從“中原糧倉”到“世界餐桌”，從“制造工廠”到“創新策源地”，從區域性節會到中國食品行業的“風向標”……這是一座城市與其支柱性產業相長共生的真實寫照。5月16日—18日，第二十二屆中國（漯河）食品博覽會將如期舉辦，產業發展與行業盛會相互賦能的故事將再度上演。

　　產業基礎：

　　從“中原糧倉”到“全球餐桌”

　　漫步漯河，中國食品名城的魅力撲面而來。近年來，漯河市積極踐行大食物觀，堅持食品工業、食品文化、食品品牌、美食名城四篇文章一起做，食品產業規模占全國1/50、全省1/5，培育出了肉類加工、休閑食品等六大產業集群，成為河南省萬億級食品產業的重要支撐。

　　目前，漯河市食品企業超過7000家，產業規模達到2500億元，產品涵蓋18個大類、50多個系列、上千個品種，麻辣面制品、火腿腸、冷鮮肉單品產量均居全國第一。全球最大的豬肉加工企業雙匯發展、全國最大的辣味休閑食品衛龍美味等一批龍頭企業在這里發展壯大；中糧集團、美國嘉吉、可口可樂、泰國正大等21家世界500強、32家全國500強、75家行業龍頭在這里集聚。

　　創新引擎：

　　科學實驗室賦能食品產業發展

　　位于漯河市的中原食品實驗室，是河南唯一的食品類省級實驗室。作為全國食品科技創新的“最強大腦”，這里匯聚了14名院士，已突破32項關鍵技術，發布40項代表性成果，正在成為全國食品研發的“策源地”。

　　“我們實行‘企業下單、科學家接單’模式，先后開展了100多項課題研究，和省內外34家企業簽訂了技術合作協議，和42家企業成立了成果轉化基地，和法國路易達孚、泰國正大集團、雙匯集團等一批國際食品巨頭共建了協同創新中心，已經成為國內知名的食品科技創新高地?！敝性称穼嶒炇腋敝魅侮悮v水表示。

　　據了解，本屆食博會上，中原食品實驗室將聯合荷蘭瓦赫寧根大學等機構發布營養健康領域最新成果，共同開展學術研討活動，加強食品領域的國際交流。這種“熱帶雨林式”創新生態，正通過食博會加速成果轉化，去年發布的25項科研成果已有部分轉化為生產力，有力推動了食品產業向著營養健康升級轉型。

　　生態構建：

　　從全鏈整合到會展經濟的進階

　　目前，漯河完善的綠色食品全產業生態已然形成。據了解，漯河市堅持“三鏈同構、農食融合”發展模式，接續實施產業鏈延伸、價值鏈躍升、供應鏈優化工程。上游形成了規?；瘍炠|小麥、辣椒種植基地及生豬養殖集群；中游培育了冷鏈肉制品、預制菜、休閑食品、功能食品、食品輔料、食品包裝產業集群。

　　同時，漯河市布局了研發、設計、檢測、包裝、物流、電商、會展等配套產業。電商日均處理快遞超2000萬單，建成了豫中南最大快遞分撥中心；以“食博會+”引領會展經濟，正在加速構建開放型經濟格局；全市冷庫容量占全省的20%、冷鏈在線車輛占全省60%，被評為國家骨干冷鏈物流基地。

　　如今的食博會形成了“會展經濟+產業智庫”的獨特生態，構建了三大價值平臺：作為權威數據發布平臺，連續多年發布全國食品工業實時運行數據；作為學術策源平臺，吸引了一批國內頂級專家開展學術交流；作為資源匯聚平臺，整合國內外大型采購團、領先的食品機械設備、跨國企業的客商資源。

　　從一粒小麥到一包辣條，從實驗室燒杯到“世界餐桌”，漯河食博會的成長，映射出中國食品產業高質量發展的態勢。歷經20多年發展，這座中國食品名城正以更加開放的姿態，為全球食品產業注入中原風味。

來源：國際商報