南方財經記者高慧超 實習生許諾 佛山報道

7月20日，一場預制菜產業的超級對接會在“世界美食之都”順德落下帷幕。

三天時間里，來自全國24個省市、16個海外城市/地區的200余家展商以及6萬專業觀眾云集廣東（佛山）預制菜產業博覽會，2.5萬平方米的展廳亮相了超6000種產品。

預制菜產業一頭連著“田間地頭”，一頭連著“百姓餐桌”，既是推動農業增效、農民增收的“富民鏈”，也是培育新質生產力、賦能制造業發展的“新賽道”，更是服務“雙循環”、傳播“粵味道”的“開放橋”。

近年來，預制菜產業蓬勃發展，涌現出一大批知名品牌，打造出眾多特色菜品、網紅產品。艾媒數據顯示，2024年中國預制菜市場規模達4850億元，同比增長34.2%。隨著預制菜產業快速擴張，展會經濟的重要性愈發凸顯。展會不僅是企業展示產品、拓展市場的重要平臺，更是推動產業創新、促進交流合作的關鍵紐帶。

廣東潭洲振威會展有限公司總經理陳魁表示，盡管如今線上商務對接已較為普及，但對于食品產業而言，面對面交流以及實物體驗，仍為采購商深入了解產品、理解產業提供了不可替代的價值。本屆博覽會構建了產學研三方合作平臺，促進了展商與采購商的深度對接，旨在推動產業高質量發展，助力企業提質增效。

為此，博覽會積極招引預制菜全產業鏈企業，涵蓋成品、包裝、鎖鮮、原材料及配套技術等關鍵環節，30多家預制菜頭部企業、60家食品機械設備企業和百余家上下游產業鏈企業參展。展會吸引了來自全國各地（含港澳地區）的觀眾前來洽談對接，累計超6萬專業觀眾入場，其中重量級采購組團26個?，F場，多家企業、行業組織達成合作意向，充分彰顯了展會在促進企業合作、推動產業發展方面的成效。

博覽會不僅為產品展示提供了重要平臺，還推動了預制菜產業的深度探討與交流。

展會期間，主辦方舉辦了抖音即時零售專場對接會、采購對接會、預制菜新產品推介會、美食之都廚師交流、順德職業技術大學烹飪學院廚藝秀等系列活動。全國各地預制菜企業、行業組織輪流登臺，分享經驗、交流觀點，深入探討預制菜產業在技術創新、市場拓展、品牌建設等方面的發展路徑。各種觀點的碰撞與交流，不斷激發預制菜產業發展的新思路。

值得一提的是，2023年至今，博覽會已連續三年落地佛山順德，初步成為具有全國影響力的預制菜展示、交易、產銷對接及品牌打造的綜合性平臺，持續提升預制菜產業的影響力和市場活力。