人間四月天，草木初醒，風里已有新綠的香氣。農歷四月初四，雖不似春節那般鑼鼓喧天，卻在中國很多地方悄悄守著一份溫柔心。老人們叫它“文殊誕”，也叫“聰明節”，坊間傳說這天是智慧的好日子。人們燒香點燈，望著自家娃，一年里頭最簡單也是最認真的心愿：“孩子啊，盼你一生聰明伶俐、順順溜溜。”

老一輩把這天看得珍貴，在灶臺前張羅一席特殊的家常菜，說是討個吉利，也把春天的鮮活裝進了一碗碗。一碗素面寓意一順百順，一碟花生壓著祈福安康。一頓飯吃下來，是柴米油鹽里的情意，也是大人們的良苦用心。從前村里老屋，冷早晨飄出素菜香，如今高樓電梯里，也有人在廚房輕輕煮上一鍋素湯。

一年之計在于春。民間信仰的底色，不過是寄托對孩子的百般期盼與疼愛。你家有沒有這樣的習慣？要不要試著為孩子做幾道“加智慧，添好運”的四月四好菜？讓這一天，從盤中流轉出家的安穩和祝愿。

6道寓意滿滿的家常好菜 1. 添智素面

碗里一根面，心里一樁愿。素面寓意順暢、平安，還能填飽成長中的肚皮。

• 寓意

  素凈、長壽、思路順

• 營養

  高碳水配蔬菜，利于孩子生長

• 家常做法一

• • 用料：手搟面或細面條一把，青菜少許，香蔥一根

  • 步驟：鍋里下水燒開，下面條和青菜一起煮，撒蔥末，加鹽拌勻出鍋即可

• 家常做法二

• • 蕎麥面、金針菇、香菇同煮，最后點幾滴芝麻油，熱呼呼端上桌

一碗熱面，簡單卻安慰人心。吃了這碗面，愿孩子頭腦清醒，走路不拐彎。

2. 糯米點心（糯米糕 or 糯米團）

糯米象征團聚，也有黏嘴“討巧”的吉祥味道。每到此日，南方人家多蒸糕、打團圓球。

• 寓意

  團結、如意、事事順心

• 營養

  補充糖分，助力元氣滿滿

• 家常做法

  用料：糯米粉300克，清水適量，細砂糖

  步驟：糯米粉加水攪勻成糊，倒蒸盤，灑糖蒸20分鐘

• 另一法

  用料：糯米粉+豆沙

  步驟：包餡搓圓，蒸熟沾椰蓉

甜蜜糯口，簡單一切，孩子最愛。家里的糯米丸，常常一出鍋就被搶光。

3. 紅豆祈夢湯

春天濕氣重，喝豆湯意在“清心凈氣”。紅豆又有消災祈安的說法，每年四月四，老小齊喝上一碗。

• 寓意

  驅邪消憂、健康安心

• 營養

  蛋白質豐富，助于腸胃通暢

• 家常做法

  紅豆泡一夜，鍋里加水慢煮，快熟加些冰糖或紅棗，煮爛即食

• 升級法

  紅豆綠豆同煮，湯色微紅，味道軟糯

湯水溫潤，暖胃也暖心。手捧一碗，好像能把春天喝下去。

4. 家常香炒豆腐

豆腐是四月四老少皆宜的主角。豆腐白凈如玉，“智者食豆”，年年傳承。

• 寓意

  清白、智慧、長久

• 營養

  蛋白質高，成長好幫手

• 簡單炒法

  用料：老豆腐、青椒、胡蘿卜

  步驟：豆腐切片煎至微黃，加青椒胡蘿卜翻炒，點鹽出鍋

• 素湯法

  內酯豆腐、胡蘿卜切粒，同行燉湯，滴幾滴香油提香

“平凡豆腐，藏著歲月溫情”，家鄉如此，城市亦然。

5. 花生拌蔬菜

花生又稱“長生果”，拌在綠葉里，脆生生，越吃越順。

• 寓意

  生活有滋有味，平順無憂

• 營養

  蛋白質與膳食纖維齊全

• 快手做法

  花生米炒熟拍碎，與菠菜或油麥菜焯水拌勻，點醋和香油

• 換一種

  四季豆或豌豆莢焯熟后同拌

飯桌上有花生就是好彩頭。據說，小時候誰搶到最大顆花生，來年就最有出息。

6. 當季智慧果

春天水果正好，蘋果、甜橙、枇杷、金桔，每樣都代表祝福。

• 寓意

  甜美收獲、聰慧如意

• 營養

  補充維C，幫助消化

• 菜譜

  蘋果香梨切塊拼盤，橙子掰瓣，拌幾顆棗和核桃仁

  枇杷、櫻桃淡鹽水泡洗，生吃清爽

果盤雖小，愿望卻滿：“一口天然甜，天天都新鮮。

節氣輪轉，風景年年有更替。那些民間小節日，看似簡單寡淡，實則藏著生活的詩意和人情的溫度。

不能常回老家的人，不妨把這“六道好菜”帶進今天的廚房。菜不用繁復，味道家常。讓鍋里米香升騰、餐桌上一派清歡。陪孩子碎碎念、聽長輩聊舊事，春天就落在飯碗里。生活這道題，答案不會在遠方，而是你愿不愿意認真對待家的儀式感。

有心的小日子，苦也甜。你不妨試著四月四煮一鍋素面、點個小燈，為親人添一點祝福，為孩子種一縷希望。正如老話說：“清湯小菜皆真味，三春不換一飯香。”春天就該熱氣騰騰，步步皆安。