茂名荔枝園內新鮮采摘的荔枝。

水平村湖光家庭農場設計的荔枝禮盒。

小蜂嗡嗡公司內，荔枝正進行水冷降溫。

水平村湖光家庭農場自制荔枝干。　受訪者供圖

一筐筐荔枝從果園深處運出，經過分揀、預冷、打包，在快速物流的加持下，搶“鮮”挑動全球消費者味蕾。正值荔枝季，近日，南都、N視頻記者走進茂名、東莞田間地頭、倉庫工廠，感受到廣東各地齊心助“荔”穩產拓銷的昂揚勁頭。

在茂名，農業部門技術人員隨叫隨到，奔赴果園為荔枝種植提供技術指導，被稱作“農業110”；企業引入壓差預冷保鮮技術，延長荔枝貨架期。在東莞，水平村黨委傾聽民聲通網路、修耕路，暢通銷路，果子被贊“高水平”；科技賦能非遺特產“焙荔枝干”，多部門聯合發力宣傳推廣，不斷拓深荔枝產業鏈。

如何擦亮“廣東荔枝”的金字招牌?各地黨員干部正以開展深入貫徹中央八項規定精神學習教育為契機，將作風建設融入日常，持續探索黨建引領鄉村振興、文化賦能三產融合。

種植

　　“農業110”奔赴田間地頭解難題　　

沿路走進荔枝園深處，南都記者放眼望去，全是枝葉繁茂的大樹。一顆顆紅透的“桂味”荔枝點綴在枝頭，果農卸下肩上的扁擔，靈巧地攀上樹干，手一用力便掰下一大串荔枝。

“我是茂名高州本地人，從事荔枝產業已經十余年了。”黃盛鋒是這片地處高州的百畝荔枝園負責人，也是廣東丹唇食品科技有限公司技術總監，“今年大概能產20多萬斤荔枝，目前整體銷售情況還不錯。”

6月中旬正是荔枝園里“桂味”上市的時節。17日，臺風“蝴蝶”過境后，高州仍有降雨，果農們趁著雨停抓緊時間，將要發貨的荔枝摘下。

摘果、選品、打包、發貨……這些工序需要在幾個小時內完成，上午從樹上摘下的荔枝，當天就會發往全國各地。“當天摘、當天發，荔枝就是要嘗鮮。”黃盛鋒向南都記者介紹，公司從種植、加工、銷售全鏈條布局，以鮮果銷售為主，同時加工生產荔枝干等食品。

收到臺風預警后，高州市農業科技事務中心副主任、推廣研究員鄒建運就聯系了種植戶，提醒大家在臺風前搶收荔枝，盡量降低損失。臺風后，如他一樣的農業技術人員還會提醒種植戶做好病蟲害防控。

“臺風過后，遲熟的品種還沒采摘，一些荔枝可能發生了擦傷，容易有病菌。我們要教他們怎么科學安全用藥，避免荔枝遭受病害。”鄒建運說道。

與荔枝種植戶打交道是鄒建運的工作日常，“作為農業部門的技術人員，我們的荔枝產業技術指導，覆蓋了產前、產中、產后各個環節。”

深入貫徹中央八項規定精神學習教育開展以來，身為黨員的他更加深刻地感受到，整治形式主義為基層減負的效果，文山會海的現象逐漸減少，大家更多走到農戶身邊、走到現場解決問題。“我們推廣新技術時，更加注重實效性、實用性，要切實為農民降低生產成本，減輕負擔。”

“開展工作時，黨員干部作風有所轉變。”鄒建運告訴南都記者，如今，除了集中培訓外，大家還自發走進田間地頭，有針對性地現場培訓講解，“種植戶有什么問題，技術人員如果能夠電話解答，就立刻解答。電話解答不了的，立即到現場解決”。

鄒建運笑道:“有一些農戶開玩笑，說我們是‘農業110’，隨叫隨到。他們的贊譽也是對我們工作的認可。”

對于政府提供的助農服務，荔枝園負責人黃盛鋒有切身體會，“高州的荔枝品質很好，香味濃顏色鮮亮，果肉也特別爽脆。但從前外地客戶并不了解，很多人也不知道我們有‘桂味’這個品種。近年來，政府組織到各地推介，提高了‘高州荔枝’品牌的聲量，‘桂味’荔枝的受眾也越來越多了。”

　　保鮮

　　推廣壓差預冷技術延長貨架期　　

在高州小蜂嗡嗡農業科技發展有限公司(簡稱“小蜂嗡嗡公司”)的工廠，一筐筐剛摘下的荔枝，被浸泡在冰水中消去暑氣，經過分揀后進入恒溫車間打包。

近期“桂味”上市，小蜂嗡嗡公司的訂單也變多了，公司總經理吳玉婷向南都記者介紹，公司主要從事農產品供應鏈服務，進行產地農產品直發，以及電商、商超、私域銷售等，日發貨量能達到3萬至4萬件。

“水冷，是一種較為傳統的降溫方式，為需要馬上出貨的荔枝預冷。”她說，“荔枝很嬌氣、很怕熱，剛從果樹上摘下來會有田頭熱。如果溫度太高，外殼容易變色，口感也不新鮮。”

自古以來，荔枝保鮮都是運輸銷售的重要一環。吳玉婷帶著南都記者來到車間，一串串荔枝經過剪枝脫粒、分揀后，進入預冷、恒溫車間打包等流程。

每個環節都有講究。分揀環節，荔枝顏色、大小、有無瑕疵或病蟲都作為分級分選的依據；打包環節，荔枝尤其怕忽冷忽熱，經過預冷處理后，需要在恒溫車間進行打包；預冷環節，除了水冷等傳統方式，小蜂嗡嗡公司還引入了壓差預冷的保鮮技術，為荔枝延長貨架期。

當南都記者走進恒溫車間時，冷空氣撲面而來。車間一側是進行壓差預冷的冷庫，拉開厚重的冷庫大門，身邊的溫度霎時更低了。

“壓差預冷是我們目前應用比較多的保鮮技術，可以令荔枝快速降溫，基本兩至三小時內，果心溫度就會降到0至5攝氏度，這時再把荔枝送到恒溫車間打包，果子的狀態就會比較穩定，風味和新鮮度也會更好。”吳玉婷說道。

如今，預冷保鮮技術已經推廣至廣東各地。在東莞大朗鎮水平村湖光家庭農場旁的冷庫里，南都記者看到了不少從枝頭采下的新鮮荔枝。

大朗鎮農林水務局副局長文學輝告訴南都記者，近年來，大朗鎮農林水務局黨支部加強政策引導，落實資金扶持，發動果農建設田頭冷庫，讓果農采摘荔枝后馬上送入冷庫降溫，有效延長了荔枝運送的保鮮期。

他感慨道，“田頭冷庫的建設延長的不止是保鮮期，更是延長了果農的致富路。”

銷售

　　通網路、修耕路打通銷路　　

“水平村的荔枝都是高水平!”這是東莞大朗鎮水平村不少村民對于荔枝的評價。

水平村以丘陵地貌為主，遍地紅壤，具有荔枝種植的適宜環境。當前，大朗鎮上下正齊力打通荔枝產業升級路。

在水平村湖光家庭農場，負責人陳集良向南都記者坦言過往在農場種植荔枝遭遇的通信困境，“農場地處山區，信號覆蓋比較差，這導致我們難以接收到客戶信息，有單都接不了。”

“運營果園沒有信號，相當于將軍上場沒有劍。”為此，他積極向水平村黨委及鎮農林水務局反映情況。

“接到果農的訴求，我們十分重視。”大朗鎮農林水務局副局長文學輝告訴南都記者，相關部門高度重視，迅速協調多個運營商，推動在農場附近建設通信基站，改善當地的通信條件。

除了為果農通網路，水平村還大力推動修耕路的進程。

大朗鎮水平村黨委書記鄺永勇向南都記者表示，村里大力修繕道路，并爭取政策支持將部分泥巴路硬化成水泥路。

“村民們普遍反映，路改善后，務農和運輸方便多了!”鄺永勇說，以前村里是小路、泥巴路，修繕后的道路直達果園，效率大幅提升。

網通了、路寬了，水平村在“暢銷路”上也有了一番新作為。

“我們村通過設立集中售賣點，積極對接網絡電商平臺、協調物流資源，拓寬銷售渠道，有效幫助果農的產品更快、更廣地對接市場。”鄺永勇說道。

南都記者走訪間隙，來自東莞黃江鎮的買家楊茵恰好前來倉庫核實訂單。她說起，此行主要代表公司過來檢查發貨情況。“我們訂購了200箱荔枝，準備寄送給客戶，還特意印制了卡片一并寄出。”

楊茵從網絡平臺上搜到了這家農場，貨比三家后，最終確認在這里下單，“我們從公司開車過來還是很方便的，全程只需要40分鐘”。

實踐證明，人民群眾反映強烈、訴求集中的問題，就是作風建設的“靶心”所在。

文學輝向南都記者總結道，學習教育開展以來，大朗鎮領導班子帶頭落實駐點聯系群眾工作，帶著問題深入企業、村社區，目前已累計開展專題調研31次，走訪村居民5600多戶及工商個體戶、企業2400多家，實現了“圍著基層轉、圍著群眾轉”。

賦能

　　建設智慧農場拓深產業鏈　

從“面朝黃土背朝天”到機械化種植，科技的發展正在不斷改變著農業生產。

在水平村，鄺永勇告訴南都記者，“我們鼓勵并組織村民參加無人機飛手培訓與考證，在提升荔枝種植管理水平的同時，還能為村民創造新的就業機會。”

水平村湖光家庭農場的倉庫里，放著一架農用無人機。“以前給荔枝樹打蟲時，我們需要抬著汽油機抬著桶，跑一個星期，才能跑完這個果園。遇上秋梢管理期，因效率低，甚至一個月都要去打藥。”農場主理人黃杰告訴南都記者，他們經營的荔枝果林種植面積約200畝，約有1000棵荔枝樹。

“使用無人機后，基本上半天就可以飛完整個農場了，也不需要太多人工操作，好用又安全。”黃杰說道。

科技賦能，不僅為果農減負，還延伸了荔枝產業鏈。

南都記者走訪發現，東莞大朗鎮正嘗試在非遺代表性項目“焙荔枝干”中融入科技力量，拓寬荔枝市場。

師承東莞市級非遺項目“焙荔枝干”代表性傳承人的陳浩強告訴南都記者，過去，傳統荔枝干烘焙技藝，多以木炭為燃料，全部由人工憑借經驗調整火候烘焙。如今，除了最初的半曬半焙加工模式，他們也會使用先進的空氣能高溫熱泵烘干機。

“以前我們烘焙時需要爬上爬下加炭燃燒，除了容易高溫中暑，有時還會面臨一氧化碳中毒的風險。”在陳浩強看來，技術升級后，烘焙荔枝干在操作上更方便輕松了，而且無損荔枝干的美味。

大朗鎮的支持也讓他更加有底氣。“之前廣東女籃主場在大朗，我們就在旁邊設了展位宣傳。鎮里一直很支持非遺特產荔枝干的宣傳，想方設法幫我們提高曝光率。”

“將荔枝轉化為荔枝干、荔枝雪糕等高附加值產品，延長荔枝產業鏈的同時，帶動荔農增收。”大朗鎮農林水務局副局長文學輝說道。

在茂名，隨著“桂味”上市，小蜂嗡嗡公司的人手也緊張起來。公司總經理吳玉婷說，“我擔心招不到人，有貨也發不出，和政府反饋了這一情況，他們馬上響應，發動了多個村委會幫忙招人，一下子為我們解決了難題，招工電話一直響不停。”

從助力種植、增強保鮮，到暢通銷路、升級產業……廣東各地黨員干部正以學習教育為契機，將作風建設融入工作日常，護航荔枝產業高質量發展。

南都調研 總第731期

統籌:南都記者 向雪妮 韋娟明

采寫:南都記者 敖銀雪 林詩妍 焦明梁 見習記者 陳宇溪

攝影:南都記者 焦明梁 見習記者 陳宇溪