Hi威海客戶端訊5月8日，山東省威海市政府新聞辦舉行新聞發布會，威海市衛生健康委黨組成員、副主任王建偉，市衛生健康委四級調研員耿小英，市市場監管局四級調研員王方文，市衛生健康委綜合監督科科長李閃霞，介紹威海市預包裝食品數字標簽推廣應用工作有關情況，并回答記者提問。

新聞發布會在新聞大廈11樓融媒體演播廳舉行

隨著人民群眾對食品安全與營養健康的日益關注，食品生產企業為滿足市場需求，食品包裝上的標示信息也愈加完善。但隨著信息不斷增多，受食品外包裝影響，難免出現內容不全、更新不及時、容易受磨損等情況問題，需要通過更為快捷、直觀的數字化手段加以解決。

2023年，國家衛生健康委正式啟動預包裝食品數字標簽試點工作。當時，只在少數行業龍頭企業開展。威海市作為國家衛生健康委食品司工作聯系點，于2024年6月，積極開展數字標簽應用，在消費者與企業之間建起更加全面、便捷高效的信息傳遞平臺，不斷增強消費者的知情權和選擇權，推動食品行業高質量發展，為國家大范圍推廣此項工作提供實踐參考。當前，全市有13家企業、21款產品參與試點工作，涵蓋糧食加工品、食用油、方便食品、糕點、豆制品、堅果制品、水產制品和保健食品等品類，其中，10家企業、15款產品已完成數字標簽應用部署。

■深入調研精準施策，完善共建共享推廣機制

●深入一線，精準把脈

市衛生健康委組織力量走訪企業，針對預包裝食品標簽的應用現狀展開專項調研。通過面對面座談交流、廣泛發放問卷調查等方式，系統收集企業對于數字標簽的實際需求、發展期望以及面臨的困惑與疑慮。同時，深入分析消費者對食品標簽信息的關注重點和閱讀習慣，為數字標簽推廣應用工作提供有力的數據支持。

●科學謀劃，精心布局

聯合市場監管等相關部門，印發《威海市預包裝食品數字標簽推廣應用項目實施方案》，明確推廣目標與實施路徑，詳細規劃各階段的時間節點、責任分工以及具體措施，形成清晰“路線圖”，確保方案科學有效能操作。

●廣泛動員，激發活力

通過微信信息推送、派發宣傳資料等多種渠道，向企業全面宣講數字標簽優勢，激發企業參與熱情。遴選產品質量過硬、創新能力突出、管理規范的食品生產企業開展試點，為數字標簽的全面推廣奠定堅實基礎。

■培訓先行跟進指導，確保規范標準落實落地

●系統培訓，提升能力

聯合市場監管部門，舉辦數字標簽專題培訓班，邀請行業專家、技術團隊專題授課，為企業開展試點答疑解惑、理清思路，先后有10余家企業、30余人參加。

●全程指導，排憂解難

建立完善企業需求反饋機制，組建專家、技術人員服務團隊，及時響應企業反饋問題，在產品設計、標簽制作、系統對接等關鍵環節，為企業提供全程陪伴式服務，確保相關問題能夠得到及時解決。

●樹立標桿，引領示范

積極挖掘優秀案例，邀請主流新聞媒體進行專題報道，廣泛宣傳企業在數字標簽應用過程中的創新做法和成功經驗。舉辦企業沙龍、座談會等交流活動，為企業搭建溝通平臺，促進企業間相互學習、共同進步，有效提升數字標簽推廣工作影響力，形成良好示范帶動效應。

■廣泛宣傳持續優化，推動數字標簽應用再上新臺階

●多元宣傳，營造氛圍
充分利用主流媒體宣傳數字標簽核心優勢和應用成果，拓展應用深度與覆蓋面積。借助中國膳食營養大會、國家食品安全與營養健康綜合試驗區（威海）經驗調研推廣活動在威海舉辦有利契機，組織現場體驗，通過“掃一掃、看一看、嘗一嘗”，讓消費者直觀感受數字標簽便捷性實用性。
如，威海方正納豆生物科技有限公司在數字標簽中通過圖文和語音播報的形式，展示納豆食譜及制作步驟，在增強互動體驗的同時，激發消費者復購意愿。威海市文登區道地參業發展有限公司將產品的檢驗報告納入數字標簽，消費者掃碼可獲取第三方檢測數據，彰顯了品牌責任，贏得消費者的信賴。

●跟蹤評估，科學決策

構建數字標簽應用效果動態跟蹤體系，定期對試點企業開展階段性評估，系統收集企業在成本效益分析、工作效率提升等方面的反饋信息，為政策優化提供數據支撐。

●數據驅動，持續升級
通過問卷調查、用戶訪談等多種形式，廣泛收集消費者對預包裝食品數字標簽使用體驗和改進建議。深入挖掘數字標簽應用中的潛在問題與優化空間，動態發動宣傳發動的重點方向和推廣策略，持續完善數字標簽的功能設計，推動數字標簽應用體系的迭代升級。

2025年是國家數字標簽推廣年，威海市將重點從以下幾個方面發力：

●擴大試點范圍，深化部門協同合作，引導支持更多企業積極參與推廣應用。

●優化展示功能，增加多語言支持、過敏原提示等實用功能。

●強化培訓支撐，建立數字標簽應用全流程指導機制，為企業提供從標簽設計到系統對接的全方位技術支持。

●構建多層次體系，廣泛宣傳數字標簽優勢，通過全社會協同發力，共同推動數字標簽在更廣泛的食品領域落地應用。

★食品標簽如同食品的身份證一樣，是消費者了解產品信息最為直接和普遍的方式，也是消費者選擇商品的重要依據。近幾年，國家衛生健康委啟動了數字標簽推廣應用工作，相比傳統標簽，數字標簽的優勢有哪些？

在信息高速發展的今天，傳統食品標簽受版面限制，字號偏小、難以辨認等局限性逐漸顯現，無法滿足現代消費者對食品信息高精度、高時效、高互動性的需求。針對這一現狀，數字標簽以創新的二維碼形式在食品包裝上展示相關信息，實現“一碼承載多維信息、一碼鏈接多方需求”，成為食品信息傳遞方式的革新技術。相較于傳統標簽，其優勢主要體現在以下幾個方面：

■突破物理限制，實現信息全景化呈現

傳統標簽因包裝版面有限，常需壓縮字號或簡化內容，導致消費者難以獲取完整的配料表、營養成分及加工工藝等重要信息。數字標簽通過二維碼鏈接數字化界面進一步擴展信息容量，可添加食用方法、產品特點、原料溯源路徑等深度內容，同時支持多語言切換和信息分層展示。這一創新不僅保障了消費者的知情權，而且能夠幫助消費者快速獲取科學決策所需信息，顯著提升購物效率。

■優化信息交互體驗，滿足多元化需求

數字標簽通過技術賦能，實現信息展示的多維交互：支持頁面放大、語音播報、視頻演示等功能，有效解決傳統標簽因字體過小或表述復雜導致的閱讀障礙，為全人群及老年人等特殊人群提供更加友好的購物體驗。

■賦能企業品牌升級，推動綠色可持續發展

數字標簽為食品企業提供透明化展示窗口，通過公開原料來源、生產工藝及質量檢測數據，強化消費者信任，塑造安全可靠的品牌形象。同時，數字標簽減少了紙質標簽的印刷、改版及油墨消耗，降低企業運營成本，契合綠色低碳發展理念。這一舉措既助力企業提升市場競爭力，也為行業可持續發展提供了技術支撐。

■創新食品安全監管模式，提升風險防控能力

數字標簽為監管部門提供高效監管工具，掃碼即可對產品營養成分標注的準確性、生產許可證的有效性等關鍵信息進行核驗，解決傳統標簽因印刷模糊、位置隱蔽導致的監管難題。數字標簽整合的追溯體系可實現從零售終端到原料供應商的全鏈條逆向追蹤，有效提升風險處置效率，為食品安全提供有力保障。

★據了解，衛生健康和市場監管部門聯合推動實施了數字標簽的推廣應用工作。市市場監管局是如何助力食品企業開展這項工作的？

推動數字標簽應用是提升食品行業智慧化、透明化的重要舉措，市場監管部門將從“宣、幫、管”三向發力，做好“引導員”“護航者”，提高食品生產環節質量安全監管水平，重點開展了以下工作：

■答疑解惑，打造數字標簽“認知圈”

數字標簽推廣應用工作之初，食品生產企業不了解數字標簽與現行的紙版標簽有什么區別，存在許多疑惑。為此，市場監管部門采取“線上解讀+線下宣講”開展培訓工作，向食品生產企業介紹推廣數字標簽的責任和意義，普及數字標簽在降成本、拓渠道、提公信等方面的優勢，破除企業“怕麻煩”“怕投入”的顧慮，指導企業做好數字標簽的試點工作，奠定企業是食品質量安全第一責任人的主體意識，加強食品質量安全的自管自控，提升保障食品質量安全水平。

■現場指導，做好企業發展“服務員”
組建“數字標簽服務專班”，積極深入企業，摸排轄區內規模較大，效益較好，有推廣數字標簽意愿的企業參加首批試點，幫助企業提供“從編碼生成到數據上傳”的全流程指導，幫助企業“零門檻”入門。目前，我市已有13家企業、21款產品參與試點工作，居全省前列。今年，市場監管部門將持續加強宣傳推廣，將數字標簽的覆蓋面擴大到米、面、油、肉等民生關注度高、使用量大的食品生產企業，保障廣大市民舌尖上的安全。

■加強監管，筑牢安全透明“防火墻”

數字標簽作為新型信息化技術手段，在為食品行業帶來便捷服務的同時，也給監管帶來了新型挑戰。市場監管部門將加強日常監管，督促企業在享受技術便利的同時切實履行主體責任，杜絕利用數字標簽進行虛假標注、非法宣傳、甚至鏈接非法內容等行為，確保“碼上信息”真實可信。根據近期公布的《食品標識監督管理辦法》，建立數字標簽專項檢查機制，完善技術監測手段，提升智慧監管能力，持續加大違法懲處力度，推動數字標簽技術創新與規范發展相統一，規范食品標識標注，強化食品標識監督管理，保護消費者合法權益。

數字標簽是食品產業的“新名片”，更是群眾消費的“放心碼”。市場監管部門將堅持“服務跑在前，監管不缺位”，幫助企業將“數字標簽”轉化為企業競爭力，進一步增強消費者對食品質量安全的獲得感、安全感！

★當前，數字標簽應用已成為從國家到地方層面重點推進的一項創新工作。作為企業在開展數字標簽工作時需要重點關注哪些方面？有哪些具體工作流程？

為確保數字標簽作為食品標簽的新載體，真實準確地向消費者傳遞食品標簽信息，國家將數字標簽的相關要求納入了《GB7718—2025食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》的范圍。

預包裝食品的標簽在符合上述國家標準的前提下，通過數字標簽展示食品標簽信息時要注意：

■數字標簽展示的內容應符合法律、法規和食品安全國家標準的規定，與食品包裝上同時展示的食品標簽信息要保持一致。

■使用數字標簽時，應使用符合國家標準規定的數字化手段提供數字標簽，并在數字標簽臨近位置通過“數字標簽”或類似字樣明示其身份。

■數字標簽應通過易于獲取的形式提供，鼓勵兼容多種識別手段。數字標簽標示內容應在識讀后的一級頁面直接展示且不應有影響正常閱讀的干擾元素內容。

■數字標簽標示內容應清晰、醒目、易于識讀，不得篡改。食品生產者可根據特定消費群體需求提供數字標簽，如在文字標識的基礎上同時采取視頻、語音識讀等方式提供食品信息。

■使用數字標簽標示了應當在預包裝食品上標注的事項，可以按照相關規定簡化預包裝食品標簽上標示的標簽信息。

■我國法律、法規、食品安全標準、國務院相關部門有明確規定的，應從其規定。

企業參與數字標簽應用，主要流程如下：

■確定產品展示頁內容。

■使用食品企業自有平臺、國家統一平臺或規范的第三方平臺填報內容并生成二維碼。

■將二維碼設計或黏貼到食品包裝上。

■帶有數字標簽的產品完成生產后上市。（Hi威海客戶端記者 于雨晴/文 畢鈺晶/圖）