)的發(fā)展也帶來(lái)了一系列問(wèn)題，如低價(jià)傾銷擾亂市場(chǎng)、假貨與竄貨問(wèn)題頻發(fā)、刷單與偷逃稅款等，這些問(wèn)題嚴(yán)重干擾了市場(chǎng)機(jī)制的合理運(yùn)行，影響了企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，加劇了行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)。

全國(guó)人大代表、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理顧祥悅針對(duì)電商平臺(tái)存在的問(wèn)題提出了五個(gè)具體建議。完善價(jià)格監(jiān)測(cè)與干預(yù)機(jī)制，建立酒類產(chǎn)品線上價(jià)格備案制度，要求電商平臺(tái)對(duì)白酒銷售價(jià)格進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，禁止為吸引流量低于出廠價(jià)傾銷；嚴(yán)厲打擊電商平臺(tái)價(jià)格欺詐、虛假宣傳等違法行為；對(duì)違規(guī)低價(jià)銷售平臺(tái)實(shí)施約談、罰款等懲戒措施，并納入企業(yè)信用記錄。強(qiáng)化稅收監(jiān)管與數(shù)據(jù)共享，政府盡快出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，對(duì)電商平臺(tái)實(shí)行嚴(yán)格的稅收稽查機(jī)制，強(qiáng)制平臺(tái)按季度向稅務(wù)部門提供商戶交易數(shù)據(jù)，打擊刷單、虛開(kāi)發(fā)票等偷逃稅款行為，并建立跨部門數(shù)據(jù)共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)稅務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管、公安等部門信息聯(lián)動(dòng)，提升稽查效率。規(guī)范直播帶貨與授權(quán)管理，完善平臺(tái)規(guī)則、直播電商等方面監(jiān)管制度；健全店鋪準(zhǔn)入門檻、授權(quán)審核機(jī)制等制度；要求電商平臺(tái)嚴(yán)格審核店鋪授權(quán)，必須品牌方提供官方授權(quán)才能開(kāi)店；規(guī)范直播帶貨行為，要求直播平臺(tái)對(duì)帶貨主體進(jìn)行資質(zhì)審核，確保貨源可追溯、授權(quán)文件齊全。直播帶貨要求主播明示產(chǎn)品來(lái)源與價(jià)格依據(jù)，對(duì)于違規(guī)主播采取嚴(yán)厲處罰措施，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的主播和商家依法追究法律責(zé)任。加大假貨打擊與維權(quán)支持，推動(dòng)電商平臺(tái)與酒企共建防偽溯源系統(tǒng)，簡(jiǎn)化假貨投訴流程，設(shè)立專項(xiàng)基金支持消費(fèi)者維權(quán)，降低舉證成本。鼓勵(lì)線上與線下協(xié)同發(fā)展，對(duì)合規(guī)經(jīng)營(yíng)的線下經(jīng)銷商給予稅收減免或補(bǔ)貼，支持其數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升服務(wù)能力；引導(dǎo)電商平臺(tái)與酒企建立直營(yíng)合作，減少中間環(huán)節(jié)，保障價(jià)格體系穩(wěn)定。

電商平臺(tái)的規(guī)范對(duì)于白酒行業(yè)的健康發(fā)展至關(guān)重要。通過(guò)建立健全的監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)電商平臺(tái)的管理，能夠凈化市場(chǎng)環(huán)境，保障企業(yè)和消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)行業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)。

人才是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，中國(guó)酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)專業(yè)技能人才的支撐。然而，目前酒業(yè)在人才培養(yǎng)和流動(dòng)方面還存在一些問(wèn)題。

全國(guó)人大代表陳柏蓉建議建立全國(guó)技能等級(jí)證書(shū)跨區(qū)域互通互認(rèn)機(jī)制，已獲得第三方評(píng)價(jià)資質(zhì)的全國(guó)性社會(huì)團(tuán)體組織直接向國(guó)家評(píng)價(jià)中心備案，評(píng)價(jià)證書(shū)與各省證書(shū)互通互認(rèn)，讓技能人才真正流動(dòng)起來(lái)。簡(jiǎn)化技能人才補(bǔ)貼申領(lǐng)程序，放寬技能人才補(bǔ)貼取證時(shí)限要求。鼓勵(lì)技能人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，從政策上給予傾斜和支持。這一系列建議將有助于打破技能人才流動(dòng)的壁壘，為人才的發(fā)展提供更廣闊的空間。

全國(guó)人大代表、會(huì)稽山紹興酒股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理虞偉強(qiáng)則關(guān)注黃酒產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)。他表示，黃酒產(chǎn)業(yè)需要加強(qiáng)與高校、科研機(jī)構(gòu)的合作，培養(yǎng)一批既懂黃酒釀造技術(shù)又具備創(chuàng)新能力的專業(yè)人才。同時(shí)，要注重對(duì)傳統(tǒng)釀酒技藝傳承人的保護(hù)和培養(yǎng)，讓古老的釀酒技藝得以延續(xù)和發(fā)展。

在行業(yè)快速發(fā)展的今天，人才的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。酒企需要加大對(duì)人才培養(yǎng)的投入，建立完善的人才培養(yǎng)體系和激勵(lì)機(jī)制，吸引和留住優(yōu)秀人才，為酒業(yè)的發(fā)展注入源源不斷的活力。

2025年全國(guó)兩會(huì)酒業(yè)人大代表們的提案，聚焦于中國(guó)酒業(yè)當(dāng)前面臨的關(guān)鍵問(wèn)題，從不同角度為行業(yè)發(fā)展開(kāi)出了“藥方”。這些提案不僅反映了酒業(yè)的現(xiàn)實(shí)狀況，也為行業(yè)未來(lái)的發(fā)展指明了方向。在數(shù)智化轉(zhuǎn)型、白酒國(guó)際化、電商平臺(tái)規(guī)范、人才培養(yǎng)等方面，通過(guò)政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等各方的共同努力，中國(guó)酒業(yè)有望在新的發(fā)展階段實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，續(xù)寫(xiě)輝煌篇章。

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