中國調味品行業的發展史,既是一部傳統工藝的傳承史,也是一部標準與創新的進化史。從計劃經濟時代的“國家名片”到全球化時代的“標準輸出者”,中國調味品TOP企業海天味業、李錦記、恒順醋業、太太樂、廚邦、老干媽、千禾味業珠江橋牌......等企業以不同路徑完成了蛻變,共同書寫了中國味道的全球影響力。

出口創匯的高起點,走出國門和現代化

在計劃經濟時代,“出口創匯”與“現代化生產”成為調味品行業突破發展的重要力量。以珠江橋牌為代表的中國調味品企業,憑借高起點的國際化布局與對品質的執著追求,不僅成為新中國調味品走向世界的先鋒,更以標準化實踐為行業現代化轉型樹立標桿,深刻影響著中國調味品產業的發展軌跡。其出口創匯的經驗,為后續企業開拓國際市場提供了寶貴借鑒,激勵更多中國調味品品牌走向世界。促進中國調味品行業逐漸形成了“以質量求生存,以創新謀發展”的共識。

珠江橋牌自誕生之初,作為新中國走向國際市場的調味品品牌之一,肩負著祖國的厚望揚帆遠航。擁有FDA(美國食品藥品監督管理局)、歐盟BRC(A級)、美國農業部有機認證等多項國際權威認證,是國內調味品行業實現“跨洲際市場認證全覆蓋”的品牌。從東南亞華僑廚房到歐美高端商超,珠江橋牌用一瓶醬油架起東西方飲食文化的,奠定了其“國際品質”的基因。

堅持以研發創新,從地方特色到行業規則制定者

改革開放以來,中國調味品行業經歷了從區域割據到全球競合的蛻變,珠江橋牌作為南派醬油的典型代表,以研發創新為核、全球認證為翼的發展路徑,完成了從地方特色企業到行業規則制定者的華麗轉身。

珠江橋牌堅持以研發創新,是高新技術企業、省工程中心平臺、廣東省食品生物工程研究開發中心、廣東省省級創新工作室、中山市市級企業技術中心,其與華南理工大學共建的“珠江橋食品工程研發檢測中心”,曾獲得CNAS中國合格評定國家認可委員會認可。檢測能力覆蓋多項指標,企業累計獲得多項發明專利。構筑起中國食品工業的品質長城,發展軌跡,映射著中國調味品產業從“制造”到“質造”再到“智造”的升級之路。

從接軌國際到定義標準,中國匠心香飄海外

中國調味品行業在21世紀實現了從“對標國際”到“定義全球標準”的戰略躍遷,以珠江橋牌為代表的中國調味品TOP企業,通過技術創新、標準重構與文化輸出重塑全球產業格局。一方面以“一醬成菜”復合調味料打破廚房場景邊界,憑借一醬做成廣東招牌菜的標準化封裝技藝,實現20分鐘復刻經典粵式美食。另一方面通過中山神灣數智化工廠構建全鏈路品控體系,打造全自動化生產線,具備AI仿真學習處理平臺的智慧型工廠。這種“文化+創新”的方式實現雙向賦能。

珠江橋牌以“一醬成菜”系列已成功登陸北美市場,并在加拿大等地迅速獲得了消費者的廣泛好評。其響應“一帶一路”倡議加速布局,在俄羅斯推出固體醬油“醬油膏”,以爆款單品鞏固中國調味品在俄羅斯的地位。旗下產品暢銷100多個國家和地區,榮獲了多項國際殊榮2004年摘得歐洲食品飲料新千年獎金獎(法國),2005年入選美國《卓越品牌年鑒》,2010年登陸巴黎食品博覽會創新產品集,2011年榮獲最受廚師喜愛的調味品(中國),2012年榮獲母親至愛健康美味醬油(中國香港),2014年亞洲品牌500強,2018年榮獲EatWell雜志Yummies獎(澳洲),2023年被認定為中華老字號。2018年5月1日,美國奧克蘭市長將當日定為“珠江橋牌日”,以表彰珠江橋牌在飲食文化交流方面的卓越貢獻,讓“中國制造”的匠心精神香飄海外。

行業啟示,中國調味品TOP企業的全球進階之路

回顧珠江橋牌的發展軌跡為列,揭示了三大啟示:

標準自信是全球化的基石:先后通過BRC全球食品標準A級認證、歐盟食品標準、美國FDA標準等國際權威認證,到中山神灣智慧工廠,珠江橋牌始終以"高標準"自我要求,這種"標準先行"策略使其在國際國內市場上獲得話語權。

文化賦能是品牌的護城河:科技無法替代的陽光與溫度,取于自然,遵循哲理,以傳統工藝醞釀醇真味道,將產品轉化為文化載體,這種"以味為媒"的戰略,為中華老字號品牌提供了新思路。

創新迭代是永恒的競爭力:從傳統曬制到智能工廠,從單一品類到一醬成菜,一醬做成廣東招牌菜。珠江橋牌的創新實踐證明,只有將傳統釀造與現代工藝深度融合,才能在競爭中開辟新藍海。

在當前全球供應鏈重構的背景下,中國調味品企業正面臨"關稅壁壘""文化差異""技術壟斷"等多重挑戰。唯有堅持"品質立命、創新為魂、文化為翼",才能在人類命運共同體的宏大敘事中,讓中國味道真正成為全球廚房的"通用語言"。我們看到的不僅是一個個調味品TOP企業的脫穎而出,更是中國食品工業從"跟跑者"到"領跑者"的華麗轉身。