“貴州的辣醬與臺灣甜辣醬完全不同，這里的辣醬帶著麻和香，第一口確實很辣，但隨后會感受到回甘和撲鼻的香氣。”來自臺灣臺北市的程昱展表示，貴州辣椒與肉類的搭配尤為出色，層次感十足。

6月24日，“推進(jìn)中國式現(xiàn)代化之看貴州·走進(jìn)銅仁”兩岸媒體聯(lián)合采風(fēng)活動在貴州銅仁石阡縣正式啟動，兩岸媒體人走進(jìn)這片充滿苗鄉(xiāng)風(fēng)情的土地，用味蕾開啟一段難忘的黔臺美食交流之旅。

“貴州女婿” 臺胞賴翊凡

在品嘗貴州特色美食時，臺灣宜蘭籍的“貴州女婿”賴翊凡對折耳根烤雞蛋贊不絕口：“溏心蛋配上折耳根，還撒上貴州的靈魂——辣椒粉，只要4塊人民幣，還不到20塊新臺幣，太劃算了！”2020年臺胞賴翊凡為愛來黔，現(xiàn)已完全融入當(dāng)?shù)厣睿€經(jīng)常在社交平臺分享貴州美食體驗。

“在飲食方面，臺灣和貴州最大的不同是，臺灣料理更多元化，有泰式、美式、意式、韓式等各種選擇，而在貴州，同一種食材能變化出多種花樣。”賴翊凡解釋道，就拿洋芋（馬鈴薯）來說，這里可以炸、捏、蒸、炒，還能涼拌或烤制，一個食材卻有多種風(fēng)味。

臺青程昱展體驗貴州苔茶

臺青程昱展還感嘆道：“貴州的口味與當(dāng)?shù)孛癖姷臒崆橐粯訚饬摇傌満褪忻穸己軣崆椋鲃咏榻B特色美食和推薦菜單。”就這樣美食成為連接兩岸的溫暖紐帶，讓兩岸媒體人在舌尖上感受著黔東南的獨特魅力。

據(jù)悉，本次活動將持續(xù)至29日，將通過鏡頭和筆觸，記錄貴州銅仁的美食文化，為促進(jìn)兩岸交流合作、增進(jìn)兩岸同胞感情架起新的橋梁。（海峽導(dǎo)報記者 程婷婷/文 楊程俊/圖）