張劼，男，漢族，江蘇蘇州人，國家名廚，中國烹飪大師，江蘇省烹飪大師，蘇州烹飪大師，中華烹飪技能勞動模范，中華金廚獎獲得者。
01
作品欣賞
張劼師傅從業餐飲15年，豪爽實在，做事認真，責任心強，專注蘇杭菜系、上海本幫菜、西餐亞檔、西餐冷房熱房。既有獨立完成工作的能力，又有團隊合作精神。
02
個人經歷
2007年-2015年：江蘇國泰南園賓館，西廚房廚師長，主修熱房冷房；
2006年-2007年：新加坡 美成潮州靡，頭手；
2005年-2006年：蘇州人家大酒店，頭爐；
2003年-2004年：日生金屬有限公司（日資企業），總務課責任者；
2002年-2003年：上海天使海灘度假酒店；
1998年-2003年：蘇州得月樓菜館有限公司（蘇幫菜老字號）；
1997年-2000年：就讀于蘇州技師學院；
2007年-至今：蘇州勞動與社會保障局就業指導中心 專業烹飪教師；
2016年-2020年：永旺永樂江蘇物業服務有限公司，項目廚師長；
2020年-至今：蘇州東吳物業有限公司餐飲總監
03
注冊大
中式烹調師 二級/技師
健康管理師 一級技師
注冊中國烹飪大師（餐飲高級人才資質/名廚數據網）
04
自我評價
民以食為天，當初接觸廚師行業完全屬于一種愛好；而隨著從業多年全心投入后，逐漸發現烹飪以成為我一生追求的事業；廚房成為了我的靈魂歸屬。
我致力于確保每一份作品都外觀和口感有特色！
追求完美、永不滿足……
年輕有為的張劼，不僅能夠傳道授業解惑，更能夠用自己的辛勤獲得別人更高的尊敬。“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”。多年的烹飪生涯，得到了磨礪，練就了張明非凡的廚藝本領，張劼憑著多年的專業歷練和藝術打造，在烹飪行業獨樹一幟，善于運用繪畫、雕刻、書法等元素融合到烹飪藝術當中，形成自己獨有的藝術風格，使他在餐飲界聲名鵲起。
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