前言

26號，汪中求教授“廣東燙碗惡心”言論不斷發(fā)酵。

然而誰能想到，不到24小時，本人發(fā)聲澄清自己被斷章取義，那么，真相到底是什么？

目前原視頻也曝光了……

教授講“廣東燙碗惡心”？本人發(fā)聲

最近幾天，網(wǎng)上可真是“炸”了！

起因是26號網(wǎng)上流傳的一則短視頻，主角是汪中求教授，視頻里他聊到“廣東燙碗”這個話題時，用了“非常反感”、“惡心”這樣的詞語。

結(jié)果可想而知，幾句話就像點(diǎn)燃了“火藥桶”，“惹毛”了一大群網(wǎng)友，尤其是廣東網(wǎng)友們，氣得直接沖到教授的個人賬號評論區(qū)開懟，罵聲一片。

一教授，又不是廣東本地人，憑啥用“貶低”字眼隨意噴一個地區(qū)的燙碗習(xí)俗？

說實(shí)話，剛看到“教授噴廣東燙碗”這消息時，我也覺得當(dāng)事教授有點(diǎn)過了，不太妥當(dāng)。

不過，冷靜下來一查汪中求的資料，我又覺得事情沒那么簡單。

這位來頭不小！他是國內(nèi)知名細(xì)節(jié)管理專家，曾寫過銷量超百萬的《細(xì)節(jié)決定成敗》、《細(xì)節(jié)決定成敗2》和《浪費(fèi)都是利潤》，是妥妥的暢銷書“大咖”！

而且，他還是我國精細(xì)化管理研究所的所長，這樣一個人，怎么可能不知道“惡心”這個詞的分量？

后事實(shí)證明，我想的沒錯，隨著事情鬧大，汪中求教授再發(fā)一條視頻，視頻中，汪中求表示，自己言論被完全斷章取義了。

他說，當(dāng)時他和其他人就“餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”這個話題進(jìn)行交流，汪中求指出，經(jīng)相關(guān)人員認(rèn)真處理且封裝好的餐具，理應(yīng)是極為安全無害，足以讓消費(fèi)者放心的。

可現(xiàn)實(shí)呢？

在廣東諸多餐館里，不少人仍然會把已處理好的餐具再用開水燙一遍。

在視頻末尾，他還著重強(qiáng)調(diào)，自己的目的是在于呼吁更多人聚焦餐飲衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，呼吁部分餐飲企業(yè)提升衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，而非詆毀廣東人的習(xí)俗。

其實(shí)，單從汪中求的回應(yīng)來看，他并沒有冒犯廣東人的意思。

他只是在和人討論“飲食行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”問題時，以他看到的“廣東人燙碗”現(xiàn)象舉了例子。

他“惡心”的也并非“燙碗”這種習(xí)慣，而是對“一些餐飲公司不規(guī)范衛(wèi)生”的行為表示不滿，似乎在汪中求看來，若是飲食行業(yè)更規(guī)范，消毒企業(yè)的餐具達(dá)標(biāo)，若是那些消毒公司可以讓消費(fèi)者信服，大家何至于“燙碗”？

汪中求這則回應(yīng)被網(wǎng)友得知后，輿論也迎來了反轉(zhuǎn)。

網(wǎng)友反應(yīng)

不少網(wǎng)友直言：“一些人沒有底線，掐頭去尾，惡意剪輯，應(yīng)該嚴(yán)懲這些人！”

也有網(wǎng)友對他的回應(yīng)半信半疑，當(dāng)事人做出的回應(yīng)可信嗎？

他會不會是怕事情“收不了場”，才“站出來”狡辯的？

這里不得不說一嘴，“吃瓜群眾”們是真的很“厲害”。

汪中求作出回應(yīng)沒多久，有網(wǎng)友就扒出了汪中求此前未被剪輯，“原汁原味”的視頻，原視頻一出，真相大白，網(wǎng)友們恍然大悟……

原視頻曝光引網(wǎng)友深思

汪中求教授的原話是：

“這習(xí)俗的背后不是習(xí)慣，這是對社會的吶喊。
這個我專門講一下，社會現(xiàn)在很多習(xí)以為常，其實(shí)是消費(fèi)者對社會的強(qiáng)烈批判。”

接著他就拿“廣東燙碗”做了論據(jù)。

除此之外，他還在最后指出：

“但這個習(xí)慣的背后是什么？這個背后是我們餐飲服務(wù)不達(dá)標(biāo)，或者是我們消費(fèi)者對他們的達(dá)標(biāo)是不承認(rèn)的。
這就是我們對行業(yè)內(nèi)沒有基本達(dá)標(biāo)的一種吶喊，一種批判，不是嗎？”

大家瞧，這原視頻的本意和那個經(jīng)過剪輯的版本差別有多大！

從原視頻可看出，汪中求教授確實(shí)提到了“惡心”兩字，但他“惡心”的是“燙碗”這個習(xí)俗嗎？

不是的，他是在擔(dān)憂，在幫助大家吶喊，他責(zé)備的是“燙碗”現(xiàn)象背后的深層次問題，餐飲服務(wù)是否標(biāo)準(zhǔn)。

吃飯前，燙碗，其實(shí)并非廣東人專屬，四川、浙江、山東等很多地方多多少少都有這種習(xí)慣，燙碗可以說刻在了很多人的DNA中，已經(jīng)成為一種追求衛(wèi)生的禮儀。

小輩為長輩燙碗，向長輩傳遞尊重；

朋友、夫妻情侶間燙碗，則可增進(jìn)感情。

更甚至，就在去年，廣東佛山還打算將“提供燙碗服務(wù)”列入《粵式早茶服務(wù)規(guī)范》。

也難怪不少廣東人對此事感到憤怒了。

很能理解他們的心情，但問題在于教授批判的并非“燙碗”，而是背后的衛(wèi)生。

這就有些微妙了，一段刻意剪切過的視頻，將一個輸出正能量，說真話的教授推上了“風(fēng)口浪尖”。

當(dāng)“惡心”和“廣東燙碗”放在一起，一段本能避免的“口水戰(zhàn)”開始了。

這場風(fēng)波究竟是誰的錯？這個問題需要深思。

汪中求教授有錯嗎？

自然有，因?yàn)樗约河行┡茴}了，在談?wù)撌虑闀r也沒有考慮到地區(qū)習(xí)俗這個關(guān)鍵問題。

可相比之下，真正“壞”的也是那些故意誤導(dǎo)他人，為了流量什么不顧的“有心人”。

在這個信息“爆炸”、信息傳遞飛速的時代，我們幾乎每天都會接觸各類信息，這些信息善惡混雜，甚至真假難辨。

面對它們，咱們需要提高一定的辨別是非能力，學(xué)會甄別信息。

若是缺乏獨(dú)立思考與判斷能力，人云亦云，便極易陷入網(wǎng)絡(luò)“陷阱”。

所以，當(dāng)看到一件事，尤其是社會事件的出現(xiàn)，我們或許可以讓“子dan再飛一會兒”，對那些不了解完整經(jīng)過的事情不做評價，保持理智冷靜。

不輕易相信一些未經(jīng)證實(shí)的信息，避免被“斷章取義”所“蒙蔽”，正如官媒所評價的那樣，別做“斷章取義”的“幫兇”。

最后，也想說汪中求教授的話固然有些不合適，但他提出的“部分餐飲公司對消毒清潔敷衍，部分餐飲需要提升服務(wù)質(zhì)量”這些話題也需要受到關(guān)注，得到處理，若是人們都能進(jìn)行一些更有價值的討論，多一些理性，或許這樣更能推動一個行業(yè)進(jìn)步。

對于此事，你有什么看法？歡迎各抒己見。

參考資料