封面新聞記者 劉恪生

“哼哧哼哧……”4月14日，在“中國黑豬之鄉”內江市市中區永安鎮尚騰新村的60萬頭生態內江黑豬農牧循環產業園養殖場內，一群黑豬正發出歡快的叫聲，爭先恐后地拱著圍在中間的皮球。你沒看錯！這群內江黑豬正在玩皮球！

豬寶寶們正在玩皮球

在這里，豬寶寶們不僅會玩玩具，還能住“別墅”、聽音樂、吃中藥，養豬場負責提供“情緒價值”，每天都非常地健康快樂。這是云頂土內江黑豬“福利養殖”標準的養殖邏輯：只有快樂的豬，才能生產健康的肉。

“快樂的豬”受不受市場歡迎？數據顯示，2024年市中區全年出欄內江黑豬8.53萬頭，實現產值5.28億元。年末存欄5.65萬頭，其中能繁母豬存欄5000余頭；2025年一季度出欄內江黑豬2.65萬頭，主要銷往內江本地和成渝兩地市場。

“情緒價值”拉滿的內江黑豬，正在以生態、健康、快樂的方式，帶來一場餐桌上的豬肉革命。

享受生活的豬

每天都有系統化的“情緒管理”

三棟中式風格的大型建筑，矗立在循環產業園內，內江黑豬們就生活在這三棟“大別墅”里。

內江黑豬們居住的“豪華別墅”

“你看，這些豬寶寶正在玩玩具！”別墅內，四川恒通內江豬保種繁育有限公司總經理王麗芳指著視頻中一群黑豬說。只見豬圈內，一群黑豬正擁擠著去拱一只吊鏈玩具，發出“呼哧呼哧”的叫聲，玩得不亦樂乎。

“這里的黑豬，每天都要以這種方式‘健身’，早、中、晚餐時，伴隨不同的音樂享受美食，舒緩情緒，我們還會用中藥方案對它們的身體進行調理?！蓖觖惙颊f，這一點都不夸張，豬寶寶們也是動物，也有喜怒哀樂，也會想要表達自己。它們高不高興，看它們的尾巴就知道了，“尾巴使勁甩，就說明它們現在的情緒很快樂”。

王麗芳說，只有快樂的豬，才能生產健康的肉?！斑@并非嘩眾取寵，情緒好的豬肉才不會分泌有害激素，這是有科學依據的。我們的‘福利養殖’12項標準、‘快樂福利養殖’6大指標，高于國際動物福利養殖標準。全程不使用抗生素，用粗糧發酵液態飼喂系統進行生態喂養?！?/p>

讓內江黑豬學會享受生活，經過慢養300天以上，它才能變得更健康、安全、生態、美味。在2024年的一項國家輕工業食品質量監督檢測成都站的權威檢測中，云頂土內江黑豬已達到歐盟肉類三級無抗養殖標準。

“第三級標準是最嚴格的，它要求在飼養全過程中，包括治療階段，完全禁止使用抗生素?！蓖觖惙冀榻B，這次檢測結果顯示，云頂土內江黑豬不僅豬肉中的抗生素、重金屬含量全部為零，豬肝、豬腎的抗生素也全部為零。

全程可追溯

未來每年將出欄60萬頭“快樂的豬”

內江黑豬，到底有多生態？

“云頂土內江黑豬肉在生產過程中，實現了全程可追溯?！蓖觖惙冀榻B，從養殖環境、出欄運輸、屠宰分割、冷鏈貯存到流通售賣，每一個環節都進行了精細化管理，確保了產品的高品質和安全。

“這個項目2020年開始建成投用，當年投放了第一批豬崽，2022年開始大批量投放。2023年底出欄了1萬頭，預計2025年出欄5萬頭，明年出欄10萬頭?！?/p>

王麗芳說，目前還沒大量上市，未來我們將自營+加盟門店，銷售內江黑豬，現在正在打造云頂土內江黑豬的品牌。內江黑豬是全國農產品地理標志，我們將圍繞國家關于畜牧業高質量發展的要求，積極踐行三品一標。

怎樣踐行？

“公司依托內江豬的遺傳資源，與四川農業大學、四川省畜科院、內江市種豬場建立研究平臺，開展內江豬繁育選育工作，著力培育華系種豬，做大做強內江黑豬這一國家地理標志。”

王麗芳介紹，預計通過5年到7年時間的繁殖選育，公司直屬繁殖場內江母豬達到3萬頭，每年生產銷售加工商品內江黑豬60萬頭左右。公司在保種、育種、育肥、福利養殖、人道屠宰、精分割、肉食品深加工、冷鏈配送、生鮮連鎖、品牌餐飲等環節均有布局，正在建設30萬噸生物飼料加工中心。

爆火全國展會

曾榮獲多項“國字號”榮譽

“太香了！”“從來沒吃過這么好吃的豬肉？”“黑豬肉跟家豬肉有啥不一樣？”“我買幾袋回去嘗嘗！”2024年9月11日至20日，云頂土內江黑豬肉亮相第二十二屆中國國際肉類工業展覽會暨2024年全國名特優新農產品產銷對接活動、第十屆四川農業博覽會，引發轟動。

活動上，云頂土內江黑豬肉憑借其獨特的風味、細膩的口感以及豐富的營養價值，贏得了眾多嘉賓的青睞與好評。尤其是現場品鑒環節中，客商品嘗后給予了高度評價，紛紛表示：云頂土內江黑豬肉色澤鮮艷、口感醇厚、不膻不腥，肉香味濃郁，非常有特色。

俯瞰60萬頭生態內江黑豬農牧循環產業園

這次亮相，為云頂土內江黑豬帶來了大量的訂單和曝光度。此前，云頂土內江黑豬肉還以其獨特的風味和卓越的品質，在全國名特優新農產品產銷對接活動中，榮獲“最受歡迎產品”獎。

2023年，經“中綠國證”專家認證，云頂土內江黑豬榮獲無抗養殖、無抗豬肉食品生產加工雙認證。通過線上電商平臺和線下品鑒店宣傳，黑豬鮮肉和臘制品頗受好評。

堅持“只有快樂的豬，才能生產健康的肉”的理念，云頂土內江黑豬一亮相便受追捧。多年來，公司堅持采用福利養殖、生態慢養的方式，使用恒通定制的內江黑豬中藥防病保健方案，確保黑豬健康生長。同時，育肥過程中不使用抗生素和無機微量元素，不使用催肥促長物質，從源頭上保證了肉品的純凈和安全。

近年來，市中區內江黑豬行業的相關企業先后獲得“第二十二屆中國綠色食品博覽會金獎”“無抗產品認證證書”“有機認證”等榮譽。

系全國“四大名豬”

內江黑豬將打造國際地理標志農產品

“內江豬是在內江地區馴養了2000年以上的優良地方豬種，是全國四大名豬之一。”市中區農業農村局相關負責人介紹，因全身被毛黑色又稱“內江黑豬”，是全國首批、四川第一個納入“國家級畜禽資源保護品種”目錄的地方豬種。

該負責人介紹，這些黑豬具有體格大、配合能力強、抗病力強、耐粗飼等特點，其肉質鮮美、口感細嫩香糯、回味濃郁，是做回鍋肉等川菜最安逸的食材，也是烹飪中高端豬肉菜肴的絕佳原料。

“內江黑豬的核心母豬群體均分布在市中區，該區也是內江黑豬的核心產區，在發展壯大黑豬產業上有著義不容辭的責任擔當，當前正以全產業鏈構建和保種育種為重點推動內江黑豬特色產業發展?！?/p>

智能化的養殖場

市中區農業農村局工作人員張儀介紹，市中區主要依托四川恒通內江豬保種繁育有限公司等龍頭企業，采用“國家級保種場+龍頭企業擴繁場+食品深加工龍頭企業+農民專業合作社+村集體經濟組織+家庭農場”經營模式，探索統一品種、統一飼養模式、統一安全質量監控、統一保險、統一收購屠宰、統一加工銷售、統一品牌管理的標準化發展道路，已初步形成保、育、產、屠、加工、銷的“內江黑豬”全產業鏈布局。

在保種育種方面，建立“活體保種+基因備份”的遺傳資源保護體系，全區共有“內江黑豬”國家保種場2個、原種場1個、二級擴繁場1個，同時有序推進“內江黑豬”新品種配套系培育工作。

智能化的養殖場

2022年11月，時任國務院副總理胡春華調研內江黑豬產業，并作出指示：“有這么好的環境、現代與傳統融合的創新養殖方式，企業一定要嚴格按照新‘三品一標’的方式，打造高端肉食品，走國際互認證的地理標志農產品路線，為內江黑豬品牌建立打下基礎，最終實現內江黑豬肉國際地理標志農產品的目標。”