1980年9月，華國鋒將國家總理給辭掉了，在次年的6月，他又將中央的主席，還有軍委的主席職務給辭掉了，從那之后他就在家里安享晚年。可是在1982年到1997年的會議中，華國鋒都被選為了中央的委員，不過他卻沒有怎么去參加會議，這又是為什么呢？

而針對這個問題也有人詢問過華國鋒，還說每次中央都給他發了參加會議的通知，為啥他都不去參加呢？華國鋒則說，這個通知是發來了，不過卻也補充一句，他的身體不好，還是可以請假的。不少人覺得這可能就是中央故意阻撓華國鋒去參加會議，可是在華國鋒看來，他是很樂意這么做的，因為在他看來，既然已經退下來了，那么他就沒有必要出現在會議中，這樣才能夠退的更加徹底。

其實從高位退下來之后，華國鋒的生活不僅簡單還很有規律，也是充滿了活力與趣味的。根據華國鋒孩子們的回憶，華國鋒每天早上都會來院子里鍛煉，之后他再吃早餐。華國鋒最愛的食物就是烤饃片，另外還會在牛奶中加入一勺咖啡。

在中午的時候，華國鋒比較喜歡吃面食，只要是山西的各種面條他都會換著吃，可以說這是他家鄉的美食，華國鋒在吃面的時候會放上一些醋，增加風味。晚上華國鋒就不會吃太多，一碗粥還有一個燒餅。

另外華國鋒還會在平時練習一下書法，他在這方面的造詣可是非常高的，在退下來后，他的書法有更多人都想要買，可是華國鋒卻堅決不賣，另外華國鋒還有種葡萄的愛好，這還是華國鋒特意找西郊葡萄園師傅學習的種植技術，他將自己的院子里種滿了各種葡萄，只要葡萄成熟之后，他就會變得特別忙碌，將這些葡萄摘下來，給孩子們吃，還會送給自己的老朋友們品嘗。

由于華國鋒有糖尿病，不適合吃甜的水果，所以為了解饞他就只吃幾顆，也不敢吃太多。另外華國鋒是喜歡安靜的，在他退休后，就基本上很少出門，而在毛主席生辰與忌日的時候，他會雷打不動的去毛主席紀念堂。

因為毛主席對華國鋒的恩情很大，他對毛主席非常的尊敬，只要是到了這兩個日子，華國鋒就會在家人還有工業人員的陪伴下去毛主席的紀念堂，來瞻仰毛主席的遺容，而且在這兩天，他都會遇到曾經在毛主席身邊工作得人，像汪東興，張玉鳳還有孟錦云等人。

1997年，華國鋒的心臟出了問題，需要做個心臟搭橋手術，而這個支架也是德國進口的，價值四萬多，在做完手術之后，華國鋒心里很不是滋味，覺得自己又花了國家那么多的錢，自己也沒有做什么，這讓他非常的不安。華國鋒一生是非常簡樸的，就算是當了領導人他的簡樸風格也依舊沒有改變，他喝水用的茶缸還是在1967年湖南湘潭工作的時候組織給發的。

雖然已經是非常破舊了，可是華國鋒卻不舍得扔掉。當時不少人對華國鋒的遭遇感到很不公，也為他鳴不平，可是華國鋒卻說，自己當初辭職，就是因為這個職務需要更有能力的人來當。而且他這么做也是對黨事業有很大的幫助，國家發展了才會讓人民生活更加的幸福，而作為一個共產黨員聽從組織的安排最重要。

2008年，華國鋒感覺自己沒有多長時間了，于是就向自己的孩子交代了后世，在他去世之后，就將自己的骨灰埋在山西交城，一定不能占用老百姓的耕地，也不可以與百姓有爭執，更不能破壞了環境，還有對古跡有損害。從華國鋒的遺言中可以看出，他一心是為國家為人民服務的。