大概30多年前，我打工的食堂，來了一批陜西年輕人，都是當地烹飪學校的學生，屬于單位對點，實習的性質。

讓我印象很深的，一個是他們說，他們剛到上海，第一次親眼看到黃浦江，都激動得不得了，他們那里是黃土高坡，是小山村，水在他們那里是稀罕物，是很珍貴的。他們村莊也是沒有像黃浦江這樣的大江大河的。

另一個印象，他們說，現在電視電影拍的黃土高坡，都是美化過的了，真正的黃土高坡要厲害得多了，你們都想象不到。

我不知道他們具體是陜西的哪里，反正，他們說回家的路程是這樣的，先到陜西的大城市，再長途汽車到縣城，再轉汽車，然后就是靠腳步走了，一直就這樣走到家，因為沒有汽車的了。而且還要翻過一道山又一道山，我們還好奇地問，那你們怎么辨別方向，拿什么做參照物的呢？怎么認回家的路的呢？

那時候，他們家鄉說不富裕是不富裕，要說窮也不至于。他們說，他們家鄉有滿山的果樹，春天開花的時候，滿山的杏花，好看得不得了。說到這個的時候，他們都是很驕傲的，也毫不掩飾對家鄉的留戀和向往。我想，若是我們到他們家鄉，看到滿山的果樹和滿山的杏花，也會像他們看到黃浦江一樣地激動和興奮。

可惜了，就是山溝溝，小村莊，缺水大概是不缺的，就是交通不便，物資運輸不便，他們說，蘋果之類的在他們當地不值錢的，也沒法靠做果農來賺錢，要不然，他們父母也不會花錢讓他們學做廚師的了，本意就是打算讓他們外出靠手藝賺錢。如果留在老家，種植果樹也能發家致富，做個果農何樂而不為呢？

如今30多年過去了，我們農村的交通也有了很大的改善，如果是這樣，山里的農產品也能運出山溝溝，當地人也可以以此謀生賺錢了。而且，隨著時代的發展，現在大力發展電商助農，以前運輸不出去的農產品，現在可以借助網絡平臺，可以直播帶貨，這也是官方扶持的項目，也是今后的一個發展趨勢。畢竟，時代是在發展的啊。

如果還是以前的山路，還是運輸不便，壯勞力還是外出謀生，那么村莊會是啥樣的？

不知道當年的這些年輕陜西人，如今有幾個在從事餐飲行業？或者做了廚師，或者做了餐飲老板？又或者回到了故鄉村莊，做了能靠種植賺錢的果農？