老王頭蹲在小區石凳上抽旱煙，瞅見鄰居家小伙子系著花圍裙在廚房忙活，鼻子里哼出一聲："大老爺們整天圍著鍋臺轉，沒出息！"這話讓我想起村里二柱——當年他第一次給懷孕的媳婦熬粥，被老丈人撞見，差點沒把鍋給砸了?？赡悴略趺粗?？現在二柱開農家樂成了縣里的致富能手，當初笑話他的人倒要排隊吃他做的紅燒肉。

以前生產隊那會兒，誰家要是男人燒火做飯，準被當成懶婆娘的笑話傳遍三里地。我表叔公說過個真事：六幾年村里有個知青給對象煎雞蛋，被生產隊長看見了，硬是扣了他三天工分，說這是"資產階級享樂思想"?？赡憧纯船F在，電視里那些系著圍裙顛勺的廚神，十個有八個是老爺們，米其林餐廳的大師傅更是男的占大半邊天。

要說男人做飯的歷史，那可長了去了。商朝宰相伊尹就是廚子出身，靠著一碗鵠羹說服商湯得了天下。宋朝文人蘇軾發明東坡肉的時候，可沒人說他娘娘腔。反倒現在有些老頭，看見兒子洗碗就跟天塌了似的。我認識個退休老教師，天天教育孫子"君子遠庖廚"，結果有回老伴住院，自己煮面條把廚房點著了，最后還是鄰居家初中生來教的用煤氣灶。

城里張大姐跟我嘮過她家的事。原先她丈夫連醬油瓶倒了都不扶，有次她重感冒，那爺們煮的粥稠得能砌墻。后來兩口子參加社區廚藝班，現在她丈夫做的水煮魚比飯店還地道，去年小區比賽還得了個電飯鍋。張大姐說自從丈夫學會做飯，兩口子吵架都少了一半——餓著肚子吵和吃飽了聊，那能一樣嗎？

看看外國老爺們怎么想的。意大利男人把做通心粉當成撩妹絕活，法國爸爸們給孩子做可麗餅比媽媽還熟練。日本有個調查挺有意思，說會做飯的男性離婚率比"廚房白癡"低四成。韓國以前也是大男子主義出名，現在年輕小伙不會煮部隊鍋，相親市場上都要矮三分。

我觀察過菜市場的變化。早些年買菜的清一色是老太太和小媳婦，現在周末推購物車的年輕爸爸越來越多。賣魚的李嬸說，有些小伙子挑魚比老太太還在行，連公母都分得清。對面調料攤的老周更逗，說現在來買花椒八角的小年輕，十個里有三個會問"熗鍋用哪種辣椒更香"。

有個現象挺耐人尋味。你看工地上的伙夫、學校食堂的師傅、夜市炒粉攤的老板，八成都是男的，怎么沒人說他們丟人？反倒回到家里系上圍裙就成笑話了。就像我侄子說的："在飯店做飯叫廚師，在家做飯叫沒出息，這理兒跟誰說去？"

現在年輕人看得明白。社區開烘焙課，報名的爸爸們比媽媽還積極。我閨女單位有個95后小伙，朋友圈天天曬自己做的減脂餐，底下點贊的姑娘能排長隊。他們領導有回開玩笑說："現在小伙子不會煎牛排，追姑娘都少個殺手锏。"

說到底，鍋碗瓢盆分什么公母？肚子餓的時候，煮熟的泡面都比冷饅頭強。老話說"民以食為天"，也沒規定這天必須由女人頂著。要我說啊，會做飯的男人才是真本事——在外能掙錢養家，進屋能喂飽老婆孩子，這叫什么？這叫雙槍將！