文/陳昊星

在《長安的荔枝》一書中，主人公李善德為將千里之外的新鮮荔枝送往長安，不惜翻山越嶺、晝夜兼程，最終完成了這項在當時看來幾乎不可能完成的任務(wù)。

千余年后的今天，想吃上一口新鮮荔枝早已不是難事。在嶺南荔枝的核心產(chǎn)區(qū)廣東茂名，現(xiàn)已形成完整的荔枝產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值突破120億元。

廣東茂名高州市大井鎮(zhèn)木廣垌荔枝基地里，荔枝掛滿枝頭，果香彌漫。中新社發(fā) 劉國興 攝

茂名也是目前全球最大的荔枝產(chǎn)地。全球每五顆荔枝中，就有一顆產(chǎn)自茂名。憑借高產(chǎn)量和完善的產(chǎn)業(yè)鏈，茂名被譽為“世界荔枝之都”。不僅越來越多中國人實現(xiàn)了“荔枝自由”，一顆顆成熟的荔枝果實正跨越重洋，到達更多國外消費者的餐桌。

世界荔枝看中國，中國荔枝看茂名。茂名，是怎么一步步變成“世界荔枝之都”的？

茂名荔枝脫穎而出

除茂名外，廣州市的增城區(qū)、從化區(qū)同樣是知名荔枝產(chǎn)區(qū)。這些地區(qū)不僅擁有悠久的種植歷史，更孕育了豐富的優(yōu)質(zhì)荔枝品種。如今茂名能在廣東荔枝產(chǎn)業(yè)中脫穎而出，離不開優(yōu)越的自然環(huán)境、較低的生產(chǎn)成本和政策扶持等多重因素的共同助力。

茂名位于廣東省西南部，北部和東北部的云開、勾漏、云霧三大山脈有效阻擋了冷空氣、留住了雨水，具備典型的南亞熱帶季風(fēng)氣候，適合荔枝生長。

廣東省茂名市，根子鎮(zhèn)柏橋村古荔枝貢園里荔枝。 中新社記者 田雨昊 攝

廣東省體制改革研究會執(zhí)行會長彭澎接受中新社國是直通車采訪時指出，茂名荔枝脫穎而出，不僅得益于自然條件優(yōu)越，也與當?shù)剞r(nóng)田保有率較高有關(guān)。

在他看來，茂名擁有集中連片的荔枝種植土地，是其他荔枝產(chǎn)區(qū)所不具備的。像增城、順德這些地方，雖然也盛產(chǎn)荔枝，但隨著城市發(fā)展加快，越來越多的農(nóng)田被工廠和樓房占據(jù)，荔枝種植面積不斷削減。

廣東現(xiàn)代城市產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院首席專家羅學(xué)銘認為，茂名荔枝之所以能夠脫穎而出，離不開資源稟賦優(yōu)勢與政策引導(dǎo)的協(xié)同發(fā)力。早期，茂名依托豐富的土地和勞動力，通過家庭聯(lián)產(chǎn)承包調(diào)動農(nóng)戶積極性，迅速擴大種植規(guī)模。在具備一定基礎(chǔ)之后，當?shù)卣褪袌黾皶r識別并突破了產(chǎn)業(yè)升級的瓶頸。政府通過統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、推廣優(yōu)質(zhì)品種、加大基礎(chǔ)設(shè)施投入等舉措，逐步構(gòu)建起有利于規(guī)模化經(jīng)營和品質(zhì)提升的產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系。

茂名荔枝在國際市場上也嶄露頭角。截至6月17日，茂名海關(guān)今年共監(jiān)管出口荔枝3403.7噸，貨值5891萬元，遠銷澳大利亞、俄羅斯、菲律賓、日本、迪拜等十余個國家和

不同于其他水果，荔枝自古以來便以“離枝即變”的鮮食特性著稱，唐代詩人白居易曾寫道：“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變”。

如何破解荔枝的保鮮儲運難題，是這個千年產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵。

廣東省茂名市，廣藥王老吉廣東荔枝(茂名)產(chǎn)業(yè)園的現(xiàn)代化工廠里工作人員在分揀荔枝。中新社記者 田雨昊 攝

目前，茂名荔枝從采摘到送達消費者餐桌，通常要經(jīng)過以下環(huán)節(jié)：清晨由人工進行采摘，隨后通過清水噴淋降溫，去除“田頭熱”；之后運送至商品化處理中心進行預(yù)冷，并按大小和品質(zhì)進行分級分選；完成處理后，荔枝被打包裝箱，并加入冰袋進行保鮮；經(jīng)由冷鏈運輸送達機場，通過綠色通道進行空運；抵達目的地城市后再進行分撥，進入冷藏儲存環(huán)節(jié)，最終由快遞員優(yōu)先派送至消費者手中，全程保障荔枝的新鮮度。

如今，新鮮采摘的荔枝從廣東茂名送到4000公里外的新疆烏魯木齊，全程僅需約33個小時，便可抵達消費者手中。

除了保存得當、物流速度快，暢通的銷售渠道同樣是推動茂名荔枝走俏市場的關(guān)鍵。在荔枝尚未成熟之際，當?shù)乇阃ㄟ^電商平臺開通了“定制認購”通道，提前鎖定消費需求。

廣東茂名根子鎮(zhèn)果農(nóng)展示采摘的荔枝。中新社記者 陳驥旻 攝

此外，茂名電商積極聯(lián)動平臺，在騰訊視頻《長安的荔枝》相關(guān)劇情中植入電視劇長安的荔枝專場活動鏈接，消費者點擊鏈接即可跳轉(zhuǎn)至淘寶平臺挑選茂名荔枝產(chǎn)品，為茂名荔枝精準引流。

針對年輕消費者，還推出了荔枝盲盒定制、節(jié)日限定等新穎玩法，提升產(chǎn)品趣味性與神秘感，激發(fā)新一代消費者的購買欲。

其他應(yīng)季新鮮水果是否能借鑒茂名荔枝的經(jīng)驗？羅學(xué)銘指出，茂名荔枝整個產(chǎn)業(yè)鏈在各個環(huán)節(jié)的協(xié)作上已日趨完善。其做法具有一定參考價值，但發(fā)展特色農(nóng)業(yè)并非簡單擴大規(guī)模，而是制度、技術(shù)、資金和人才多方協(xié)同，共同提升產(chǎn)業(yè)鏈效率、品質(zhì)與附加值。各地特色水果和農(nóng)產(chǎn)品不必照搬具體做法，而應(yīng)深刻理解系統(tǒng)整合與價值創(chuàng)造的理念，結(jié)合自身實際靈活調(diào)整。

茂名荔枝，下一步往哪走？

專家指出，茂名荔枝要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，不僅要鞏固已有優(yōu)勢，還需在深加工和品牌價值提升上下更大工夫。

在彭澎看來，當前茂名荔枝在規(guī)模化種植、冷鏈物流配送、品牌宣傳以及全產(chǎn)業(yè)鏈打造等方面，已經(jīng)具備了較強的基礎(chǔ)和明顯優(yōu)勢。然而，與廣州增城荔枝相比，茂名荔枝在品種優(yōu)質(zhì)度和市場溢價能力方面仍有差距，導(dǎo)致其終端售價難以顯著提升。

“正因如此，如何發(fā)揮產(chǎn)量大、供應(yīng)穩(wěn)定的特點，向深加工方向延伸，成為茂名荔枝產(chǎn)業(yè)下一步發(fā)展的重要路徑。比如將荔枝加工成荔枝干、果汁、果酒、果醬，既能一定程度延長保質(zhì)期、打破鮮果銷售的季節(jié)限制，也有助于拓展更多市場空間。”彭澎說。

廣藥王老吉廣東荔枝(茂名)產(chǎn)業(yè)園的現(xiàn)代化工廠里自動化生產(chǎn)線在傳送裝箱后的荔枝飲品。中新社記者 田雨昊 攝

羅學(xué)銘指出，在品牌與電商營銷方面，當前茂名荔枝在精細化定位、差異化表達及統(tǒng)一形象推廣上相較于其他產(chǎn)區(qū)仍有欠缺，品牌溢價尚未充分釋放，難以有效支撐產(chǎn)品在中高端市場形成競爭優(yōu)勢。

在冷鏈物流體系方面，雖然整體布局已初具規(guī)模，但冷鏈運輸期間全程溫控精細化水平不足，且運輸成本偏高。這直接影響鮮果品質(zhì)一致性和國際市場拓展。未來應(yīng)進一步加快冷鏈設(shè)施升級，推動數(shù)字化、智能化物流管理，提升效率和保鮮能力。

來源：國是直通車

編輯：高琰瑭

責(zé)編：魏晞