四川
- 很意外這個時節還能買到新鮮粽葉
我買了2斤，比較多，可以包一百多個
起了個大早，把整個菜市場的肉攤子肉鋪子都對比了一圈。
我爸不喜歡肥肉，但包粽子必須要有適量肥肉，跑遍整個市場找了這塊最中意的。
三層肉切成合適的塊狀，我包的粽子不大，巴掌大小，但用肉很舍得下手型。
加料酒（少量）、老抽、生抽、味精（一點點）、鹽（一點點），腌好放冰箱半小時。
- 小米：也叫大黃米，包粽子必須是這種。買的時候問問老板。
大黃米洗凈后，加一點點鹽和一點生抽調味，不需要浸泡直接開始包。
美食是生活也是藝術，包粽子的視頻附在最后。
- 包好一籃……
- 又包好一籃……
巴掌大個的粽子，也至少煮2小時以上。把里面的肥肉煮到爛，才會好吃。 - www.qcmg.com.cn
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視頻中用一張粽葉包粽子，是因為那張葉子夠大。小的葉子需要兩張交叉，拼成大張再包。
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