四月底五月初的麥田，小麥剛剛灌漿飽滿，還未成熟的青麥仁如翡翠般綴滿穗——

含水量高達60%的嫩籽粒，是麥穗一生中營養最豐沛的時候。

這種還沒完全成熟的小麥粒，既有新鮮谷物的清香，又帶著一絲淡淡的甜味。

輕輕一咬，清甜的汁水就在齒間迸發，仿佛把整個初夏的生機都吃進了嘴里...

它的口感也很特別，不像大米那樣軟爛，也不像糙米那么粗糙，而是介于嫩玉米和糯米之間的奇妙質地。

只需2、3分鐘就能煮熟，超級快手。

一年僅兩周采摘期，它蘊含著滿滿的種子能量：

蛋白質含量高達12g/100g（數據來源：《中國食物成分表》），是大米的2倍；

膳食纖維8.5g，比許多雜糧還要更勝一籌，低至55的GI值則讓血糖穩穩當當。

用它取代大米，搭配時蔬蛋白質一起炒，簡單的鹽和油就能激發出它天然的香甜。

若與秋日里保存下來的芡實共煮，清香彈糯，比珍珠還要Q，秒變快手小甜品。

一年僅2周采摘期

千畝富硒麥田

這家青麥仁，來自河南的千畝種植基地。

是全國首批30個天然富硒認定地塊之一，也是河南省唯一獲得認定的天然無公害富硒土地。

青麥仁必須在小麥灌漿期收割，通常只有1~2周的時間。若過熟后麥粒變硬，便不再是鮮嫩清甜的青麥仁了。

廠子建在麥田邊上，因為麥子摘下來30分鐘內便需要急凍保鮮，就怕麥子堆久了不新鮮。

用專門的脫粒機把麥粒打下來，再通過色選機精挑細選。顏色不夠翠綠的、個頭不夠飽滿的統統都會被淘汰。

最后能留下來的，粒粒分明、通體碧綠，而且口感均勻，不會有的硬有的軟。

新鮮的青麥仁特別嬌氣，常溫下放半天就開始變味，必須立即進冷庫。

所以別看青麥仁價格比熟麥子要貴，但這份初夏的鮮甜味道，絕對值這個價。

營養全能選手

“綠色”主食

青麥仁不僅新鮮、美味，更是營養界的"六邊形戰士"。

因為是小麥最鮮嫩的階段，所以本身就代謝活躍，營養特別容易被人體吸收。

根據《中國食物成分表》實測數據：

蛋白質含量達到12g/100g，包含全部8種必需氨基酸，其中賴氨酸含量（384mg/100g）顯著高于普通小麥。

維生素B1含量是精白米的2倍；維生素B2則高出了普通小麥30%。

膳食纖維含量8.5g/100g，其中可溶性纖維占比約40%，既保證腸道健康又不會過度刺激。

并且實測血糖生成指數（GI值）為55，屬于低GI食物。

為了最大程度保留新鮮度和營養，每袋100g獨立真空包裝。

能有效防止營養流失，葉綠素、維生素等活性成分保存更完整。

可鹽可甜超Q彈

炒飯煮粥樣樣行

最妙的是，青麥仁能完美融入各種菜系：中式的青麥仁炒時蔬、西式的青麥仁燴飯、日式的青麥仁茶泡飯...

一顆小小的青麥仁，就能讓餐桌天天不重樣。

清晨趕時間？抓一把青麥仁，和雞蛋、蝦仁簡單翻炒，3分鐘就能端出一碗帶著田野香氣的營養炒飯。

下班懶得做飯？直接煮一鍋青麥仁粥，加點南瓜或紅棗，香甜軟糯又養胃。

試試把煮熟的青麥仁拌入沙拉，搭配牛油果和雞胸肉，就是一道高蛋白輕食；

喜歡甜食的，不妨把青麥仁和牛奶一起打成米糊，或者做成青麥仁西米糕，既健康又解饞。

他們也喜歡這款青麥仁。

“不錯”

by 廚友@孟孟下廚房

“減脂好搭檔”

by 廚友@幻紫深林

! 來點好味道!

青麥仁

100g*6袋

￥33.9

100g*8袋

￥42.9

100g*12袋

￥57.9

文末掃碼領新人券，再減￥3

生產日期：2025年4月

保質期：-18度可保存18個月

儲存方式：冷凍層保存

! 社群福利 !

領取新人券

每周都有新品上線

購買前可以參加廚友的真實評價

不滿意商品聯系群主售后更快捷

獲取保存方式&食用指南

買手：小熊

策劃：九本

我們只推薦自己會買的產品。